威士忌123 - 中国威士忌|雪茄烟网移动版

今天给大家介绍的是三款日本威士忌口感PK，下面有请三位主角隆重登场。

三得利知多，nikka竹鹤无年份，明石威士忌

 

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或许懂酒的网友看到这组合是否感觉过于混搭？毕竟在日威的分级排名里，三款威士忌各自属于不同级别。竹鹤属于日本威士忌一线品牌，知多属于二线品牌，至于名不见经传的明石威士忌更是名不见经传。

 

不过从价格定位上看，三款威士忌确实是爱酒人士入门比较好的选择，下面一齐来了解一下这三款威士忌。

先说一下明石威士忌由来，江井ケ岛酒造是日本极少有着数百年历史的综合酿酒厂。从1679年开始生产日本酒起至1888年成立株式会社，到1919年得到日本第一个生产威士忌的执照，换句话说这是日本最早酿造威士忌的酒厂，江井ケ岛酒造堪称日本酿酒界的国宝级先驱。在日本鼎盛时期的明治年间，江井ケ岛酒造也多次被评为日本的百强企业。

 

作为一家靠海的酒造，濑户内海自古以来靠着当地水质的清澈甘美和上等的粮谷而成为日本酿酒重镇，历尽百年苍伤和大浪淘沙，江井ケ岛蒸馏所靠着诚实的质量和精湛的酿酒技艺，依然屹立不倒而蓬勃发展。

 

江井ケ岛蒸馏所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙雪莉桶，美国波本酒桶为主。有着上百年历史的酒厂，有些罕有的白橡木桶已经有近半个世纪的年龄。

酿造威士忌最优质首选雪莉桶，这里选用的木桶略次，但其实日本酿酒工艺同样有匠心烈酒，可化腐朽为神奇。

品鉴记录

色泽：酒体呈明亮的金黄色。年份越高威士忌酒体颜色越深，算勉强及格。

香气：巧妙地融合了麦芽、橡木、谷物，果品的味道，比起传统单一麦芽型和混合型，没有苏威标志性的泥煤味。

口感：入口较苏格兰威士忌柔和，浓郁麦芽香，品到一丝香草和果仁的清香，略带微辣的爽快感，嫌酒精度过高可加冰或加水稀释，能激发出威士忌香味；

余味：入门级余味还是比较单薄，较适合做口粮

推荐指数：★★★★

 

接着说的是三得利知多威士忌，这款酒2015年才正式推出市场，是三得利集团首款单一谷物威士忌。仅使用知多蒸馏所（位于爱知县知多市）生产的玉米和麦芽原料的谷物威士忌原浆。采用约10种浊酒混合而成，含有三得利都有的3种类型（轻/中/重）浊酒，发酵于西班牙橡树酒桶，采用燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等多种谷物酿造，因为使用的都是不发芽的大麦，所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥煤香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致。颜色是明亮的金黄色，轻盈的香气类型，微微带甜，在日本被认为是和和食很搭配的类型而大受欢迎，只推出一年就在ISC（国际烈酒竞赛）拿了银奖，排名比三得利自家的山崎和白州还高。

 

色泽：比调和型威士忌颜色更浅，或许是2015年才推出，酒体较新。

香气：香草奶油味夹杂慕斯蛋糕的香味

口感：有初恋的味道，口感香甜四溢，有奶油蛋糕的味道，奇妙而又有趣，纯饮也不会呛，可以说是日威入门首选。

余味：贴上奶油味混搭香草果仁的丝滑被标签化，让人记忆犹新。

 

最后到名气三款名气最大日果集团的竹鹤纯麦威士忌的无年份版本，以该公司的创始人竹鹤政孝而得名。用比例很高的宫城峡酒厂的单一麦芽威士忌，以及陈年于各种不同橡木桶，平均熟成年龄在10年左右的纯麦威士忌混合，给予它丰富、辛香的味道。

 

香气：柔顺麦芽的香味和甜香草一般的成熟香。青苹果，洋梨一般的果实香，杏子和葡萄柚一般的清爽酸甜气息。

口感 ：丝绸般的醇厚口感，充满令人轻松愉悦的水果芬芳，比如香蕉，桔子，不过日果集团比三得利更。

余味：余味中充满着柔软的酸味和苦味。

日果集团追求的威士忌理想仍然是苏格兰威士忌的延长，厚重是日威集团秉承的一贯特色，一直延续到其生产一线单一麦芽威士忌品牌余市，宫城峡。

 

竹鹤作为一款单一麦芽调和型威士忌，比上两款威士忌余味更为悠长，当然，入门酒友并不推崇。