日本两大威士忌品牌

Nikka一甲和Suntory三得利。

看过我之前文章的朋友们应该看过我之前写的山崎，响，白州，他们同属三得利品牌。

今天开始更新Nikka一甲品牌旗下的三款威士忌：余氏，宫城峡，竹鹤。

余市无年份

Nikka Yoichi single malt japanese whisky

• 类型：单一麦芽

• 酒精度：45度

• 酒体颜色:金黄色

香气口感

• 香气：橡木桶香气，麦芽，迷迭香，烟熏

• 口感：香草，玫瑰，荔枝，蜂蜜，淡烟熏

余氏区别于其他whisky的口感，它是轻轻的烟熏味！这是它的最大特色了吧。

品牌故事

余市，于1934年由竹鹤政孝在北海道的群山和大海之间建厂。这里海风吹拂是制作威士忌的理想场所。

说到竹鹤政孝，了解山崎的肯定知道他就是山崎的创始人之一，由于与鸟井信次朗在威士忌制作理念上产生分歧，从而自己成立了Nikka（一甲厂）。

竹鹤早在1918年便只身前往苏格兰学习威士忌酿造技术，他本人是非常推崇苏格兰的酿造技术，而余市也就秉承了传统的苏格兰酿酒工艺，至今仍然采用苏格兰进口大麦，炭火直烤技术。

这种技术即便是放在苏格兰也已经绝迹，足以看出竹鹤政孝的执着。而余市也就变成了全世界仅此一家使用这种技术的酒厂。

关于橡木桶

在橡木桶使用方面余市更是采用了100%的纯新橡木桶，大多数whisky都是使用深度烘烤的橡木桶酿造而成，这点使得余市的口感十分强烈，可见其成本之高，产量之少。

由于日威的走热，市场需求量明显增加，加之余市的停产现象，使得很多版本一经出售便引来疯抢。这就是日本威士忌的“饥饿营销”。

余市无年份

✔️荣获2017年国际烈酒挑战赛（ISC）金奖。

✔️其延续了传统余市麦芽威士忌的强大结构，却又多了一丝柔顺丝滑口感使人难以忘记。

✔️橡木桶刚好与熟成威士忌的芳香甘甜相结合，使它具有特有的果实和香草般香甜的口感，喝起来十分滑润！

✔️使用泥煤法干燥的麦芽带给了这款酒强烈的麦芽香气，轻轻的烟熏香气更加符合东方人的口感，对初学者以及女生更为和蔼，是可以日常饮用的口粮之选！

推荐搭配——扇贝

带有海洋风味，鲜鲜的扇贝可以与余氏中烟熏味道很好的结合，提升口感！

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