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秩父酒厂（Chichibu Distillery）是一家很年轻的酒厂，也是日本威士忌界冉冉升起的一颗新星。酒厂建成于2008年，其创立者肥土伊知郎（Ichiro Akuto，见上图）曾因创立Venture whisky公司和Ichiro's Malt品牌，并成功包装、运作家族关停酒厂——羽生（Hanyu）的库存老酒，而一炮而红，后又凭借自家秩父酒厂出产的高品质威士忌而蜚声国际。

 

Milroy's of Soho（下称：MoS）是位于伦敦的一家老牌威士忌商店，由John ‘Jack’ Milroy创立于1964年，最开始以经营葡萄酒为主。随后将业务范围扩展到了雪莉酒、香槟以及威士忌等烈酒领域。从1970年代开始，在那个还是以调和威士忌为主导的威士忌市场中，MoS开始率先推广并售卖单一麦芽威士忌，成为了当时威士忌市场中的一个“叛逆”的急先锋。当然，也正是在MoS等酒商的不断推动之下，单一麦芽威士忌才在今时今日得以流行全球。

 

现如今，MoS依然是最受尊敬的英国威士忌零售商之一，并且其视野已不仅仅局限于苏格兰威士忌，而是开始放眼全球，并与更多国家的威士忌厂牌展开合作。最近，MoS包了一桶秩父威士忌，作为其店内限定酒款。

 

这是一款单桶桶强酒款，蒸馏于2012年，熟成于桶号为2279的波尔多白葡萄酒桶（White Bordeaux Wine Cask），装瓶于2019年，酒精度数为60.4% ABV，容量为700ml，装瓶数和售价目前暂且未知。

 

此前，2019年伦敦Whisky Show于09月28和29日举行，秩父酒厂也作为参展商参与了此次盛会。而在Whisky Show结束之后，秩父酒厂的全球品牌大使Yumi Yoshikawa于2019年10月01日专程来到MoS，在MoS店内的酒吧，举办了一场秩父威士忌专场品鉴会。

 

而秩父为MoS所装的这款酒，就出现在了这场品鉴会的酒单之中，而且受到了在场嘉宾的一致好评。不过很遗憾的是，当时因为天气原因，MoS所定制的这款秩父威士忌，还没有全部运抵英国，只是由秩父酒厂“人肉”背到了伦敦几瓶。因此，当时无论是在Whisky Show还是在MoS都无法买到这款定制威士忌。

 

时间来到了11月，预计这款MoS定制的秩父威士忌应该已经运抵英国。不过据说只在MoS有售，如果您感兴趣，且在英国，不妨去到MoS咨询一下。