以意大利著名画家命名的调酒?
时间:2021-04-27 21:37 来源:未知 作者:admin 点击:次
除了橙汁+香槟的含羞草以外,你会发现其他的水果和香槟也很搭,尤其是白桃与香槟组合而成的贝里尼(Bellini),它就和柑橘类调酒一样出色。
贝里尼这杯鸡尾酒最早可以追溯到1948年的威尼斯,首见于当地非常高级的【哈利酒吧】,杰塞皮·崔比亚尼(Giuseppe Cipriani)加了一点点白桃果泥到香槟里创造了这杯神奇的调酒。
后来调酒的粉红色泽让他想起意大利文艺复兴时期的画家乔瓦尼·贝里尼(Giovanni Bellini)的色调,因而把这杯调酒命名为贝里尼。
说到哈利酒吧,它可是名人的避难所,从卓别林到卡波特(Capote),海明威到希区柯克,都是这里的常客!
哈利酒吧除了贝里尼这杯经典鸡尾酒以外,另一道名菜则是薄切生牛肉片(carpaccio)。
贝里尼(Bellini)
配方 4盎司 普洛塞克起泡酒或香槟 一汤勺半 白桃果泥
做法 将白桃剥皮放入调酒师制成果泥 倒入香槟杯中 加满起泡酒或香槟 (责任编辑:admin) |
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