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相较于需要背诵应付考试的历史，我们往往对那些无关紧要的“野史”更感兴趣。无他，人性尔！而历史永久的威士忌，在我们探究他们的发展历程中，往往也会有为了娱乐生活，而“莫名其妙”诞生的冷知识。

听起来并不太重要的“威士忌冷知识”，在酒桌上，确是不错的谈资。

1944年的苏威一定是假货？

其实，1941年至1943年在苏格兰，有营业执照的酒厂屈指可数，只有Glenfiddich、Glenlivet、The Macallan、Mortlach 及 Highland Park才有官方蒸馏执照。而1944年正值第二次世界大战期间，为了筹备军饷，大部分大麦都被征用，酒厂也均停止酿酒。

因此大部分的苏格兰蒸馏厂除非有特别的许可，否则不能使用麦芽蒸馏威士忌。而市面上根本连一瓶 1944 年蒸馏的威士忌也No.下次如果见到有 1944 年的威士忌，其中缘由，也不必明说了。

有39度的威士忌？

威迷们都知道，在苏格兰，只有酒精浓度大于40度的才能被称为威士忌。但是这个条例却不适用于日本威士忌。在日本偶尔会见到39度甚至是37度的威士忌。

日本在新酒税推行以前，都是按照酒精度数来收税的，酒精度数越高，则收税越多。所以在日本，会有一些威士忌生产商为了减少税务而降低威士忌酒精浓度，生产出低于四十度的威士忌。不过这种情况在1989年日本税制改革后就消失啦。现在日本新规更是直接效仿苏威，要求威士忌不能低于40度。

喝威士忌需要醒酒吗？

很多人以为威士忌即开即饮，但是威士忌也是有醒酒的过程的。新开瓶的威士忌在饮用前现在杯中放置一会，不仅能让一些影响品饮的气味散去。更能在氧气的作用下，让一些封闭的独特香气变得开放复杂。让威士忌会变得更好喝、易饮。

特别是单桶威士忌，陈桶佳酿中往往会有很多沉淀。经过醒酒处理的雪莉单桶大大丰富香气和口感，使得油脂和奶油风味变得极为幼滑。但一些高年份的老酒，已经是巅峰之作，比较适合即开即饮。

威士忌会结冰吗？

一般一瓶酒精浓度为42%ABV的威士忌，要在零下34摄氏度左右才会结冰，而酒精纯度越高，冰点温度也会越低。所以作为高酒精浓度的威士忌，是很难结冰的，除非……你要把他带去北极。

威士忌是高度数的啤酒？

威士忌的前身确实可以说是啤酒，因为在装进橡木桶陈年之前，威士忌和啤酒的制作方式基本相同，他们都是以发酵过的麦芽汁作为基础酿造。但之后的制作工艺却大不相同。

啤酒会加入啤酒花进行酿造，而威士忌则是入桶陈年。众所周知，威士忌风味80%都是由橡木桶塑造。而从木桶中得到新生的威士忌，和啤酒顶多算得上是远亲吧。

威士忌能预防疾病？

电影《非洲女王号》剧组在刚果拍摄时，大部分演员因喝了当地的不洁饮用水而身患痢疾。但是，导演John Huston和演员Humphrey Bogart却毫发无损，据称，有可能是因为他们在刚果拍摄期间饮用了大量威士忌。

Dr. Jim Sven在2015年的EuroMedLab上曾表示，单一麦芽威士忌中含有比紅酒有更加多的鞣花酸(ellagic acid)，这是一种对人体有益的抗氧化剂，可以吸收身体内的癌细胞。但是这个推测还需要更多的研究Proof。但是，有研究曾Proof，有节制地少量饮用威士忌，确实可以预防中风。

容量辨年份？

这是因为1990年之前，苏格兰法规规定一般威士忌的容量是750ml，但是为了在装瓶时更易于计算，1990年便把瓶装量改为了700ml。所以如果你手中有一瓶威士忌是750ml的，那就几乎可以判定这瓶酒是在80年代甚至更早出厂的。

不过如果你的那瓶威士忌是在美国市场上买的，这个技巧可以不适用的哟，因为美国至今都还在使用750ml容量的瓶装威士忌。

找不到酒标中的蒸馏厂？

这种情况一般出现在IB酒款上，因为有些独立瓶装厂会因为合约的缘故不能在披露蒸馏厂名称，所以有的时候会虚构一个蒸馏厂的名称标注在酒标上。

例Ballindalloch 或 Pride of Strathspey 等。大多数情况下，这些虚构的蒸馏厂名字一般不会被重复使用，所以这瓶威士忌的真身究竟是什么，我们就不得而知了。但有时，装瓶厂为了和人们暗示它的身份，又不违背合约会采取与酒厂相似却不同的做法。像Hebrides代表Talisker这种。