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如果要了解威士忌过葡萄酒桶，那我们必须要先捋捋葡萄酒。

就拿Arran广受好评的三款葡萄酒桶finish来介绍一下。他们分别的过的是玛萨拉桶、阿玛罗尼桶与波特酒桶。看吧，名字马上看不懂了。波特桶还有点印象，但是阿玛罗尼和玛萨拉，是个什么玩意儿？？

阿玛罗尼

它与巴罗洛、奇昂第、超级托斯卡纳齐名，并列为意大利四大干红葡萄酒。阿马罗尼产自意大利东北部维罗纳大区，这是莎翁名剧《罗密

欧与朱丽叶》的发生地。

（朱丽叶的Balcones，虽然是假的，但也是著名景点）

本地品种柯维纳颗谷物大、皮厚、酸度高，非常适合风干后酿酒。在采收季时，先精选出最优质的葡萄置于竹篮或木板上，经四个月的风干后，葡萄的水分挥发了大概一半，这时才开始酿酒。

如果将风干后的葡萄酿制成甜酒，就是源自罗马时代的甜酒莱乔多，酒体饱满而甜美。而如果将这糖分高度浓缩的葡萄酿制成干型的葡萄

酒就是阿玛罗尼。

阿玛罗尼红葡萄酒

因风干后的葡萄糖分极高，所以阿玛罗尼无需增添酒精就可以达到加强酒的酒精度（有没有感觉到雪梨酒桶和波特酒桶的气息？），风味非常浓缩，有着集中的樱桃干、辛香料与巧克力味，酒体饱满，回味则带有一丝苦杏仁的滋

味，故得名为阿玛罗尼——意大利语中苦的意

思。

融合了这款葡萄酒的风味，Arran这款阿玛罗尼Finish威士忌，将在波本桶中熟化8年的威士忌在阿玛罗尼桶中继续熟化数月。威士忌中带有明显的阿玛罗尼酒的樱桃干、巧克力味，入口还有些许单宁感。

一位资深酒评人评价他说：这款威士忌非常有

嚼劲！有意思吧