威士忌123 - 中国威士忌|雪茄烟网移动版

经常有人说苏格兰威士忌是最难理解的烈酒之一，然而到底是酒本身难以理解，还是不断被解读之后产生的过量信息难以理解，这是个有意思的事情。

随着营销术语的泛滥和技术词汇的漫天飞舞，越来越多的消费者反而变得更加难以入门了，很多误导性的术语掺杂在更多对消费者意义不大的词汇里，消费者会想，这些东西和这瓶酒有什么关系，和我有什么关系，它们到底TM在说的是什么意思。

“苏格兰威士忌”刊登了署名the Whisky Virgin的文章，他仔细分析了一些最令消费者困惑的词汇。

我在威士忌长河的探索中学到了很多新的词汇，并深入了麦芽黑暗的中心。

(Cask Strength)原桶强=没有添加水，容易; 

(Single Cask)单桶=瓶中的酒只来自一个桶。 

但就我而言，我仍然不理解在威士忌标签上看到的很多东西。 (Limited Edition)“限量版”到底有多限量？ (Chill Filtering)冷凝过滤到底有多冷？ 一种(Rare Old)“稀有的，老的”威士忌的年龄或稀有程度到底是如何？

Natural Colour自然颜色：如果酒标上有这么写，Proof酒液里不含焦糖色

我被告知，威士忌标签上可能会有一些营销性的术语，而且不是所有我读到的内容都与字面上的意思相仿。 考虑到这一点，当我寻找标签背后的真相并试着解开对现实的期望时，我会试图压抑我那过于乐观的天性。 跟着我往下看，因为我剑走偏锋，并尝试从中收益。

OLD AND/OR RARE 珍稀老酒

你觉得它是什么意思？

不言自明，你会认为如果某种东西被称为老的，或者罕见的，那将是一种特殊的东西，来自过去时代的，真正的宝藏……对吗？

其实它是什么意思？

其实，它看起来就像一瓶跟其它一百多万瓶威士忌一样桶陈了3年的苏格兰威士忌，并且在包装纸上仍然有“老的/或罕见的”字样。 我认为这有点像我的房地产经纪人描述我现在出租的公寓“舒适”和“宜居”且“没有猫头鹰污染”——就像是从字典上随意找出的字眼。 

现在我想起来似乎很明显，但并非每一瓶在角落上写明“远古苏格兰高地山谷珍惜陈酿精品”的无年份威士忌，都有那么古老。

NATURAL COLOUR 天然颜色(不添加焦糖色)  

你觉得它是什么意思？

所以有些其实不天然对吗？

其实它是什么意思？

显然不是！事实Proof，威士忌界的FBI允许苏格兰酿酒商将他们的商品调色，以增加色泽和产品的一致性。 我被告知，如果瓶子上的标签上写着“天然颜色”，那么就100%不会添加食用色素或“酒用焦糖”。 所以，’天然颜色'是一句值得信任的承诺。

所有的苏格兰威士忌都是在橡木桶中成熟的，但有些标签仍会把这个显而易见的信息标注出

‘TRADITIONALLY MADE’传统酿造, 

‘FINEST OAK CASK’最好的橡木桶,

 ‘GLUTEN FREE’无麸质

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你觉得它是什么意思？

它似乎某种程度上很特别。 就像他们在蒸馏的时候做了一些额外的，特别的事情。 真的超越了一般的威士忌。

其实它是什么意思？

我在无休止的研究中发现了——困扰调酒师和酒客的所有这些辞藻，都要么是苏格兰威士忌法律要求的，要么是苏格兰威士忌最不值一提的真相。如果一个标签上说它出售的单一麦芽是“100％橡木桶陈酿”或其他什么，这说的都是废话！ 你不会在你的Tinder上描述自己：“我有个肺，还有一部手机”，或“我是身为哺乳动物的爸妈生的”。 此外，威士忌无论如何都是无麸质的。

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NON-CHILL-FILTERED 非冷凝过滤

你觉得它是什么意思？

非冷凝更棒，不是么？

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其实它是什么意思？

这个我必须多解释几次。 显然，当威士忌从桶中被打出来时，它是厚重并且富含颗谷物的，看起来有点混浊，像是一层雾，特别是加入冷水。 为了使威士忌变得清晰可见，蒸馏厂会将酒液冷却并通过低温过滤器，过滤掉所有油脂及杂质的部分。 我听有些人说，这也会带走一些风味物质，但这对我来说是另一回事。 非冷凝过滤可能不会比没有经过这个步骤的威士忌“更好”，但如果我在威士忌酒瓶上看到这句话，我知道他们告诉了我一些关于液体发生了什么的细节。挺好的~

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彻夜排队买限量版威士忌的“烈酒病”们

SELECT/ RESERVE/ CUT 特选

你觉得它是什么意思？

你以前一定见过这种描述，威士忌被称之为“Loch Swally：Master Blender's Selection酿造大师之选”。 想想看，我在威士忌世界看到了很多诸如“铜匠特选”和“酿酒大师之选”…… 这似乎意味着他们会细心照料你的这一瓶威士忌：你的酒不是由一个威士忌机器人在一个巨大的工厂建造的，酿酒大师可是会特别挑选并亲自照料这一瓶酒呢~

其实它是什么意思？

许多公司会出售在标签上带有SELECT/RESERVE/CUT等“特选”字样的威士忌，但它们的含义还是有些许的不同。 一个蒸馏厂的“特选”款可能是您最喜欢的苏格兰威士忌在一款特殊橡木桶中陈年的高价版本，另一个却可能是他们的入门级产品。 我认为，问题在于威士忌话术上的不同，“这个词汇听起来不错”，但我却想知道更多。 这款到底有哪里不同？ 酒厂经理真的选择了这一款酒吗？ 通常是谁在选择？ 我们可能永远不知道……

所以可以肯定，这种词儿根本就是广告词汇而已。

LIMITED EDTION 限量版

你觉得它是什么意思？

在我看来，这应该意味着这款酒有具体数量且不多的装瓶数。我应该在卖光之前买一个，为了炫耀和装B，以后没准儿还能赚个盆满钵满。

其实它是什么意思？

在我关于苏格兰市场的研究中，我发现有些公司将装瓶数直接印在盒子上，有些公司将这些信息发布在网上，还有一些公司则秘而不宣。 似乎限量版只是技术上的限量 - 至少不是常规流通大陆货——但数量仍然相当庞大。 我过去很容易受到这种话术的影响，但是当我看到一些自称限量的东西时，我需要多了解一点，然后再把我辛苦挣来的沙发换掉。 我的意思是，如果你想一想，一切都是有限的；生活，太阳，学生贷款债务——但这并不一定意味着所有有限/限量的东西都难以获得。

似乎威士忌利益集团真的把它们的底牌放在胸前，不让别人窥探一二，对吗？ 一切都是代码、双语和宣传。

老实说，当我们开始研究这件事时，我感到有点困惑。 似乎我看到的威士忌酒标越多，我的问题就越多。不透明的威士忌生意会让你从一个对生活充满渴望的小盆友变成不为所动的老同志吗？ 不，我只是要确保我一直在问问题，并保持一颗好奇的心！

这款苏格兰威士忌是一款精致的充满活力的橡木的装桶：这是啥意思？ 为什么这会与众不同？ 味道该是怎样的？ 我为什么要买？ 我只是希望自己开始这样思考之前，我别冲动购买那款限量版“珍稀老格兰苏威”(Rare-Old-Glen-Scottish-y)。 

我们都在学习，对吗？

文：Whisky Virgin 

翻译：支彧涵 

来源：scotchwhisky.com