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日荐酒：

　　百富15年波本单桶单一麦芽威士忌（8723号桶）

　　Balvenie 15 Y.O Single Barrel Whisky（#8723 Cask）

　　
品类：威士忌

产地：苏格兰

酒精度：47.8％abv

其它信息：单桶装瓶不超过350瓶、非冷凝过滤 
无论实力还是名气，百富（Balvenie）在苏格兰单一麦芽威士忌里都是第一档的存在。 
拥有发麦室，做传统的地板发麦，有自己的桶匠团队，还有调配大师大卫斯图尔特坐镇……等等等等，不提。 
百富单桶系列（Balvenie Single Barrel）是酒厂的常规系列之一，其中这款15年的单桶，之前一直是用的波本桶，但是在2014还是2015年（有点记不清了）的时候，换成了雪莉桶。 
成了绝版产品的15年波本桶价格在这几年里翻了一番，从过去的800多元变成现在的1600元+，而且在市场上还出现假货。 
而现在持续供应的百富15年雪莉桶价格在千元左右。 
一般来说，同一个酒厂的同一年份、同一系列的产品，雪莉桶肯定比波本桶贵，因为雪莉桶的价格是波本桶的10倍。 
但是在百富15年单桶系列里，波本桶和雪莉桶的价格出现了倒挂。 
第一个原因当然是停产，而另一个更重要的原因则是，这款百富15年波本单桶做得实在太出色。——清新的水果、蜂蜜、香草风味，清甜而不腻，原酒风味和橡木桶达到了非常优异的平衡。这也是我最喜欢的百富威士忌，可能没有之一。 

风味：明显的蜂蜜、香草气息，伴随着梨子、奶油、焦糖、熏烤橡木香味，入口顺滑柔和，奶油感比较重，味道微甜，带有麦芽白巧克力味和柑橘风味，余味悠长带有一点辛辣感。