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提供的范围

 

如今，随着人们对威士忌的兴趣激增，酒厂和需求也有所增加。但是，现有的蒸馏厂数量已经在努力满足这一需求，尤其是日本的蒸馏厂。这导致许多最好的品牌不得不中止某些瓶装的发布，仅仅是因为他们没有剩下更多的麦芽，或者麦芽还没有成熟。

最著名的例子是白州12年威士忌（Hakushu 12 Years）在2019年停产。今年我们还看到了更多停产产品，例如Shirokaku，Chita单谷物和混合威士忌Kakubin的瓶装。还有一种威胁，那就是还会有更多的威胁出现。

从好的方面来说，还有许多新的日本威士忌品牌正在向市场引入新的，令人兴奋的麦芽。

日本威士忌一直被誉为最好的威士忌，因此新品牌的加入对我们来说是一次体验更多种类的日本威士忌的绝佳机会。

这就是Bushido Whiskey进来的地方。它们是Kumesen Distillery近期生产的品牌，正在生产屡获殊荣的饮料。

Aiko Importers Inc.的Bushido Whisky的营销和社交活动安德鲁·科兹（Andrew Koz）指出：“日本威士忌是一类热门产品。需求非常高，因此需求席卷了所有年龄段的日本威士忌。随着日本酿酒厂停止生产许多威士忌，包括本月我们从Nikka看到的纯麦芽威士忌，以及所有陈年声明的威士忌，我们知道，如果我们能够采购大量威士忌，我们就能填补市场上的这个巨大漏洞。我们就是这样做的。” 

久米森酒厂于1952年在冲绳群岛成立。当时，当他们刚开始创业时，他们生产的泡盛是用In米制成的，专门在冲绳生产。从1989年开始在泡酒桶中酿造泡盛酒以来，他们就一直被认为是具有创新和前瞻性的酿酒厂。

这创造了一种混合酒，当时被称为琉球威士忌（冲绳群岛也被称为琉球酒）岛屿）。这是真正意义上的大米威士忌，而琉球威士忌则是该类别的佼佼者。

因此，毫不奇怪，库姆森酿酒厂（Kumesen Distillery）的作品被誉为市场上最令人兴奋的作品。考虑到这一点，Aiko Importers最近启动了Bushido系列，这是一系列谷物和单一麦芽，非常新鲜和令人兴奋。

这个名字来源于武士道，这是武士武士遵循的行为准则。

Koz解释说：“酿酒厂一直在为日本市场制造威士忌，在我们进来之前从未出售过美国。我们走近酿酒厂，购买了他们所有23年陈旧的酒桶以及所有17年陈酿的酒桶，我们将其制作成《武士道》系列的前两个版本，每个版本仅生产3600瓶。一旦这些消失了，他们将永远无法返回，这使这个项目如此特别，因为它是一种屡获殊荣的威士忌，一旦耗尽，它就永远消失了。但是，我们将继续从日本采购最好的和最稀有的威士忌并将其推向市场。”

七个美德

每次灌装Bushido系列时，创作者都希望反映出武士武士的七个美德之一。这些包括正直（Gi），尊重（Rei），英勇勇气（Honour），同情心（Jin），诚实与诚意（Makoto），责任与忠诚（Chu）。到目前为止，武士道已经释放了其中的三个。Meiyo，Rei和Makoto。这些装瓶中的每一个都是由来自七个不同酿酒厂的七种威士忌组成的混合物

。Meiyo 15Year Old和17Year Old的纯麦芽威士忌，Makoto 23Year Old的单谷物威士忌和REI纯麦芽威士忌。每个人都是独特而辉煌的。对于那些不知道的人，纯麦芽是另一种发布Blend的方式，苏格兰威士忌术语已经有一段时间没有使用它了。

武士道（Bushido）系列最令人兴奋的是，他们能够提供威士忌，并带有其他日本品牌如今无法提供的年龄声明。正如我们探索的那样，日本威士忌市场正努力满足需求，这意味着具有较高陈年期的麦芽酒将被停产。这是因为年龄声明越高，成熟所需的时间就越长，这意味着品牌在最初放下成熟之时就必须准备满足如此高的需求。

其他品牌（鲜为人知的不在国际舞台上的品牌）则在装瓶苏格兰麦芽并在其股票等待成熟时将其贴上日语标签。

武士道系列，因为它是由Kumesen Distillery创造的，因此已经拥有了成熟的库存，现在正向市场发布。

到目前为止，久米森还只是在日本才真正出名，因此相对模糊，这意味着他们可以更轻松地满足对其产品的需求。这也有助于麦芽非常出色。

自发布以来，“武士道系列”就一直定期收集奖项。对于日本威士忌这一类别而言，这并不是什么新鲜事，众所周知，它是高品质的，但是对于武士道，这是新的。

他们在各种比赛中赢得了多个金，银和铜牌，包括美国葡萄酒和烈酒批发商奖，国际烈酒挑战赛，国际葡萄酒和烈酒奖以及旧金山世界烈酒大赛。他们还获得了威士忌倡导者的93分，并在多个出版物中被推荐为2019年最佳威士忌的精选。尤其是，《美代17年》被选为最令人印象深刻的谷物之一。

因此可以肯定地说，武士道已被释放，这是一个良好的开端。深受评论家和粉丝的喜爱。

武士道和日本威士忌的未来

武士道的前途一片光明。随着Meiyo 17Year Old音乐的发展，2020年看起来可能是该品牌的好年景。武士道系列的其他版本也表现良好。

至于整个日本威士忌市场，尽管最近令人失望和停产，但这也是一个令人振奋的时刻。

诸如Bushido系列之类的创新麦芽和三得利（Suntory）的Ao之类的创新麦芽，对市场充满了希望。感觉就像是一个逆境之年，但是有很多事情可以做。我们也期待看到其他品牌的威士忌逐渐成熟，而我们可能没有听说过。

“我们认为，日本威士忌的前途一片光明，如果不是最好的威士忌，那么它已成为从2013年开始的过去七年中才开始成为主流的威士忌之一。因此，随着我们这些类别的威士忌不断创新我们相信日本威士忌将继续赢得世界顶级威士忌奖，并将继续成为制造世界上最好威士忌的著名场所。” Koz说。

日本威士忌市场始终是一个值得关注的市场，从来没有比现在更好的时机。