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哈雷·里丁（Harley ridin），“纹身运动”（satin sportin），威士忌吧所有者马丁（Martyn'Simo'Simpson）似乎是一个无视传统的家伙，但这要等到您认识他为止。他和他的团队致力于恢复Milroy's Soho（伦敦最古老的威士忌酒专家）的鼎盛时期-重现最初的Milroy兄弟温柔平易近人的魅力-简直就是献身于过去。但这并不是说它停留在那儿，只是相距不远，只是适量的传统优雅与平易近人的搭配使新饮者或新老饮者都非常受欢迎。

Simo并不总是渴望拥有一家威士忌吧。实际上，正是他在附近的Wardour街上拥有一家餐厅，才使他首先来到了Milroy's。当时，那是昔日自我的阴影，但是一个非常特殊的邦纳哈拜恩酒壶使他不仅成为威士忌迷，而且使他踏上了威士忌热爱之路。他很快发现自己在卖餐馆，并成为威士忌酒商店的老板。

五年后的现在，Milroy's的Soho牢牢地重新成为了焦点，无论是精选威士忌店还是酒吧，还有独立的鸡尾酒会。
最近，随着Milroy's的Spitalfields的推出，旧的遇到了新的。商店已经一去不复返了，但即将到来的四层威士忌盛宴，包括酒水，鸡尾酒和雪茄，以及各种配对食品。 

尽管取得了所有这些成功，Simo仍然永远是平易近人的牛仔裤和T恤衫人，他现在享誉Instagram的狗切斯特（Chester）几乎总是在他身边。

我们想找出您手中超过1,000瓶的饮料量……

威士忌1

Springbank

1965年，27Year Old（由Milroy兄弟装瓶）

放满了单个酒桶，可能是我尝试过的最好的Springbanks之一。它是由一位朋友送给我的，以庆祝新站点的启动；我们最终在我，他和科林·邓恩之间喝了几乎整瓶酒。值得宿醉。

威士忌2

本纳哈拜恩

1989年（Carn Mor

装瓶，2014年装瓶）这是使我购买Milroy's的Soho的瓶装啤酒。我过去常常在办公室的后面喝醉，这是我对独立装瓶的第一批重大介绍之一。它被留在田野里，尝起来不像邦纳哈宾（Bunnahabhain）。它让我看到了单一桶装威士忌产品的独特性。

威士忌3

米罗伊的
阿德莫尔

单桶2008年，8Year Old

我做的第一个瓶装之一，我爱上了这个桶。我对威士忌的品尝笔记是培根Frazzles，而不是真正的培根Frazzles，这是您小时候曾经获得的Tesco自己的品牌。这是在海滩上烧烤，当卡在一个小岛上时，有什么更好的威士忌。

威士忌＃4

齐侯门

麦克希尔湾（Machir Bay）

可能是我最喜欢的非年龄声明，苏格兰威士忌。始终如一的巨大和惊人的价值。Kilchoman确实给我们留下了深刻的印象。他们并不着急，他们只是专注于制造优质液体。直到今天，我仍然喜欢品尝他们的崭新烈酒，并看看它如何演变成麦克希尔湾。这是我每天都要喝的威士忌。

威士忌5

Ardbeg

1975年，25Year Old年份

1974年年份的大多数威士忌爱好者都在这里狂欢，而我们为Milroys开办的首批“稀有”瓶之一就是Ardbeg 1975年25Year Old年份。这将永远是我的最爱之一。经过紧张的一周之后，我本人和我的一位工作人员在星期五的上午10点将其打开。我希望那瓶永远不会完蛋……

短暂的最后一次奢侈

那将是我的狗切斯特，或恰当地命名为#chesterofsoho。
当他只有五个星期大的时候，我在苏活区凌晨4点从一个无家可归的人那里买了他。他是我最好的朋友，无处不在。他现在已经10Year Old了，他的生活一直是Milroy的吉祥物，并且让我不寒而栗。