威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

这是我们所有人都开始期待的一年中的一个时刻，并且您知道它将会随着互联网上充斥着chat不休，泄密，投机以及急于想知道谁能首先到达那里而来。

当然，这是帝亚吉欧特别发行版的发布，受到全世界威士忌爱好者和收藏家的热烈期待，他们渴望看到那一年威士忌巨头的袖手旁观。

今年也没有什么不同，有几个明显的缺席– Brora和Ellen Port的放行可能要等到主要投资工作在几年后酒厂重新启动后再进行。阵容中有来自公司调和团队的一些令人印象深刻的选择。

不仅是该系列中闪耀的液体，还包含一些来自著名，鲜为人知且经常关闭的蒸馏厂的最稀有和最古老的威士忌酒，该包装经过精心考虑，对每种威士忌的传统都进行了一些可爱的点头。

帝亚吉欧全球麦芽大使唐纳德·科尔维尔（Donald Colville）表示，每个瓶装啤酒都是苏格兰威士忌历史的一部分。

他补充说：“特别发布会是我们和每个威士忌爱好者历年的亮点。这是一个集合，使知识渊博的威士忌迷和苏格兰威士忌新手都能找到真正独特的限量版。

“今年的威士忌种类繁多，品质上乘，也不会令人失望，我们期待与大家分享威士忌背后的故事。”

从首次加入Inchgower瓶装酒到令人印象深刻的五桶制工艺（用于使格伦·奥德（Glen Ord）达到三倍熟成），今年的系列庆祝了开创性的一年。

此外，继去年的混合麦芽，Colladivum XXVIII，Cladach。一种混合麦芽，旨在捕捉苏格兰海岸线的特点，它使用来自六个著名沿海酿酒厂的威士忌混合而成：考尔·伊拉（Caol Ila），克莱恩利什（Clynelish），拉加武林（Lagavulin），奥本（Oban），英奇高（Inchgower）和塔利斯克（Talisker）。

像往常一样，在预览品尝中，它以来自Carsebridge的旧谷物威士忌开始，从而增加了豌豆的水平。但是，为了便于参考，我决定按字母顺序介绍该范围的探索。那我们……

科尔·伊拉（Caol Ila）

15Year Old未完成者59.1％

发行中的常客之一，对我来说当然是值得提防的瑰宝之一。自从十多年前首次出现以来，这是其农民兄弟姐妹们冒出的美好高峰。

这种装瓶的重点是通过使用替换橡木桶和充满活力的美国橡木猪头以及前雪利的欧洲橡木烟头，使雪利酒成为桶装雪茄的主导人物。

鼻子：起初果味极佳。那里有甜瓜的新鲜感，也有帕尔马火腿脂肪的味道。然后移动更多花香，但更多森林和高沼地–盛开的蕨菜和石南花。花呢螺栓。然后在雪利酒影响前用巧克力涂层的葡萄干喊出一点盐分。
口感：在这里，雪利酒角色与Eccles蛋糕和黑巧克力水果烙饼一起真正闪耀。麦芽边缘略带泥煤，略带泥煤。香料开始形成，带有蜜饯橙皮。
完成：适度的长度，带有甘草根和水果片的味道。
评论：一款可爱的威士忌，带有很多我称之为户外特色的威士忌，在通常穿着的泥煤围巾下具有​​新鲜感和果味。

科尔·伊拉（Caol Ila）

35Year Old58.1％

这是迄今为止出现在该范围内的最古老的Caol Ila。包装上的船反映了酿酒厂的海上联系；过去，这台标志性的Puffer船将满足酒厂的大部分需求。

今年的发布使用了美国橡木桶装的替换装，以及美国和欧洲橡木桶装的替换装。这个想法是要真正展示这种古老的威士忌的性格，而不是必须经过漫长的成熟过程中可能会接管的严重的木材影响。

鼻子：这里柔和而温和的烟，首先是甜味。几乎有一点苹果酒的味道，横财苹果，达姆森果酱。烟袋和雪松木箱子。然后，多刺的盐边缘蔓延到咸饼干和全脂黄油中。
口感：散发着淡淡的烟熏味，还有一点干烤花生的甜味。褐色在新鲜的黑面包的盆的虾用熏制的黄油。有强烈的橙色果酱的迹象，例如库珀的牛津果酱。
结束语：简短而富有。那甜蜜和烟熏都凝聚在一起。
评论：奇妙复杂的威士忌，从干燥变成甜味，全都包裹在那淡淡的烟雾中。相信炒作。

卡斯布里奇

48Year Old的43.2％

释放物中的谷物元素已成为一种值得关注的元素，最近几年显示出一些令人印象深刻的年龄和同样令人印象深刻的液体，其中40Year Old的Caledonian-对它的朋友们来说是Cally-特别受欢迎。

我们的房东科尔维尔先生（Colville）先生解释说，卡尔斯布里奇（Carsebridge）最初是一家麦芽酒厂，但在1850年代改制成谷物。在美国橡木桶装猪头中成熟，这是该酿酒厂迄今为止最古老的版本。

在向酿酒厂的过去致敬的过程中，仅会放出1000瓶。这个数字的意义是什么？过去供应给酿酒厂的大部分谷物都是由装箱马从码头运来的，每匹马可以携带1000公斤谷物；因此每公斤谷物一瓶。

鼻子：鼻子非常强烈，需要一段时间才能张开，但充满水果和橡木的香气。黑莓崩溃与香草奶油冻。黑巧克力涂层太妃糖。甜味以蜂窝的形式出现。
口感：充满黑加仑糖浆，在这里有很多甜味。那些石灰和巧克力硬糖糖果。真正的橡木味，铅笔屑和香草袋。也有点草药的边缘。
完成：真长而甜，可通过太妃糖，水果，焦糖和香草调入。
评论：一种古老的威士忌，在长时间成熟和酒厂特色之间显示出很好的平衡。令人印象深刻的东西–不要丢弃谷物。

克拉达奇

57.1％

今年特别发行的混合麦芽部分是在帝亚吉欧产品组合中融合沿海蒸馏厂的活动。该名称在盖尔语中指海岸线。

来自Caol Ila，Clynelish，Lagavulin，Oban，Inchgower和Talisker的麦芽已经在美国橡木桶的前波本桶，美国橡木桶的表头，欧洲橡木的桶头和欧洲Bodega的橡木桶头桶中成熟。目的是要不是一个人占主导地位，而是全都给党派带来一些好处。

鼻子：非常柔和的烟雾，沙滩上更远的篝火。柑橘以橙色包装纸的形式出现，是一种果味蜡质。也有一些农家，山羊奶酪和干草捆。香草豆荚在牛奶中变暖。
口感：这是烟雾隐藏的地方。干草篝火，然后向烟熏较多的鱼和牡蛎移动。有胡椒味和橙皮的甜味。蜡质也在这里，然后是新鲜的瓜。
结束：用那甜美的烟熏和持久的果味来干。
评论：名副其实的排行榜。平衡而优雅。每个酿酒厂都将自己擅长的事情带到了聚会上，而且效果很好。

英格高

27Year Old的老人55.3％

这种有趣的麦芽麦芽酒坐在苏格兰巴基附近的海边，一段时间以来一直是贝尔酒的一部分。该酒厂建于1871年，以取代因各种问题（包括水问题）而关闭的Tochineal酒厂。

它的盐味和坚果味在“特别发行”系列的首次发行中真正闪耀。在这个例子中，没有隐藏酿酒厂的特征，而是在美国橡木桶装的橡木桶中进行了熟化。

鼻子：小杏仁饼，再煮梨。咸饼干和几乎花生酱通过。可爱的橙色甜味和蜜饯杏仁。蜂蜜烤杏仁。
口感：柑橘的甜味就在这里，然后一些香料开始堆积，肉桂和所有香料。这儿有一点橡树，然后是咸焦糖薄酥饼。那些蜜饯杏仁也是如此。
完成：建立香料，然后将其与柑橘和盐汤匙一起干燥。
评论：如果这是Inchgower的基准，我就被卖了。我很想尝试一下烧瓶中的沼泽。

拉加武林

12Year Old57.8％

每个人每年都要注意的坚定和威士忌酒。这与您通常可以从该酿酒厂得到的东西有所不同，就象特殊发行版那样。随着在美国橡木桶装中的成熟，这把Laga迷带入了甜蜜，柑橘香和浓烟层的境界。

鼻子：首先是所有酚和酯。酸橙派和温暖的柠檬caramalised糕点泡芙。甜味开始增强，散发出些许煤焦油肥皂，烟熏绿叶篝火和遥远的泥煤火的痕迹。有一点柑橘味，还有更多的酸橙和黑巧克力。
口感：烟熏效果令人赞叹，令人垂涎，带有大量煤焦油肥皂和薄荷叶的热水淋浴。Werther's Originals和大麦糖旅行糖果带回甜味。还有一点铅笔刮胡子。
结束：充分的长度充满烟和橡木。慢慢用淡淡的薄荷脑和黑樱桃干。
评论：在Lagavulin中潜伏着的光辉榜样。烟雾有一定的力量，但它被那种甜味所抑制。

奥本

21Year Old57.9％

这是一种威士忌，在包装上带有海雕，是对酿酒厂沿海地区的致敬，这是一种威士忌，除了其通常的外观外，没有多少人会体验到。但是同样，该系列与Lagavulin一样，为酿酒厂提供了尝试展示其性格不同方面的机会。在这里，欧洲橡木笔芯将海洋烈酒带入了不同的方向。

鼻子：起初非常柔和，然后就像在热浪中打开一家糖果店的门一样：飞碟，橙色Chewits，Cherry Lips和白巧克力老鼠。这里有带壳的豌豆的绿色植物。然后冲洗柑橘，柑桔片和脱水蜜饯皮。
口感：这里是雪利酒的影响力，牛津果酱，牛奶巧克力和异国情调的香料。然后将糖醋，蜂蜜和柠檬咳嗽糖混合在一起，使其更甜。
结束：口涂层和缠结与大量柑橘和香料。
评论：非常希望有机会探索更多的奥本山脉，尤其是在仓库中潜伏着更多类似的机会时。

皮蒂维奇

28Year Old52.1％

Pittyvaich从1975年到1993年开业仅18年，它是Diageo Dufftown酿酒厂的一面镜子，实际上它的设计几乎也反映了这种风格。在短暂的存在期间，这款Speysider为大型调和酒提供了威士忌。该酒厂还被认为是该公司第一家深色谷物工厂的所在地。

撇开它，有趣的是看看这样一个未知的酿酒厂，该酿酒厂为诸如Bells之类的品牌做出了贡献。在可替换的美国橡木猪笼头中成熟后，正是这种特别的发行使之成为一件如此有趣的事件。

鼻子：刚开始时非常强烈，它既油腻又咸，然后更容易进入玻璃塞和苹果味的口香糖中。随着时间的流逝，这种果味会随着糖果，橘子果酱和橙色大麦糖糖果的出现而逐渐建立。这也有一个真正的秋季优势。
口感：所有的水果都在这里，并缓慢地成长。稍加打蜡的外套，便会变成打蜡的苹果包装纸。黑胡椒也有香料。有点锋利的橙皮。水使一切都更加充满活力和新鲜。雨后的果园里，苹果酒和潮湿的木头。
结束：温和，紧贴，并且那些果子继续。
评论：别忘了之前有将水果和潮湿的木材混合在一起的东西，但是值得一试。这是一个有趣的小工具，其锋利的边缘最终会使其顺滑。
酒桶：重新装满美国橡木桶和欧洲橡木桶前的接枝，然后进行独特的成熟和嫁接过程。

格伦·奥尔德·Singleton

14Year Old57.6％

终于到了一个带有木桶的木桶；确切地说，是五个酒桶，三个阶段，一个威士忌。这是曲线球，用来显示帝亚吉欧的调和团队在短时间内可以达到的目标。

这在一些酒桶中花费了很多时间，在预览之夜解释为“三桶酒在五桶酒中成熟了”。

这种烈酒首先出现在欧洲橡木雪利酒桶中，然后再注入美国橡木酒中波本威士忌，然后被转移到前PedroXiménez（烘烤和恢复活力）酒桶和Moscatel酒桶中，最后在欧洲橡木穿孔机中融合在一起并结为夫妻。据我们的主持人说，成熟缓慢，注重细节。

鼻子：真的很果味，而且随着时间的流逝越来越多。苹果和梨，整个果园，有少许甘草根。太妃糖和流鼻涕的蜂蜜也很甜。新鲜的枫树和山核桃早餐糕点。
口感：起初温和，有香草豆荚，冰淇淋和柔软的水果。然后，酒香便随着早餐糕点的建造而蔓延开来。也有点油腻，然后一些香料几乎把东西弄干了。
完成：也经历了多个阶段，首先进行口涂层，然后这些香料开始变干。大量的甜味流连忘返。
评论：平衡所有这些木桶并不是一件容易的事，但是混合团队却做到了。多么成功，一切都很好地融合在一起，并为派对带来了自己的玩具。

塔利斯克

8年历史59.4％

对于本届标志性的岛屿威士忌，混和团队回顾了档案，重现了塔利斯克的过去。

这款威士忌是为了庆祝八年前的“标准”威士忌而重制的，并帮助塔利斯克在70年代和80年代树立了声誉。

这种岛民在第一批美国橡木桶中成熟后就散发出刺耳的光芒，再次Proof有时年轻的威士忌对他们来说具有令人兴奋的优势。

鼻子：刚开始是真正的药用，几乎是老派药剂师，TCP和新鲜的薄荷香。然后，这种甜味突然散发出来，柠檬和酸橙细雨的蛋糕。先加糖，再加香草和甘菊茶。最终几乎变成了农家味，远处的篝火和真正优质的熏培根。
口感：培根味散发出来，并带有枫糖浆的淡淡的烟熏味。有一点胡椒味，还有一点咸味，咸味。黑巧克力橙也有很多甜味。烟熏山核桃和更多热带水果。
完成：淡淡所有烟熏味和甜味，例如远处的火熄灭，或良好的篝火后的第二天。