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满月–感觉有一点Loup Garou吗？

 

加拿大只有150Year Old的历史，其故事已经充斥着神话。传说中的Sasquatch（又名大脚怪）居住在西海岸，而幻想的食人海蛇和湖泊怪兽则在数以万计的湖泊中生息。麦芽威士忌Glen Glen Ogopogo的故事甚至比奥肯那根湖的神秘居民“ Ogopogo”本身的内涵还要少。Québecois神话谴责任性的灵魂，如果他们连续七年不履行复活节职责，就会变成狼人般的“ Loup Garou”。不想隐藏您的复活节彩蛋？然后准备作为脾气暴躁的食人族在这片土地上行走101天-就像需要刮胡子的B电影（或一些丢脸的作家）中的多余部分一样。加拿大威士忌也不例外。多年来，神话一直抬起丑陋的，乱七八糟的头。驱魔的时候到了。

神话1

美国禁酒令加拿大威士忌大受欢迎

加拿大威士忌神话的祖父直接来自好莱坞的剧本：《美国禁酒令》使加拿大威士忌声名远播。场景播放了百万次。刻板的黑手党明智的家伙，开着无装饰的皮草大衣，在软呢帽下顺滑的头发，正驾驶着卡车。执法人员用只装有六发Bulleit的警察特警冲进去并射击了十五次。警察捣破卡车的货物，找到贴有“ Canadian Whisky”字样的木板箱。几瓶标有“ Canadian Whisky”（加拿大威士忌）的价格昂贵的酒瓶可以完美地摆放在稻草包装上。

事实是，加拿大威士忌早在禁酒令之前就已经在美国闻名。美国公民协会在美国制止了威士忌的生产。由于酒精仍然是合法的，加拿大蒸馏厂介入并消除了美国的渴求。六十年后，当《禁酒令》成为法律时，美国竞争的缺席给人一种幻想，认为加拿大的酿酒师正在填补这一空白。实际上，在其最大的市场上制造违法的产品消灭了加拿大的业务。在禁酒令期间，加拿大威士忌酒业萎缩了。是的，这使一些人发了财。像哈里·哈奇（Harry Hatch）这样的机会主义者抓住了这个机会，以低价购买了沉默的古德勒姆（Gooderham）和麦芽酒厂（Worts Distillery）。Seagram的Sam Bronfman通过扁平销售进行了奋斗并提高了产量，美国结束干旱后，随时准备存放酒吧货架。1933年，随着酒精饮料再次在美国合法化，幸存下来的加拿大蒸馏厂利润暴增，点燃了企业收购和酒厂合并的漫长链条。

神话2

加拿大威士忌含有人工香料

根据美国烟酒税收与贸易局（臭名昭著的TTB）颁布的美国法规，美国威士忌生产商可能会将最多2.5％的人工香料添加到他们的大多数威士忌中。其中包括香精油，油树脂，香料，药草，果汁/浓缩液和商业制备的调味剂，例如香精，提取物，掺和剂，浸入液和在调味品实验室合成的部分有效的设计化学品，但标签上未提及。这些法规不适用于加拿大威士忌，但是由于TTB法规确实要求将加拿大威士忌标为混合威士忌，因此许多人得出这样的结论，即加拿大的9.09％规则允许人工调味。

美国税法鼓励外国生产商在其产品中加入美国烈酒。根据加拿大臭名昭著的9.09％规定，加拿大威士忌最多可包含1/11的烈性老酒，以利用这些税收减免措施的优势。但是，这些添加物必须是木材成熟的烈酒或葡萄酒。这为出口到美国的大批量底架品牌提供了财务优势，但继续给整个类别的声誉带来巨大冲击。

让我们花点时间反思一下。酒厂要花一些额外的钱来采购星球上一些最好的谷物，进行发酵和蒸馏，然后在昂贵的橡木桶中培育出最紧密的谷物。然后，陈化后，将威士忌仔细混合成非常特殊的风味。当优质威士忌最终加入瓶中并准备装瓶时，突然，搅拌器突然响起并开始用量杯将西梅汁倒入桶中？他们必须是Loup-Garou-bit。薇姬·米勒（Vicky Miller）曾在职业生涯中将“黑丝绒”（Black Velvet）混合使用于高级版本中，当我们向她询问有关9.09％的规则时，她假装撒在了地上。

她承认：“对美国出口来说，是的，但对其他所有市场来说，永远都不会。”

神话三

轻威士忌是加拿大威士忌的风格

令人惊奇的是，人们认为历史是直到他们到达现场才开始的。那些威士忌酒的历史可以追溯到1980年代的人们通常没有品尝过白葡萄酒收购之前的加拿大大胆的威士忌酒。因此，他们认为，加拿大威士忌一直都是清淡的。那就是他们的经验；一定是这样。

伙计们，找到一瓶80年代以前的Calvert勋爵，加拿大名作或Adam的特别珍藏金，然后重新思考一下这一理论。淡淡的苏格兰威士忌？已经有成百上千种，但由于单一麦芽而被忽略。淡淡的美国威士忌？数以百计的威士忌，但威士忌精英人士倾向于将所有美国威士忌的经验推广到纯粹基于波本威士忌或黑麦的经验。

在1980年代，当消费者的口味转向伏特加酒时，世界各地的威士忌制造商都争先恐后地减轻了威士忌的负担。最终，口味变回原样，他们克服了它，但是对于加拿大威士忌来说，名声令人流连忘返。同时，几十年来，今天许多大胆的加拿大威士忌一直静静地坐在仓库中，等待着摆锤回味。

加拿大蒸馏厂用来制造“基础威士忌”的大型蒸馏塔中有哪些呢？难道它们不会稀释风味吗？好吧，别忘了，即使在今天，大多数波本威士忌也都在蒸馏塔中蒸馏过。

如今，那些大胆的威士忌使加拿大威士忌重新回到鉴赏家的地图上吗？大多数已经生产了数十年，有的实际上是在1980年代全球转向“口味丰富，馅料少”之前进行蒸馏的。Danfield的21号，Masterson's Rye的40号地标，仅仅是因为人们现在才发现它们，并不意味着加拿大威士忌正在改变其风格。这只是回到伏特加问世之前的状态。 

卢普·加鲁（Loup Garou）的诅咒是宽容的。它仅持续101天。即使在那个时期结束之前，它也可以被打破。如果朋友从神话生物中抽血，它就会变回人类形态。这些威士忌神话在月球吠叫的时间比卢普·加鲁（Loup Garou）长得多。如果愿意，加拿大人可以保留他们的狼人传说和湖怪传说。但是威士忌酒是严肃的事情，尤其是在以它为名的杂志上。因此，就像口中的泡沫一样，是时候放下这些威士忌寓言了。我们已经创造了纪录；现在将它们扔到Ogopogo。这只野兽在其最新的颗谷物状照片中看起来有点口渴。