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乔治·基布尔

哦，几个月来如何无情地飞逝。要做的事如此之少，时间如此之短！尽管Nectar d'George已经走了很长一段路，但威士忌仍然缺少Lowland和Campbeltown成分。但是在添加它们之前，我必须确定融合的方向。为此，我必须重新采样…

在鼻子上，好吧，Ledaig的泥煤加上夏洛特港的泥煤，使我的威士忌变成了一个烟熏的小恶魔。虽然，再加上米德调味料带来的真正的蜂蜜爆炸，它实际上是相当均衡的。洛蒙德湖单谷物谷物如何以其青翠的草皮继续发光，这完全超出了我的想象！尽管既不是占主导地位也不是衰弱的方式，但来自Bunnahabhain的凉爽可口味道也同样可以实现。口感上有木香料，橘子雪伯特和最令人满意的泥煤味。完成时间很长，散发着浓烈的烟熏气息，一束植物药和各种聚宝盆。这很美味。

去年挑战赛已经过去一半了，我第一次想到了米饭调味的想法。我可以回想起在Peed威士忌中体验蜂蜜酒的蜂蜜风味的想法而感到兴奋，而这恰恰是摆在我面前的玻璃杯中，是Peed威士忌酒。尤里卡！无论谁赢了，我都可以高枕无忧，因为我知道自己创造了一些非常精美的东西。

如果我有办法，我不会改变我的想法。但是规则就是规则，所以我必须继续。我要和Glen Scotia Double Cask一起把雪利酒的音符提升一个档次，以此来赌博！这是一种美妙而丰富的威士忌，在我看来，这是市场上最物有所值的麦芽威士忌之一。

现在换用低地麦芽。我不想添加任何功能过于强大的功能，因为我更喜欢威士忌。它必须是轻巧的东西，不太霸道的东西，例如Auchentoshan American Oak！是的，那会很好。

我的混合现在快完成了。只能添加一种最终威士忌，并且可以是世界任何地方的任何类型的威士忌。尽管从第一天起我就已经想起一种威士忌。一瓶–万用牌…

林德西·格雷（Lyndsey Gray）

现在是Rooster接下来几期的时候了，我有点紧张，因为是时候让我烟熏了。今年早些时候，我决定从我的清单上剔除一些酿酒厂，然后向北行驶。当我到达Clynelish时，他们正在进行大规模的翻新，柜台后面的女人似乎很急切地告诉我们，他们不是在进行酿酒厂之旅，而是对Brora Distillery进行历史考察。

大奖！我在哪里注册？

从字面上看，这是我过去几年中最好的游览经历之一，只是因为它专注于使Brora和Clynelish与其他酿酒厂不同的地方-他们的历史。当每个酿酒厂都有其自己令人着迷的遗产而似乎被遗忘的时候，我发现听到每个酿酒厂都遵循同样的惯例令人沮丧。作为前导，我了解完成此过程很重要，但我仍然记得我第一次去酿酒厂。它进入一只耳朵，然后射出另一只耳朵。令人高兴的是，我们的导游Daisy对Clynelish的历史如此公开热情和热情，并专注于其故事和真正使今天如此的人们。

我必须开始与Clynelish交融的事实意味着，以Caol Ila为烟熏元素来庆祝Brora的重新开业很合适。不仅如此，它还具有令人垂涎的木炭和烟囱烟尘，与焦糖和草本调的混合效果令人赞叹不已。我决定选择Caol Ila Moch，因为它将完美平衡并增强这些风味。

对于我在坎贝尔敦（Campbeltown）的添加，我转向格伦吉尔（Glengyle）的优质小酒馆，为我的威士忌和基尔克兰12（Kilkerran 12）带来油腻和橡木般的柔和感，应引起人们的关注。通过在此版本的Kilkerran中使用一些雪利酒桶，它会增加一些樱桃和柠檬甜度的身体和微妙的色调，以使我的混合从目前的焦糖色调中提升。

另外，我的同事Mark告诉我，Rooster是Annie中的坏人……我最喜欢的音乐剧。这是一个谎言。我受不了安妮。一点也不。我目前正在Quaich酒吧尽头看着我的酒桶，有些遗憾。对于所有实现的随机爆发，我向所有的Annie粉丝们表示歉意。我不会让这阻止我完成前面的任务。