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马克·吐温（Mark Twain）调皮的汤姆·索亚（Tom Sawyer）考虑画波莉姨妈著名的粉刷围栏，而十二Year Old的贾斯珀·牛顿（杰克·丹尼尔）早就知道了制作威士忌的秘密–多亏了一个奴隶。 

在美国的奴隶制时代（1619-1865年），马克·吐温和杰克·丹尼尔都反对奴隶制。两人分别于1910年和1911年去世。 

田纳西州是最初的奴隶制国家之一，这可追溯到1619年，当时荷兰人将这种被捕的非洲人引入英国弗吉尼亚州詹姆斯敦的殖民地以收获丰厚的烟草作物，这是一种恐怖。
随后在港口城镇进行的奴隶拍卖，见证了拍卖商吹捧倒霉的俘虏的技巧，来自加勒比海群岛的俘虏在糖厂的朗姆酒蒸馏中具有广泛的技巧，从而获得了高价竞标。
许多早期的酒厂从奴隶的劳动中受益-我们并不是在谈论简单地滚桶和收集植物药。在历史学家的追捧下，许多非洲奴隶都是熟练的酿酒师。

美国第一任总统乔治·华盛顿，一个多产的威士忌大亨，在他的弗农山酿酒厂雇用了六个奴隶，1799年生产了11,000加仑汽油，成为当时美国最大的酿酒厂。
如时期税记录所述，著名的“波本之父”伊莱贾·克雷格拥有32名奴隶。进一步的调查证实，肯塔基州的许多著名蒸馏厂都在奴隶的帮助下利用和建立了自己的品牌，这些奴隶的技术娴熟而勤奋，是美国威士忌贸易的“被遗忘的支柱”。



秘密未发现
纽约时报的畅销书作家，41Year Old的非裔美国人，著名的作家小鹿·韦弗（Fawn Weaver）在新加坡与丈夫基思（Keith）度假时发现了一篇引人入胜的报纸文章，其中揭示了田纳西州的奴隶，最近的格林（拼写错误）文章中的“ Nearis Green” 
）教会了年轻的杰克丹尼尔（Jack Daniel）如何制作田纳西州最好的威士忌，当时，数百种农场所有的蒸馏酒都是“本地产品”。

我对突发新闻很感兴趣，我去了拥有151年历史的杰克·丹尼尔·迪斯特里（Jack Daniel Distillery）的家林奇堡（Lynchburg），在454英里后的五个小时内找到了小鹿（Fawn），尽管新闻记者，NPR等广播电台和电视台的谈话给他们带来了很多麻烦寻求采访的节目，已经整整一天在全城向《威士忌》杂志的记者展示。地狱，一个人怎么能得知杰克·丹尼尔（Jack Daniel）的童年，却不曾在这里找到非裔美国导师近邻格林（Nearest Green）的不朽故事！

随着傍晚的阳光使傍晚的阳光缓和
下来，Fawn热情地讲述了她对杰克·丹尼尔（Jack Daniel）的导师和第一位酿酒师内森·“最近”格林的了解。也是为什么她推出了一款出色的，没有做的，以格林的荣誉命名的金牌威士忌。

我们正在弗恩最近购买的Wind-style Tolley House B＆B躺在Lynchburg's Gone的前廊摇椅上；这所房子曾经属于杰克丹尼尔（Jack Daniel）的侄子莱姆·莫特洛（Lem Motlow），以及杰克丹尼尔（Jack Daniel）的两个酿酒师莱姆·托利（Lem Tolley）和JD托利（JD Tolley）。

Fawn坦言：“说服我的丈夫和我一起去一个以'Lynch'开头的小镇庆祝我40Year Old生日的小镇，我们俩都是非裔美国人，这并不是一件容易的事。“我对去林奇堡这个地方不感兴趣！” 他惊呼道。” 

“您可以想象对一个以前的奴隶进行研究有点令人不安，因为随着时间的流逝，丢失了许多记录。关于奴隶的记录很少，因此有时令人沮丧。但是最后，我们成立
我们需要做的一切，以确保Nearest Green的名称将永远保留在历史记录中。

“我们从六个州提取了记录和文物。我会见了全国各地的家族成员，其中约有100人，然后慢慢地整理了他的生活和他的后代的故事。
“这就是我们现在肯定知道的东西。内森·格林（Nathan'Nearest'Green）是美国有史以来第一位非裔美国主酿酒师，也是杰克·丹尼尔·迪斯特里酒厂（Jack Daniel Distillery）的第一位主酿酒师，至少到1881年中为止一直保持这种能力。

“最近的格林不是杰克丹尼尔的奴隶。杰克·丹尼尔（Jack Daniel）没有奴隶。众所周知，杰克高度重视Nearest和他的家人。内战结束后，最近的人是林奇堡地区最富有的非裔美国人，他的个人财富超过了许多白人，并扩大到了他的子孙后代，他们在这里拥有相当多的土地。” 

我们开车前往拥有杰克丹尼尔（Jack Daniel）坟墓的林奇堡公墓（Lynchburg Cemetery）；有人在散落的硬币中放置了一个微型的老＃7，一个敬酒的威士忌玻璃杯停在他墓碑的架子上，空无一人。
两把铁制椅子坐在杰克雄伟的墓碑上，我们坐在那里咒语，谈论长期消失的人，在林奇堡的种族关系的悠久历史，然后探索附近​​的“有色”墓地，附近没有岩石的地方，最近的格林的身体已经转过身来变成尘土。

探索旧的Dan Call农场，我们爬上了一座陡峭的山丘，在1800年代中后期，这个山丘拥有Call's Distillery。“在这里，年轻的杰克第一次遇到了Nearest Green，负责蒸馏作业。
“ Dan Call和Jack Daniel于1875年建立了合伙企业Daniel＆Call，他们的酿酒厂注册为16号酿酒厂。Daniel最终买断了Call并改名为Jack Daniel Distillery。在这里，Fawn在Jack Daniel和Dan Call之间发现了三份经认证的租赁，这清楚地表明这是Jack Daniel Distillery的起源。” Fawn说。

Uncle Nearest的1856年优质威士忌-杰克丹尼尔酿酒厂未生产
“由于这是一个新品牌，距离我们的威士忌时代还很久，所以我们正在与两个田纳西酿酒厂合作，”最近威士忌叔叔的发言人基思·迈尔斯（Keith Miles）告诉我。“两者都使用当地食材制作威士忌，并使用林肯县工艺调和而成的威士忌，这种独特的过滤工艺可以使威士忌缓慢而有意地流过糖枫木炭。人们认为Nearest Green已帮助完善了以Nearest居住和酿制威士忌的县命名的这一过程。”

“最近的叔叔1856的口味与市场上其他产品的口味不同，即使与我们产品的来源进行并排比较。这部分是由于我们的威士忌业务负责人（在田纳西州威士忌业务中拥有31年经验的资深人士）坚决地将最终过滤步骤包括在内。这最后一步确保了顺滑度优于市场上大多数100盎司威士忌。” 

回到家中，我正在盲目品酒，联合国1856年针对大量生产的100磅美国威士忌。“最好的味道，独特的香气，顺滑的表面，是的，我还会有另一个！” 同事惊呼。最近的叔叔1856年获胜。波本威士忌的

作者弗雷德·明尼克 美国威士忌的兴衰与重生写道：“在我的研究中，当我遇到一个被奴役者的唱片或通缉的海报时，我停下来，让他们沉默一刻，让他们度过没有的生活，并祈祷他们在来世找到和平。如果我们能给他们创造食谱的功劳，即使只是威士忌，那么他们就可以拥有超越束缚他们的束缚。” 
在我看来，最近的叔叔（1856年）保证“格林最近的叔叔”将永远不会被遗忘……