威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

在上一期杂志中，我们看到了班夫酿酒厂在发生火灾和爆炸时显得格外不幸，但并不孤单。似乎遭受了如此惨重损失的另一家酿酒厂是位于复活节罗斯克鲁玛蒂湾阿尔内斯的达尔莫尔（Dalmore）。1911年7月1日，一场大火烧毁了两英亩的保税仓库，并损失了63,874加仑的威士忌，它的大部分火焰流入克罗玛蒂峡湾（Cromarty Firth），成为一片火海。六年后，随着第一次世界大战的爆发，美国海军接管了Dalmore，并开始将其用于制造深海地雷。直到1920年，该地将其归还给所有者Mackenzie家族时，遭受了爆炸和大火，关于赔偿金的谈判拖延了几年。然而，达尔莫尔的命运还没有结束，1964年4月，酒厂的两座小房子中较小的一家被大火击中。


已故的德鲁·辛克莱尔（Drew Sinclair）在达尔莫尔（Dalmore）工作了40年，最终担任经理，直到他去世不久。 2006年，他回忆道：“发生的事情是，在湿地蒸馏室中工作的家伙误将蒸馏器顶部的通风口打开了。那时是大火烧掉蒸馏，他打开充气阀，放空阀打开，酒倒了出来，落在火上，着火了。” 如今，达摩（Dalmore）的经理是安德鲁·斯科特（Andrew Scott），他说：“我认为，从历史上看，威士忌并不是被视为一种危险物质，而仅仅是一种饮料。毕竟，如果这样做很危险，您将不会在公共场所戴着敞开的眼镜出售它。这种看法已经改变，现在酒精生产被认为是高度易燃液体的制造。或使用不会引起点火的专用设备。” 当然，当像达尔莫尔（Dalmore）这样的酿酒厂被大火损坏时，这不仅是重建织物和安装标准化新工厂的情况。至关重要的是，每个酿酒厂的蒸馏器都是独一无二的，正如店主Diageo所说的那样，与斯凯岛上的塔利斯克（Talisker）一样，该岛与达尔莫尔一样，在1960年代遭受了蒸馏室大火。“当蒸馏室在22日被大火烧毁时，生产停止了。为了保护Talisker的独特风味，在1960年11月进行了一次大型演习，当酒厂于1962年重新开放时，大火中丢失的5瓶蒸馏水被精确的副本所取代。” 


当然，与威士忌相关的火灾并不总是与实际的蒸馏有关，因为保税仓库充满了可燃的烈酒，提供了令人恐惧的起火潜力，而邓迪市有史以来最大的大火之一发生在詹姆斯·沃森（James Watson＆Co.）的保税仓库中。 Co Ltd在1906年7月。据当代报纸报道：“债券被填补，疫情一下子占了很大比重，烈火的燃烧使火焰向四面八方蔓延，不仅自由地通过了双铁门，而且还通过Watson's Bond和John Robertson＆Son Ltds的房屋之间的坚固墙壁找到了途径。” 整体损失估计为40万英镑，尽管财产遭到破坏，但沃森火灾中至少没有生命丧生，可悲的是，在英国消防部门遭受的最严重灾难中，情况并非如此。1960年3月28日，格拉斯哥安德斯顿码头地区的另一个装满威士忌的保税仓库，这次属于Arbuckle Smith＆Co Ltd，于是着火了。


格拉斯哥消防局的14名男子和该市打捞军团的5名男子在一次巨大爆炸中丧生炸毁了便宜街1号的整栋建筑，将数百吨砖石砸向下面的工作人员，在废墟下埋藏了三个消防设备，大火花了一周时间扑灭，不可避免的是，苏格兰并不孤单遭受与威士忌有关的大火，多年来，美国蒸馏的肯塔基州心脏地带已经发生了相当多的事件，最近一次，最壮观的一次是与巴尔德斯敦（Bardstown）相距半英里的天堂山（Heaven Hill）。1996年11月7日，天堂山大火被称为“肯塔基州历史上最严重的酿酒厂大火”，第一场大火发生在下午2点左右。酿酒厂锅炉操作员Scott Cederholm告诉《肯塔基标准报》，这只花了不到15分钟的时间。从最初的“大火”到木框，金属覆层的仓库I（第一个被采光）变成了大屠杀。“你感觉到了热量，距离我们400到600英尺，” Cederholm报道。实际上，专家估计，当时的风速为50至75英里/小时，有助于传播火焰