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当前有关“负责任饮酒”以及酒精的成本和可得性的争论源远流长。苏格兰是威士忌酒业的发源地，也见证了第一次节制和金属酒运动的诞生，对它们的兴衰进行考察可能有助于目前的讨论。1824年大规模威士忌酒商业蒸馏的开始还看到将烈性酒的关税从每加仑7先令降低到每加仑6先令，从而降低了威士忌的价格。苏格兰的“贫民窟”消费量从1822年的约200万加仑增加到1829年的近700万加仑，随之而来的是醉酒的增加。


例如，从1871-4年在格拉斯哥，有125,000人因“醉酒且无能为力”被捕。许多人认为必须做些事情，节制是苏格兰上流社会公认的一部分，但通常是在家族门后或在私人饮酒俱乐部进行的，而新的城市工人阶级的醉酒则在公众场合表现出来。许多早期的改革者受到人道主义冲动的鼓舞，但也有一个事实，就是他们认为，不断增长的工业社会将因工人的饮酒而面临危险，并且中产阶级将被征税，以支付维持贫困醉酒所必需的低税率。民众。从一开始，酒精改良者的目标就是工人的酒水-特别是他们的目标是威士忌。一位持怀疑态度的人评论说，对醉酒的愤怒是“通过阻止普通百姓的威士忌，使上层阶级巧妙地结合了社会的辛劳部分。”世界上第一个节制社会是在格拉斯哥郊外的玛丽希尔（Maryhill）成立的。詹姆斯·邓洛普（James Dunlop）。该运动的目标是威士忌（和其他烈酒），而不是中产阶级和上层阶级在国内喝的葡萄酒，被认为是“有营养的”。百万富翁，格拉斯哥印刷商和圣经出版商威廉·柯林斯（William Collins）协助邓禄普（Dunlop）工作，柯林斯的钱资助了数百万份唱片和《节制学会记录》，而他不赞成劳动者只喝水。柯林斯是一名福音派基督教徒，他认为喝酒是贫穷和宗教信仰的原因。早期的节制运动受到了强烈的宗教启发。1842年，爱尔兰神父西奥博尔德·马修（The​​obald Mathew）带领5万多人游行到格拉斯哥格林（Glasgow Green），据估计其中80％的人签署了戒酒的保证（虽然大概不是圣餐酒）。


很快，整个社会就出现了，一些提倡节制（即有选择地和适度地饮酒）的社会，越来越多地成为致死烈酒病的支持者，即从所有饮酒中都放弃了酒精，还有一些人甚至在禁止主义方面，即禁止饮酒。在维多利亚时期，直到20世纪，这种如今几乎被人们遗忘的反对酒精的十字军东征是一场群众运动，对政治产生了重大影响。基督教团体继续开展针对“恶魔酒”的运动，救世军于1879年抵达苏格兰，并通过其生动的露天会议和反酒精信息，大大加强了这场运动。但是许多其他组织拒绝喝酒导致贫困的简单化观点，而是相反地认为这是相反的。被剥削的工人除了醉酒之外没有希望，没有逃脱的机会，解决贫困将带来更多的成功。诸如“重新安置居民独立组织”等运动发起节制运动，伴随着整个制服和王室用具，这将给沉闷的生活增添色彩。 。在福利节前的日子里，重新居住者也是一个友好的社会，为实行节制的人提供疾病和其他福利，如果成员失职，这些人也会丧生。好圣堂武士是另一个组织，该组织将“友好社会”的好处与通常受共济会启发的仪式和色彩以及社交活动和郊游结合在一起。


很快，它的苏格兰会员人数达到了80,000，其中包括在Airdrie的4,000名分支机构。希望乐队是一个针对儿童的禁欲组织，这次是由威廉·夸里尔（William Quarrier）建立的，后者建立了孤儿院。所有这些组织的共同压力开始产生立法成果。1853年，《许可法》在周日和晚上关闭了酒吧。在工作日的晚上11点，反饮酒大厅的力量日益增强，这意味着很难获得新的驾照。妇女和儿童也被有选择地禁止进入公共场所。19世纪后期，在格拉斯哥，包括威廉·柯林斯（William Collins Jr.）议会场所禁止饮酒，这一禁令一直持续到1960年，柯林斯明确表示，如果允许土地法，他本来会在格拉斯哥实行禁酒令。1913年《节制（苏格兰）法》成为法律时，这种压力达到了顶点，该法律允许在当地出售酒类的公民投票。在1920年代，苏格兰有40多个地区被投票选为“干旱地区”，但由于这些地区主要是中产阶级居住区，因此效果有限。最初，许多工人阶级的改革者和工会主义者反对节制运动作为中产阶级的忙碌者。但是随着19世纪的进步，工人运动越来越多地采用了十字军反对喝酒的信息，其领导人认为，喝酒并不是造成工人阶级贫穷的原因，但这使情况变得更糟–并且其影响使劳动者听不到社会主义的希望信息。因此，苏格兰工运运动的许多早期领导人，例如基尔·哈迪和约翰·麦克林，都是酒保。合作化运动 - 在工薪阶层妇女的影响力是强大的，是在劳动和节制之间drink.This联盟尤其是下来了邓迪，那里的激进社会主义和禁酒埃德温·斯克里曼金当选为国会在1922年戏剧性的结果 - 尽管邓迪的男人可能一直在投票支持斯克林格的火把主义社会主义，但妇女却支持他的计划，因为他计划完全禁止制造酒精。在那个年代，酒精对工人来说仍然意味着威士忌。Scrymgeour在1923年提出了他的禁止主义法案，该法案在335比14中失败了。


这一试图将禁止引入英国的尝试失败了，随后又将其引入了美利坚合众国。这项措施带来的灾难性后果，包括球拍的大量增加以及对酒精消费的有限影响，意味着禁酒的想法被抹黑了，这个问题已从政治议程中删除了。如今，试图禁止酒的生产被视为一个无可救药的事业，虽然个人可能会做出承诺，但如今很少有人希望说服大多数同胞这样做。尽管具有讽刺意味的是，今天的“明智饮酒”口头禅与早期节制改革者的口头禅非常接近。