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黑麦威士忌如果对黑麦威士忌到底是什么有任何混淆，可能是因为它是用来描述两种截然不同的产品的术语。传统上被称为“黑麦”，如“黑麦和生姜”等。曾几何时，黑麦是加拿大威士忌中的重要成分，但在近代，该国以其调和而闻名，尽管其组成中有数种（有时是许多种）不同的黑麦威士忌，但黑麦并不是主要的风味成分的确，加拿大混合威士忌因其顺滑而圆润的特性而广为人知。另一方面，美国黑麦威士忌则是风味的另一端。未能到达精炼过程的冷凝阶段，一旦回到底部，便重新开始蒸馏过程。在蒸馏过程中，热量使醇与水分离。从塔中上升的第一个醇是最轻的，并且定义为最易挥发的

随后，在蒸馏过程中，含有同类物和油的较重醇会沸腾。但是，从蒸馏塔底部到臂（将蒸馏塔连接到冷凝器的管道）的行程会很大。一些酒精。随着烈酒的升起，它冷却并最终从蒸气变成液体，然后又倒回到锅里。与蒸馏器和冷凝器的距离越长，回流越大，结果，高的蒸馏器会鼓励回流，因为做那些n缩的人。臂与蒸馏器的角度也很重要-向上倾斜的线臂将使获得更重蒸气的旅程变得更加困难。因此，高大的蒸馏器将只允许最轻，最花香的香精化合物进入旅程。在行程短得多的蹲蒸馏器中，更多的较重的醇将进入浓缩阶段。随着这些同源物和油中含有更多的主要风味，随之而来的是，在小蒸馏器中产生的威士忌将更加油腻，香气更浓。味道十足。

Q 

QUAICH 
凯尔特人的饮用器皿，通常用于共享威士忌，并用于仪式

R 
RUMMAGER
一种用于锅釜中的机制，用于搅拌釜中的液体，以防止在烧制过程中固体沉淀在釜底部，从而导致烫伤和不愉快

RUN
名称给予烈酒是从收集到的还是蒸馏过程中

RYE
从小麦一谷物家族，性质类似tothose中发现的大麦和小麦