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蒸馏行业喜欢提高其环境资历，并且非常重视废物的使用，例如废纸aff和大罐啤酒。但是酒厂在木桶和洗后盆中使用大量木材。工作结束后会发生什么呢？经典的例子是将旧的木桶取下来用作花槽，或者更富想象力地用作花园家具。您可以在Speyside Cooperage方便地看到典型的选择位于克雷格拉基（Craigellachie）和格兰菲迪（Glenfiddich）酒厂之间，那里还建造了巨大的野餐棚，供游客躲避雨水。


另一个典型的花园家具生产商是诺丁汉附近的科特格雷夫（Kilgraney Railway Sleepers）（猜测在发现旧桶之前使用了什么）（www.kilgraney.com）。大多数花园中心都装有一些旧的桶用作种植机，但我们想更具想象力。传统上，相对较粗糙的户外家具是用旧木桶制成的，但是两家公司正在制造更细的家具，也可以在室内使用。David Geary-Aston在用回收材料生产物品方面拥有多年的经验。现在，他已将这种专业知识变成了橡木桶家具公司（Oak Barrel Furniture）（www.oakbarrel-furniture.co.uk），该公司专门从事回收用过的木桶，并制作诱人的椅子，桌子，酒架，甚至是吸烟者。该网站上有一个DIY指南来构造您自己的露台椅子和桌子。一个木制吸烟者的想法引起了我的兴趣，因此我向David询问了更多细节。


“我正在使用的旧威士忌酒桶的最新用途是冷热食品。吸烟者。”他告诉我。“原型的效果比预期的要好，事实上，今天我刚刚完成了第一批熏制苏格兰鲑鱼。几周前做过一些腌鱼，它们很棒—甚至我不特别喜欢鱼的女儿也吃了两个！同样，大卫·特鲁希略-法雷（David Trujillo-Farley）的Postartefact项目（www.postartefact.com）采取了更为哲学的观点，并在他所谓的“可持续设计生态学”中强调了回收的环境和伦理益处。Postartefact产品以其更坚固的原始形式而显得特别轻巧，优雅。David的Bowmore座椅获得了EcoTrust颁发的2006年Eco创意生态奖。椅子的设计和制造旨在探索利用天然工业废料在艾莱岛上建立可持续产业的可能性。“它采用了可持续的设计烈酒，利用废旧威士忌酒桶的高质量废料和最小的能量，创造出一种美学上令人愉悦的主流产品，最终将其完全生物降解。” 


但是，作为威士忌酒的饮用者，我们可能正在寻找与木材来源更紧密相关的东西。可能是完全由旧的回洗制成的酒吧吗？这种功能出现在芝华士兄弟（Chivas Brothers）位于基思（Keith）的VIP品牌住宅林恩大厦（Linn House）的花园酒吧中。不幸的是，这只是受邀请开放的，但是，如果您有幸走进其中，您会看到内部是由从朗莫恩酿酒厂回收的回洗物构造而成的。正如芝华士的吉姆·朗解释说：“当西格拉姆在朗莫恩更新回洗物时，他们做了因此，对于不锈钢容器，但是木头被小心地放在一边，并已用于各种项目。在我们格伦堡（Glenburgie）的贸易访客区中，有一些图示说明了发酵过程，但花园吧（Garden Bar）是迄今为止最具创意的用途。” 酒吧似乎是一个雄心勃勃的项目，但正如我发现的那样，这实际上并不算什么。


显然，芬德霍恩社区的历史可以追溯到1962年。最初以其非常规的烈酒愿景而受到怀疑，如今它已发展成为举世闻名的生态村庄，被视为可持续发展的典范和教育中心。用于教学和学习在日常生活中如何运用烈酒原理。该网站上有大约90座“生态”建筑，包括由以前的反冲洗木材或旧的结婚大桶建造的五栋房屋。基金会的威士忌酒桶屋“先驱者”是芬德霍恩的长期居民，“恢复地球”项目国际项目官员罗杰·道德纳博士，他现在住在他1986年创建的“威士忌酒屋”中。使用法夫郡Markinch的Haig＆Haig混合工厂的旧婚船建造房屋，Roger随后开发了一组房屋，他称之为“生命之水”集群。三个是单身家族，有两个家族。另外，还有一栋用以前的水洗房建造的避暑别墅。“不过，在问之前，威士忌的气味早就消失了-”，他若有所思地说道，“它深深地嵌入在木头中，如果一块碎了，或者我不得不用钉子钉入结构中，我确实会闻到一点威士忌香气。” 威士忌酒馆的住房维护成本低，每三至五年仅需涂一层油性污渍即可防止紫罗兰色的降解。它们相对节能，只需要一点额外的绝缘就可以提供全年舒适的环境。取暖是通过电（由社区自己的风力涡轮机产生），丙烷气或适当地从木炉取暖的。


现年76Year Old的前任教师Auriol de Smidt和艺术家，陶艺家以及生态村培训师Craig Gibson。他也于1986年左右开始建造自己的房屋，并且像微型的Gaudi建筑物一样，它一直在不断发展。核心是两个桶，它们以八角形结构固定在一起，容纳了可能永远不会“完成”的复杂的房间和通道。这里有一个严重的问题：桶式房屋的居民不仅仅是一群未改建的嬉皮士；实际上，它们可能在向我们展示未来。


我们不会全都住在威士忌酒馆里，但是芬德霍恩（Findhorn）的“生态住宅”表现出色。可持续发展研究中心的一项独立研究研究了整个英国，苏格兰和贝丁顿零能源开发公司（Bed Zed）的人均生态足迹，这是一个最近的可持续社区发展，其中包括许多最佳实践实例。Findhorn在英国和苏格兰的平均水平上有显着改善，该报告得出的结论是：“ Findhorn基金会和社区的居民生态足迹低于Bed Zed生态足迹，加权平均得出的生态足迹甚至更低。这表明芬德霍恩基金会和社区的做法对环境的影响较小。” 因此，这是与旧木头有关的许多事情，既有趣又非常负责。