威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

在所有与威士忌有关的话题中，最有可能引起分歧的是食物问题。尽管有些人坚持认为麦芽威士忌永远不会舒适地坐在餐桌旁，但另一些人则认为，优质的威士忌是必不可少的。苏格兰威士忌及其丰富的风味使其成为最精美的菜肴以及理想的客人。

五年前，当伦敦威士忌现场直播的Laphroaig大师班的主持人将艾莱麦芽与奶酪搭配在一起时，甚至引发了一场公开战，激怒了一些误以为“独特的Laphroaig味”意味着他们要尝尝装瓶的听众的观众。而不是带有卡门培尔奶酪的标准10Year Old。

如果我们完全诚实的话，2007年在推动辩论以一种或另一种方式上所做的工作很少。实际上，很大程度上是一年的食物配对惯性。

但是有一个大而重大的例外：帝亚吉欧。

说出您对这家饮料业巨头的喜好，但它做不到一半。因此，当宣布要对食物和麦芽搭配采用不同的方法时，很明显，其新方法可能会有些麻烦。

所以出去吃了六道菜的晚餐，每道菜都伴有麦芽。随之而来的是一系列定期的非正式聚会，每个聚会的主题都围绕着一个不同的国家。每次品尝都从傍晚开始，仅持续了90分钟。

帝亚吉欧麦芽部门负责人尼古拉斯·摩根（Nicholas Morgan）说：“他们非常成功。晚餐后，我们可能会接待五位客人，迪亚吉欧员工也将如此，整个晚餐将花费一整夜。人数更多，对时间的要求也大大降低。麦芽威士忌与食物的融合是一个缓慢的过程，但是这种活动方式加快了这一过程。

“而且这种格式允许做​​的另一件事是，与晚餐相比，我们可以进行更多的实验。我们可以在这种环境下尝试一些事情，并且发现一些工作要比其他工作做得更好。” 

这些活动表明了公司对威士忌食品的承诺。在每个层次上，从精巧的邀请到对每种麦芽和食物搭配的关怀，夜晚都散发着浓郁的氛围。



公共关系顾问帕特·罗伯茨（Pat Roberts）说，帝亚吉欧实际上是为此类
活动付出如此巨大努力的人。

他说：“但我们确实在发挥自己的优势。帝亚吉欧拥有种类繁多的麦芽威士忌，可搭配多种口味，让我们可以尝试。” 

在这一年中，西班牙，希腊和印度的粮食都得到了解决。

对于2007年的决赛，主题是米兰。当天晚上的一大惊喜是Glen Elgin 12Year Old儿童与Parmigiano Reggiano的合作愉快。

Illycaffe的质量负责人Marco Arrigo帮助完成了配对，并解释了帕玛森干酪为何如此出色。

他说：“巴马干酪有两种风格，这是昂贵，优质的一种。” “雷吉亚诺的意思是国王，这种奶酪的质量最好。它具有几乎沙质的质感和长久而饱满的味道。这是一种奶酪，可以与像这样的丰富威士忌一起很好地工作。

“通过良好的搭配，食物将向美食爱好者炫耀威士忌，而威士忌将向威士忌爱好者炫耀美食。” 

这款酒最令人愉悦的方面之一是帝亚吉欧（Diageo）带来了一些不同寻常的麦芽。我从来没有过Dufftown的Singleton，它与帕尔马火腿成功配对，并与萨拉米香肠搏斗了一下-这是当晚最戏剧性的一次配对。

同样令人高兴的是，格伦·埃尔金（Gle​​n Elgin）和奇妙的皇家洛奇纳加（Royal Lochnagar）配以特殊类型的比萨饼和具有挑战性的小牛肉菜，受到了人们的青睐。

Talisker 10Year Old和Dalwhinnie 15Year Old更令人期待，Talisker赢了一个却输了一个，与金枪鱼和调味的蛋黄酱搭配得很好，但似乎与浓郁的凤尾鱼和大蒜酱相矛盾与新鲜蔬菜。但这是酱油而不是麦芽的问题。

最后，Dalwhinnie被冷冻并配上甜点。这种麦芽的饮用方式已经和Lagavulin和Roquefort一样成熟了，如果您还没有尝试过的话，强烈推荐使用这种威士忌。威士忌在口中变温时，一种甜味的菜肴-这里称为意大利通心粉的Pannetone，和硬杏仁味的Cantuccini-麦芽的甜味与甜点融为一体。

帝亚吉欧（Diageo）建议在2008年之前继续举办这些活动，并希望其中的一些组合能够出现在餐厅和酒吧菜单上，并且我们中那些喜欢与威士忌美食相结合的人将继续发现美味佳肴。如巴马干酪和格伦·埃尔金（Gle​​n Elgin）之类的组合，在当晚很受欢迎。

在过去的12个月中，帝亚吉欧（Diageo）在展示麦芽和餐食方面所做的工作超出了其应有的份额。至少对于某些配对而言，论点是不可抗拒的。

意大利菜单

帕尔马火腿包裹着煎饼

Dufftown
Salami Milano的Singleton与Carta Di Musica

熏制的金枪鱼薄片

Talisker 10
Year Old的Bagna cauda

卢加尼卡披萨（Pizzette de Luganika）

Royal Lochnagar 12
Year OldSaltimbocca alla Romana

卡罗扎奶酪

Glen Elgin 12Year Old
Parmigiano-Reggiano

潘尼酮

Dalwhinnie 15Year Old
Cantuccini