威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

PANEL 
BA Bruce D Allen，美国马萨诸塞州
NB Nick Brown，刘易斯岛，英国
KG Kenneth Graham，英国珀斯，英国
SH艾德里安·菲兰，爱尔兰戈尔韦1.拥有您最喜欢的威士忌的公司规模是否会影响其口味，供应和价格？


AP：我当然会同意。我最喜欢的一种饮料归一家大型饮料公司所有，尽管我们有时会为他们对数字而不是威士忌更感兴趣而感到遗憾，但这仅仅是因为公司的规模使得产品在全球范围内都可以买到。此外，由于规模经济更大，这使得它们能够以比小型独立酿酒厂更低的价格生产出优质产品。相对于成熟的蒸馏厂而言，风味特征通常相当稳定，但是从中到小型的变化似乎更加明显看到其销售迅速增长的酿酒厂，他们发现很难满足需求。这在以下情况中表现出来：曾经有过10年标准麦芽（10至17年间），但由于需求旺盛，现在只使用10至12年麦芽的可能性很大。


BA：这是一个自己成功的受害者，但我们不应该过分担心这些情况，因为这些威士忌仍然是高标准的，人们很快就会欣赏他们所拥有的威士忌，而不是哀悼那些被认为失去的威士忌。


BA：这很有趣问题，因为至少在苏格兰威士忌世界中似乎越来越多地采用了两层体系。随着最后一轮跨国收购的发生，所谓的精品蒸馏业务开始蓬勃发展。无论是像Kilchoman这样的初创企业，还是被独立所有者收购的老旧工厂，像Bruichladdich和Bladnoch一样，这是不容忽视的趋势。重点是单一麦芽，而欣赏麦芽的我们当然希望支持此类业务。但这是一个利基市场，充其量是一项微不足道的业务。这些业务能否长期生存下去，将取决于它们巩固自身利基市场的集体能力。它会影响威士忌的口味吗？当然，Proof就在布丁上，我不知道有人拒绝仅仅因为它来自帝亚吉欧而拒绝购买优质威士忌。但是，甚至越来越多的大个子也从特立独行者那里得到启示，因为越来越多的未经过滤，未着色，桶强的产品和单桶装瓶的产品正在生产中。答案是肯定的。我们（消费者）应该尽可能多地关心从事生意的人，因为他们爱威士忌，而不是因为他们期望赚大钱。当然，小型生产者打算赚钱，而在帝亚吉欧（及其他公司）的工厂里工作的许多人也爱威士忌。但对我而言，显而易见的是，对消费者需求的最佳反应在于，如果我们希望整个行业对我们做出反应，那么我们就必须确保引领潮流的人成功了。


NB：我不确定公司的规模是否会对生产的威士忌有所影响，但是较大的公司可能有更多选择来处理威士忌-是否交换它，混合它，使其成熟或作为单一麦芽出售。较小的公司似乎至少要以单一麦芽糖的形式出售很多产品，至少在它们初创之初。也许这迫使他们进入一种从葡萄酒或其他烈酒中添加风味的途径-当然也称其为桶装后缀-因为它们无法将其劣质产品倒入混合酒中。但是，对于大多数生产者而言，无论大小，在配料，糖化，发酵，酒桶选择和成熟方面的基本选择都应该相同。他们可以根据自己的意愿决定是走经济品牌路线还是走高品质路线。


KG：我认为必须这样做，特别是在单一麦芽威士忌市场中。装瓶标准发布时，高产的酿酒厂有更多的烈酒可以混搭。可以断定，无论酿酒师的炼金术多么熟练，您所能提供的酒精度越低，风味波动的可能性就越大。我猜想这可能并不一定会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的股票需要工作，而且酒厂不止一家。一个酒厂越大，它可以生产的酒就越多，从而增加了消费者的可利用性。 。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。装瓶标准发布时，高产的酿酒厂有更多的烈酒可以混搭。可以断定，无论酿酒师的炼金术多么熟练，您所能提供的酒精度越低，风味波动的可能性就越大。我想这可能并不一定会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的珍藏库存，而且酒厂不止一家。


更多的酒厂可以生产更多的酒，从而增加了消费者的可利用性。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。装瓶标准发布时，高产的酿酒厂有更多的烈酒可以混搭。可以断定，无论酿酒师的炼金术多么熟练，您所能提供的酒精度越低，风味波动的可能性就越大。我猜想这可能并不会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的股票需要工作，并且来自一个以上的酿酒厂。酿酒厂越大，生产的酒就越多，从而增加了消费者的可利用性。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。可以断定，无论酿酒师的炼金术多么熟练，您所能提供的酒精度越低，风味波动的可能性就越大。我想这可能并不一定会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的珍藏库存，而且酒厂不止一家。更多的酒厂可以生产更多的酒，从而增加了消费者的可利用性。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。可以断定，无论酿酒师的炼金术多么熟练，您所能提供的酒精度越低，风味波动的可能性就越大。


我想这可能并不一定会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的珍藏库存，而且酒厂不止一家。更多的酒厂可以生产更多的酒，从而增加了消费者的可利用性。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。我想这可能并不一定会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的珍藏库存，而且酒厂不止一家。更多的酒厂可以生产更多的酒，从而增加了消费者的可利用性。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。我想这可能并不一定会在一定程度上影响混合威士忌，因为会有更多的珍藏库存，而且酒厂不止一家。更多的酒厂可以生产更多的酒，从而增加了消费者的可利用性。可以肯定的是，他们也将能够以更低的价格出售标准发布，无疑可以弥补高端市场和特殊发行版之间的差额。2。拥有您最喜欢的威士忌的公司的国籍会影响其风味，可用性和价格吗？拥有苏格兰威士忌或美国威士忌的日本公司；拥有苏格兰威士忌的美国公司；拥有美国威士忌的苏格兰威士忌公司？


美联社：总之，不是，反正也不是负面的。我不希望新主人会试图影响他们刚刚接管的酿酒厂威士忌的风味。但是，我非常怀疑这种情况是否真的发生过。


一家公司可以出于多种原因被接管，但显而易见的原因有：

a）它拥有良好的产品，新所有者将其视为良好的投资和/或进入该市场的机会，或者

b）他们可以为其提供更大的市场形象为自己创造良好的投资。关于可用性和价格，这可能会产生影响。例如，如果一家日本公司接管了一家苏格兰酿酒厂，那么该公司的目标可能是如果该产品尚未在日本上市，那么它可能会成为该公司的目标。此外，如果公司规模足够大，它可能会制定发展计划以扩展到新市场，从而提高可用性。相反，有些酒厂的产品很棒，但知名度却很低，所有者（无论是现有的还是新的）都可能决定重新包装和再营销作为比以前更高的优质产品。在这种情况下，价格很可能会上涨，但这种上涨通常是营销决策，与所有者的国籍关系不大。


BA：我当然希望看到苏格兰酿酒师手中的苏格兰酿酒厂，或英国人，至少，但是，在大多数情况下，大型跨国饮料公司的所有权对我而言并不重要。无论如何，这样的公司将始终在营销，分销和定价灵活性方面拥有巨大优势。除非有直接的政策来改变产品的性质，否则它不会真正影响风味。在某些情况下，这对于恢复生病的酿酒厂的命运可能是一件好事。我想这真的取决于公司从何处获得最大的回报。例如，如果“金砖四国”（巴西，俄罗斯，印度和中国）的国家喜欢不同的口味，则可以想象产品的外形可能会发生变化，从而打入潜在的巨大市场。毕竟，这就是混合苏格兰威士忌的起源，它进入了一个利润丰厚的市场，提供了更微妙的风味产品。关于价格和可获得性问题，随之而来的是，随着全球公司的更多投资，产量可能会随之增加。以更具吸引力（不一定具有竞争力）的价格出售的潜力。