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以及Elgin City令人震惊的形式中的一个功能，其基础可以追溯到公司的仓库。但是似乎在过去的12个月中，公司在提供全方位威士忌产品方面提高了门槛，引起了一些需要注意的喜悦。这是去年第一次在独立装瓶商挑战赛中提出的，今年又得到了加强。独立装瓶商挑战赛是盲目判断，每个类别均由威士忌作家，零售商评判和一个威士忌俱乐部。当然，获胜者会获得奖杯和荣誉。但是，尽管总的来说，该系统是一个公平的系统，但它可能导致一个明显但不可避免的罪恶。如果您是各行各业的杰作，而又是一个无精打采的大师，该怎么办？如果您在各方面都表现出色，该怎么办？因此，尽管有些公司在一两个类别中高居榜首，但在其他类别中却没有出现在其他任何地方，但诸如Douglas Laing和Gordon＆MacPhail之类的一些公司几乎在所有类别中都表现突出，但没有选择尽可能多地保留其一致形式所需的最高排名。但是这种一致性使我研究了我尚未判断的类别的Gordon＆MacPhail瓶子。那里有一些真正的宝石。然后，周日的一家报纸记者打电话来，想对一瓶他认为是极致奢华的威士忌发表评论。他说，他正在写作一部关于一切都尽善尽美的文章。他选择的威士忌不是上乘的稀有麦卡伦威士忌，古老的格兰利维特威士忌或单一酒桶的Ardbeg。那是一瓶旧的Benromach酒-来自Gordon＆MacPhail拥有的酿酒厂。似乎需要进一步调查了，时间已经过去了。


戈登和麦克菲尔（Gordon＆MacPhail）从埃尔金（Elgin）从事交易已有112年了，那时它已将自己确立为威士忌的``一站式商店''。它由约翰·麦克菲尔（John MacPhail）和詹姆士·高登（James Gordon）于1895年成立，当时是一家商店，约翰·厄克特（John Urquhart）于同年开始在那里当学徒。从1915年约翰成为公司的高级合伙人开始，厄克特人就一直在公司的发展方向上发挥着不可或缺的作用。从Speyside的一个小镇进行交易长达12年之久，但不要犯错。认为家族式经营是一种沉睡和自满的退缩，而这是一段平淡而竞争激烈的时光。随着大型公司收购邻近的酒厂并组建威士忌帝国，该行动背后的敬业团队可能不得不更加努力地生存下来。


从成立之初，该公司就面临两种方式，即为混合酒提供威士忌以出口到国外，同时满足当地对高地单一麦芽的需求。它是少数几家声称可以成为威士忌装瓶商和零售商，大型综合商店的老板（显然有很多威士忌选择）和酒厂老板的公司之一。没有多少人会声称对质量控制投入了太多资金。EwenMackintosh是公司的质量保证经理，负责维护公司仓库中存储的大量木桶库存。他为股票感到骄傲。他说：“我们现在听到很多有关酒厂在其木材政策方面付出巨大努力的事情。” “这样做是对的，因为客户会从中受益，这是对的。”但是，这里的情况早就存在。戈登和麦克菲尔一直以来都认识到木材对威士忌味的影响程度很高。一直存在在这个领域偷工减料的压力，但是该公司始终抵制他们。这意味着我们不仅拥有最大的威士忌收藏之一，而且还拥有一些最优质的威士忌。而且由于最好的木材在使一些最古老的威士忌保持可口性方面发挥着作用，这意味着我们也拥有一些最稀有的威士忌。” 都非常令人印象深刻，都非常传统。


但是Gordon＆MacPhail并不期待过去，也期待着未来。您只需要在英国看到最好的波本威士忌选择之一，便能看到它的奇妙商店，从而意识到G＆M并没有把头埋在苏格兰的沙子里。但是，真正令人高兴的是公司的酿酒厂。众所周知，麦芽威士忌目前正在全面发展。但是可以说，斯佩塞德目前最激动人心的两个蒸馏厂都以字母B开头-BenRiach和Benromach。Benromach没什么可看的-位于Speyside北部离福特斯不远的肮脏酒厂，就是这个年庆祝其重新开业10周年。它是小屋里的小酒馆之一，虽然小巧但形态完美，几乎是一个房间的操作，当它退出退休时，几乎全部剥光了，并重新配备了设备。尽管较早的发布方式受到了高度重视，尤其是在国家星期日报纸的撰稿人中，但较新的威士忌引起了轩然大波。您最近尝试过Benromach Traditional吗？去拿瓶。这是一种年轻而干净的威士忌酒，经过重新审视，我得出的结论是它正在逐年改进。在修剪和有序的泥煤烟气的衬托下，它具有令人愉悦的橡木，香草，大麦和烟熏平衡感。有机威士忌，已在为此目的专门制作的橡木桶中成熟。新橡木桶给人像橙一样的利口酒品质，浓郁的耐嚼甜味，顺着Compass Box路线进入到未定的威士忌领域，这对Gordon＆MacPhail来说是最佳时机。如果您因过度熟悉而忽略了公司，那么现在该是重新审视的时候了。