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威士忌鸡尾酒 经典伯恩斯

 
令人惊讶的是,很少有人以人们的名字来命名鸡尾酒,无论是谁启发了这个食谱,还是谁创造了这个食谱。
因此,更令人惊讶的是,尽管苏格兰威士忌只含有数量有限的经典鸡尾酒,但罗伯·罗伊(Rob Roy)和鲍比·伯恩斯(Bobbie Burns)是两个举着苏格兰人物名字的例子。罗伯·罗伊(Rob Roy)是罗伯特·麦格雷戈(Robert McGregor,1671-1734年)的绰号,在同名小说中由沃尔特·斯科特爵士(Sir Walter Scott,1771-1832年)永垂不朽,而罗伯特·伯恩斯(Robert Burns)是该国的民族诗人。然而,虽然苏格兰人将伯恩斯称为诗人,而不是苏格兰人,但伯比·伯恩斯这个名字已成为鸡尾酒的标准名称(我只发现该食谱的一个实例叫罗比·伯恩斯) 。

罗伯·罗伊(Rob Roy)和鲍比·伯恩斯(Bobbie Burns)不仅在苏格兰风格上团结一致,而且在成分方面也密切相关。

罗伯·罗伊(Rob Roy)(于1894年在纽约的华尔道夫饭店(Waldorf Hotel)创作,为歌剧罗伯·罗伊(Rob Roy)的开幕之夜而设。罗伯·罗伊(Rob Roy)包括苏格兰威士忌,红苦艾酒和少许Angostura苦酒。

现在,找出差异。Bobbie Burns还需要苏格兰威士忌和红色苦艾酒,以及少量的本尼迪克甜酒。

罗伯特·伯恩斯(1759-1796)似乎不可避免地会激发或提供苏格兰威士忌鸡尾酒的名字,尤其是苏格兰威士忌对他而言是一个灵感。他的诗作《苏格兰饮料》(Scotch Drink)包括以下几行:“哦,我的缪斯女神!他与苏格兰威士忌的关系的另一方面更加实际,因为行业为他提供了额外的收入。作为一名从酒厂征收税款的消费税人,这意味着他的职位是该行业最具挑战性的职位之一。

当时,访问有执照的酒厂并不意味着要遍历庞大的清单,因为绝大多数的酒厂都是无牌的并且生产非法威士忌。

毋庸置疑,缴纳税款是酿酒商宁愿避免的事情。

尽管Bobbie Burns作为“经典鸡尾酒”的地位很明确,但创建方式,地点和时间尚不确定,例如,该食谱出现在1930年代出版的鸡尾酒书中。

制备这种鸡尾酒时,首先要考虑的是选择苏格兰威士忌,无论是较淡的,中度的或更浓郁的威士忌,这当然会影响所得鸡尾酒的风味。

尽管红色苦艾酒的范围几乎不像苏格兰威士忌那样多,但品牌之间仍然具有独特性。而且配方上注明苏格兰威士忌和红苦艾酒的份量相等,这形成了另一个有影响力的选择。

苏格兰威士忌和红色苦艾酒的选择如何相互作用,以及哪些特征可以增强或最小化,还有待观察。本尼迪克丁在这种鸡尾酒中可能只起很小的作用,只是少量添加,但确实提供了显着的画龙点睛的效果。

根据您遵循的食谱,将Bobbie Burns的成分摇匀或在冰上搅拌。

个人喜好的另一个方面是选择鸡尾酒要过滤的玻璃器皿的风格。有些食谱规定了鸡尾酒杯,而另一些食谱则更喜欢这种非常优雅的器皿,马提尼杯。这是你的选择。

(责任编辑:admin)

 

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