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大麦，酵母和水可能是威士忌的原料，而威士忌制造商和蒸馏师的技能对于奠定单一麦芽的基础至关重要。但是，正是这两个c词将新的制作烈酒引导到了最终的口味目的地-木桶和烧焦。各种威士忌必须在橡木桶中制成，并且有两种主要来源-美国橡木和欧洲橡木。绝大多数是美国人，首先用于波本威士忌，然后再传递到苏格兰，爱尔兰，日本和其他地方的蒸馏厂。根据美国法律，酒桶只能用于生产威士忌一次，然后必须丢弃。


由于这个原因，已经有便宜的波本威士忌桶的现货供应-它们的价格大约是欧洲雪利酒桶的价格的十分之一。在将美国酒桶用于美国威士忌之前，先将其烧焦。烧焦有不同的等级，从轻度烘烤到深重燃烧。该过程在木材中释放香兰素，并帮助将液体内容物暴露于单宁酸，木材提取物，半纤维素和木质素，并由此发生了一系列复杂的化学反应。广义上讲，发生了三件事：木材将威士忌酒颜色和其风味的80％以下；木材从威士忌中提取了一些风味和杂质。当威士忌酒桶中的酒倒空美国威士忌并运往苏格兰等国家填充新的单一麦芽麦芽时，以前的内容物会浸入木头中，并产生对新内容的影响。但是，最初使用桶的时候所发生的化学反应也将继续发生。


桶每次被装满–可能会使用几次–木材对威士忌的影响将减弱，最终将完全停止。没有两个酒桶会以相同的方式做出反应，酒桶的质量是制作优质威士忌的关键。因此，谨慎的酒桶管理必不可少。在大多数情况下，欧洲橡木酒桶曾被用于雪利酒，一些苏格兰威士忌公司（例如埃德灵顿）实际上在西班牙拥有酒窖以为他们的威士忌酒提供理想的酒桶。将威士忌从一个酒桶中移出并在另一个酒桶中熟成的问题将在以后的版本中解决。您知道吗……杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）经常被错误地描述为波本威士忌，但事实并非如此。美国最成功的威士忌通过特制的枫木进行过滤以使其更顺滑，从而违反了波本威士忌的生产规律，原因是杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）的威士忌是``白狗''时从木炭上滴下来的，或者新的烈酒。


木炭会与原始酒精起反应，并在木材开始工作之前将其改变。使用“木炭过滤的”波本威士忌，当威士忌已经在酒桶中进行了转化并且在装瓶之前，它就通过了木炭。木炭会与原始酒精起反应，并在木材开始工作之前将其改变。使用“木炭过滤的”波本威士忌，当威士忌已经在酒桶中进行了转化并且在装瓶之前，它就通过了木炭。木炭会与原始酒精起反应，并在木材开始工作之前将其改变。使用“木炭过滤的”波本威士忌，当威士忌已经在酒桶中进行了转化并且在装瓶之前，它就通过了木炭。词汇表 焦糖 

有时将焦糖添加到威士忌中，以使一批到另一批的颜色保持一致。这并非是要赋予威士忌任何风味，但专家会另外告诉您。木桶烈度威士忌 

装瓶时以从桶中散发出来的烈度来装瓶的威士忌，而不是大多数烈性威士忌与水混合后立即装瓶的40％至46％的烈度。冷过滤

威士忌的生产会产生大量的油脂，这些会使威士忌在寒冷时显得浑浊。但是可以通过将威士忌冷却并用纸板过滤器将其过滤掉而将其除去。近来，冷滤已经成为一种趋势，因为据信杂质会影响威士忌的整体口味。牧师 

威士忌制造商的名字叫做“新创造烈酒”。冷凝器 

可以将酒精重新变成液体的设备。通常情况下，铜管周围被冷水包围。同类 

物蒸馏产生的液体中存在的有机化学物质的名称。存在数以百计，许多威士忌必须与最终威士忌分开，因为它们有毒，味道可怕或两者兼而有之。连续蒸馏

单一麦芽威士忌是分批制造的。但是谷物酒可以连续地制成，因此可以提供更多的数量。该酒比单一麦芽酒更坚固并且不那么美味。通过这个过程，我们得到伏特加酒，杜松子酒的基本酒精和用于混合物的谷物威士忌。该过程由苏格兰人罗伯特·斯坦（Robert Stein）发明，但被爱尔兰人埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey）完善。铜

之所以使用铜，是因为它与蒸馏酒反应并除去了硫和植物的香气以及其他杂质。威士忌在蒸馏中遇到的铜越多，其“对话”的时间就越长。高大的蒸馏器产生淡淡的威士忌，而小蹲的蒸馏器产生浓稠，更油腻的烈酒。