威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

在艾莱岛（Islay）上欣赏壮丽景色时，鲍威尔（Bowmore）的墙壁与东南部酿酒厂崎ggy的海岸之间的折腾令人折服。当风和阳光普照时，鲍摩尔（Bowmore）的防波堤会有些跳动。当您凝视着Indaal海湾到Bruichladdich时，这里的灯光闪烁着向您扑来的小浪，您的脸上的风感觉清新而充满活力，而前后的蒸馏室则为您提供了舒适感，并在您承受压力的情况下提供了完美的喘息之机。如今，天气更加恶劣，我们正处在锯齿状石头露头的边缘，俯瞰拉弗格（Laphroaig）前面加剧的水势，直望北爱尔兰。乌云在我们上方快速前进，因此我们一天经历的不是四个季节，而是十分钟内的四个季节。孤立的阵雨短暂地标记着地平线，然后才返回蓝天。“看到那里的那个小岛， ”我们当天的导游杰克·邓福德（Jack Dunford）指出，“沿着海岸线指出。


如果看不到，则意味着已经在下雨。” 仿佛在暗示中，这个小岛消失在灰色的墙壁上。当他无奈地拖我们离开有利位置而又回到我们手中时，他笑了起来。我的公司令人印象深刻。迈克尔·科克兰（Michael Cockram）现在是拉弗格（Laphroaig）新老板比格全球酒业（Beam Global Spirit＆Wine）的苏格兰品牌总监，显然正在享受他的新角色，并为他长期的专业素养增添了轻松的友善。罗伯特·希克斯（Robert Hicks）在今年的偶像中获得了《威士忌》杂志终身成就奖，现在是Laphroaig的大使；现在，我们的法国编辑兼居民Ileach的马丁·努埃特（Martine Nouet）的房屋已经完工。她来这里是我这次访问的主要目的-在Laphroaig系列中进行垂直品尝-这给公司带来了令人生畏的前景。


尽管如此，“ cat”（猫）和“ cream”（奶油）这两个词都浮现在脑海，即使是波斯人中的佼佼者，也让我觉得自己像Top Cat的Benny。我们来酿酒厂的时机很好。随着所有权问题得到解决，Beam Global的威士忌组合真正激发了新管理层的到来，人们普遍认为该品牌将获得最大的增长机会，这样的句子当然会发出琥珀色的警告灯。 ，因为这里的很多魔力都是由于它的怪异。但是，随着威士忌营地中的Cockram和Hicks之类的人以及Adrian McKeon之类的董事总经理监督Beam HQ的活动，Laphroaig赞成这一可能性。将新的酒厂经理约翰·坎贝尔（John Campbell）混为一谈，他是该岛上最年轻的经理，而伊莱奇（Ileach）则将他的主要角色看作是保护岛屿机构，而天堂则帮助任何想与之纠缠的人。未来，当然。但是现在，我们在酒厂的博物馆状接待区中，它提供了第一个显而易见的指示，说明一个怪物Laphroaig变得有多伟大。


从机械化的缺乏到酿酒厂本身的陈旧布局，到此为止的所有其他事情都会使您得出这样的结论，那就是这是家族式农场经营，当然不是。这是世界性的现象，通过现已超过10年历史的Laphroaig之友计划，它已成为威士忌酒的联合国。每个朋友都有权使用一小块泥煤地，每个人都有权来这里并将其旗帜标记在他们的土地上。几乎遍布地球上每个主要国家的国旗桶都在表明这种现象已变得多么普遍。根据最新的统计，在150多个国家/地区与Friends的会员数达到300,000，这种忠诚度的原因当然是威士忌本身的独特性。威士忌作家有时会被指责为Islay偏见，但是，如果您喜欢威士忌的古朴，手工和个性化，古怪而又不科学的方式，似乎不仅是一次不幸事故的产物，而且是一系列事故的产物，那么您不禁会被诸如拉弗格（Laphroaig）：这里的一切都已经放置到位了，但是这个地方绝对没有人为的东西。相反，这一切看起来是如此有机自然，如此无计划。例如，酿酒厂的各种所有者不得不在三个不同的场合为之争夺的泥煤地，将为酿酒厂提供1000年的泥煤供应。


或基尔布赖德湖（Loch Kilbride）的水源经过艾莱岛（Islay）独特的泥煤地进行过滤，使之几乎不含矿物质。酿酒厂本身拥有发烧友希望得到的一切：例如，它是少数保留了麦芽制造地板的建筑之一；它经营着巨大而令人印象深刻的窑炉，用于烘干和制谷物麦芽；以及它不寻常的七个蒸馏器，在一定程度上有助于解释这种独特的酒香，甘草和火炭的新酿造烈酒。事实上，对威士忌的需求呈螺旋式增长-他们现在每天要生产150至160桶酒-意味着这些天每瓶威士忌只有15至20桶麦芽的百分之一是在这里制造的，其余的则是从艾伦港带进来的。但是，杰克说，这个百分比至关重要，因为它产生的Peed麦芽比艾伦港（Port Ellen）麦芽更为密集，前者的麦角含量高至45ppm，后者则低一些。


混合的麦芽可提供所需的45 ppm的加量，以产生适合Laphroaig经典25ppm规格的烈酒。纯粹主义者认为，商业需求诱使先前的所有者Allied降低了威士忌的酿造能力，但如果酿酒厂想提供辩护，那就是在制麦芽和准备大麦方面。将麦芽暴露于12-15小时的泥煤烟雾中，需要再花费18小时将水分含量降低至2％，然后静置长达28天，其理由是静置有助于提高玉米的产量。麦芽，但即使您没有怀疑，传统也胜过了原因，就像大麦被手动转动，泥煤在没有机械辅助的情况下被挖出一样。经过至少55小时的酿造，其洗净效果酒精度约为ABV的8％，并且已经朝着区分的方向迈进了一步，具有烟熏，粗糙的口感。三台蒸馏器的容量分别为10,500升，而三台蒸馏器的容量为4,700升，另外9,400升，容量为两倍，于1972年安装。这是一个复杂的过程，最终以平衡和同步性的复杂游戏结束，最终归结为斯蒂尔曼的关键判断。削减了15分钟。”


罗伯特·希克斯（Robert Hicks）说。“我们允许某些酚在最后阶段通过，但是太多了，烈酒就被宠坏了。这就是为什么削减如此重要的原因。” 从这里开始非常简单。Laphroaig现在仅在制造商的商标中制成的波本威士忌酒桶中完全成熟。但是，如果您不能在现场成熟的著名的四分之一大酒桶中见到顶峰，就不能参观酿酒厂，尽管已经有很多相关文章，但是当您看到它们堆积成微型时，仍然无法为您做好充分的准备。它们是由前第一个加注桶设计制造的，这是拉弗格（Laphroaig）的第四个批次，Proof了这一事实，尽管该实验并未在所有前盟军酿酒厂中起作用，但它在这里得到了蓬勃发展。威士忌是一种奇特的椰子奶油味。”


罗伯特·希克斯（Robert Hicks）解释说。“它不适合所有威士忌，它可以压倒它们。我们使用的威士忌年龄不超过10年，但年龄范围不同。但这不适用于陈年威士忌。它似乎符合Laphroaig的特征。看来，这是另一场快乐的事故，也是另一个区别点。需要花很多钱，所以我们暂时回到水边休息片刻。而且，由于时机恰到好处，乌云滚滚而岛又重新出现了.Laphroaig垂直品尝
Dominic Roskrow品尝Laphroaig的10种表情New Make 
Nose：浓郁的甘草味。Pontefract蛋糕上有50％的水
，口感柔和：甜美，烟熏浓郁，酒体浓郁饱满，非常可口10年陈酿40％鼻子：干净的泥煤和海藻，但出乎意料的是，有些甜而柑橘。几乎柠檬
口感：全结实，泥煤增长超过海笔记
完成：完整，牢固，比较长，但令人惊讶的温柔后的泥煤爆季度酒桶48％
鼻：波本存在是显而易见的，香草和糖果过度上升甜烟
口感：首先是苦甜橙组合，然后是苯酚和泥煤的潮汐，最后回落。极好。相当于蹦极跳的口头发布
完成：闷烧的余烬，长而结实。我可以
再吃一次吗？10年桶强55％鼻子：令人惊奇的圆润和果味。几乎
带有葡萄柚味的口感：起初是甜，羽状，大黄碎，然后是苯酚和烟的商标浪。
完成：极好。水果从烟气中重新冒出来，这对真正奇怪的夫妻在地平线上一直互相争吵。无限广告无疑。Laphroaig 15年的经典经典葡萄酒43％
鼻子：比桶强轻10，几乎是蜜糖味，细腻的烟熏味，还有奇怪的柠檬味。
口感：这一次所有的变化都是泥煤和烟雾散发出来，然后散发出让人联想起奶油糖果天使般的愉悦感，甚至榛子味的东西。当然对Laphroaig来说太温柔了吗？
完工：温和，炉排和灰烬。令人愉快。

13年的Feis Ile 2005装瓶58％
鼻子：非常不同。果汁牛奶冻，甜美的口感
：一点都不典型。烟熏蜂蜜，中式外卖糖醋酱。奇怪的
完成：酥脆，耐嚼且富有。19年55％
鼻子：甜的波本威士忌味，香草，虽然未达到四分之一桶的味觉。口感
：混合香料，碎果仁和大量的烟熏味
完成：虽然表情不长，但令人愉悦。 Feis Ile 2006年装瓶1994年56％
鼻子：刺鼻的烟雾，比其他一些表情更强烈。柔和的口感
：拉弗格（Laphroaig）的表盘转至11位。所有烟，盐和酚类均预先存在，与19年的年龄相反。一个很好的转贴，说Laphroaig愚蠢而值得Ardbeg的Very Young and Still Young发行，
完成：烟熏和海藻，但在充分保留了1974年Maison du Whiskey威士忌的味道后令人惊奇地四舍五入49.7％
鼻子：经典雪利酒鼻，这对Laphroaig来说是一个惊喜。丰富的水果，香，清漆
口感：抽烟，但随后有深色的糖蜜，糖蜜，甘草根和野营咖啡。最不寻常，并非完全令人信服，但还是一个有趣的实验，都
完成了：很长，冒烟了30年43％
鼻子：葡萄干，上光，熏香
味觉：有点震惊。非常干净，各种各样的烟与甜香草混合。非常出色。这次品酒展示了Laphroaig是一种复杂的变色龙般的野兽
：长而精致，木头，香草和烟气相互包裹着。现在供不应求，但值得寻找。滚，新的25年！