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根据戴夫·布鲁姆（Dave Broom）的说法，这是“有史以来最精美的威士忌书”。查尔斯·麦克莱恩（Charles MacLean）将该书提名为“我要带到荒岛的一本威士忌酒书”。TS艾略特（TS Eliot）向诗书店的哈罗德·蒙罗（Harold Monro）赠送了一份副本。战前美国文学生活巨人克里斯托弗·莫雷（Christopher Morley）向美国出版商提供了“红热推荐”，并安排将第一章私下印制并分发给他。朋友们。应当指出的是，在禁酒令期间，尽管如此，真正的作者仍然鲜为人知（以化名出版），由于它自1934年以来已经绝版，因此您不太可能见过复制，尽管您肯定会看到它被广泛引用。您知道了吗？神秘头衔是埃涅阿斯·麦克唐纳（Aeneas MacDonald）的威士忌 该书最初于1930年由爱丁堡出版社（Porpoise Press）在爱丁堡出版，第一版仅印制1600册，现在却极度匮乏，如果您能找到它，尤其是在其漂亮的原装防尘套中，则期望支付150英镑或更多。但是，赶快行动吧。这本书在威士忌写作中具有独特的重要性。至少从11世纪开始，威士忌酒就在苏格兰生产。书面记录可以追溯到1494年。


然而，埃涅阿斯·麦克唐纳（Aeneas MacDonald）的那本小书是从饮酒者的角度来看威士忌的第一本重要著作。因为它将永远受到尊重。他们中的一些人引用了他的作品。但是，威士忌酒不仅是一种有趣的历史好奇心。它仍然与今天有关。这就是为什么两年前 我决定看看是否可以重印它，并为21世纪的饮酒者发行新版本，这是一个具有挑战性的难题的开始。首先，为什么《埃涅阿斯·麦克唐纳》（Aeneas MacDonald）再也没​​有写威士忌酒了？推断“埃涅阿斯·麦克唐纳”是化名–但这只是加深了神秘感，作者的真实姓名仍然很隐蔽。但是，经过一番坚决的挖掘，在苏格兰国家图书馆进行了研究，并引用了一个鲜为人知的名称。事实真相是在《海豚报》上印刷的，这是真相。他是乔治·马尔科姆·汤姆森（George Malcolm Thomson，1899-1996年），苏格兰著名新闻工作者和作家。许多历史和政治传记的作者，一本小说和苏格兰的历史。汤姆森还与比弗布鲁克勋爵（他曾担任新闻记者和长期顾问）一起拥有杰出的战争服务，最终于1990年被授予OBE.


1930年，他刚搬到伦敦为《每日快报》工作（然后是一份具有很大影响力和政治意义的报纸）。尽管如此，他还是在祖国苏格兰积极参与民族主义政治活动，并与尼尔·冈恩（Neil Gunn）进行了广泛的往来交流，尼尔·汤恩（Neil Gunn）在汤姆森/麦克唐纳（Thomson / MacDonald）的影响下，后来将自己的《威士忌与苏格兰》（Whisky＆Scotland）（1935）贡献给了威士忌的文学典范。有两个答案–首先，他的母亲是一个热情的骗子，他想避免让她尴尬。姓氏和声誉对他很重要，他母亲的根深蒂固的信念不容小with。其次，在1928年，他的《喀里多尼亚》或《苏格兰人的未来》引起了巨大争议，可能他不想让《海豚出版社》或他的新书陷入早期工作的严峻风暴中。汤姆森发现了一个新问题。作者死亡后，书面作品的版权可以保存70年。尽管汤姆森于1996年去世，但起初似乎已经消失了，他的前出版商没有任何转发联系。他的老经纪人不再代表遗产。家人的朋友不知道如何与尚存的亲戚联系。似乎这个项目已经死了，因为没有版权许可，没有出版商会承担这个项目。然后，我有了两件好运。我偶然遇到了爱丁堡佳能门书店的所有者和出版商杰米·拜恩（Jamie Byng），在图卢兹机场的候机室里，他无法逃脱我的推销！作为苏格兰最重要的文学出版商，佳能盖特在许多方面都是波尔多瓦兹的烈酒继任者。杰米（Jamie）爱上了这个主意，并承诺即使没有版权拥有者也可以出版《威士忌》（Whisky），然后最后一集就位了。


在德克萨斯大学图书馆一个晦涩的研究数据库中，我找到了汤姆森文学执行者的名字和地址–他的女儿安妮·埃特林格（Anne Ettlinger）距威士忌杂志办公室仅40英里。恢复了父亲的工作，并全力支持这个项目。乔治·汤姆森（George Thomson）的照片首次在这里发布，来自她的家族相册，她提供了许多轶事来帮助填补他的性格。因此，今天，经典的威士忌文学经典再次出现在精美生产的Canongate精装本中，该精装本与最初的设计相呼应，但是为什么还要花时间阅读呢？毕竟它已经有75年的历史了，甚至没有任何精美的时期照片。首先，因为它是同类书籍中的第一本。在我们可能期望威士忌告的时候写了这篇文章，麦克唐纳（MacDonald / Thomson）提出了号召性行动，并热烈地争论了威士忌的重要性及其对民族认同的贡献。


其次，因为威士忌的文字写得很好。谁能抗拒他开场白的诗呢？它是德鲁伊咒语和安息日（女巫和加尔文主义者的）的紧凑形式；它的风范不是无耻的，拉丁的和丰富的，但无论是沙漠风还是北风风，都具有主权紧缩政策；里面散发着种种暗示，远离山洪和高地冰块上稀少的土壤以及倾斜的稀有太阳柱，这是间接的和偏僻的。” 除了诗歌外，它还充满幽默感，难得的见识和悠久的历史远景（汤姆森写了《苏格兰历史》）。最后，它仍然与今天相关。麦克唐纳/汤姆森是一个单一的麦芽男人，他的“十二个名字”清单……这可能会赢得除普遍认可之外的所有奖项，以最尊贵的身份代表高地威士忌。”这是令人印象深刻的荣誉，与艾莱（Islay）麦芽威士忌目前的流行方式不同，即使是最有经验的饮酒者也可以作为一种有用的提神方法。他要求清晰的标签和准确的描述是一种现代的呐喊，因此，与认为啤酒瓶上的每个标签都应包含以下内容的呼吁相比，该行业可能做得比他更糟：“麦芽威士忌的名称……在混合物中，以及谷物的确切百分比烈酒……应说明混合物及其每种成分在酒桶中成熟的年数和月数。” 


那会很难吗？还是那么糟糕？这里还有太多值得您自己发现的东西。读这本书–毕竟，“威士忌现在不属于苏格兰人，而是属于整个世界。” 致谢：感谢安妮·埃特林格（Anne Ettlinger）的致谢；Faber和Faber档案；史蒂文·罗斯曼（Steven Rothman）和查尔斯·麦克莱恩（Charles MacLean）为新版本做序。乔治·马尔科姆·汤姆森（George Malcolm Thomson）的照片©Anne Ettlinger
佳能门图书公司发行了埃涅阿斯·麦克唐纳（Aeneas MacDonald）的威士忌和伊恩·巴克斯顿（Ian Buxton）的新鉴赏，精装本价格为9.99英镑。国际标准书号（ISBN）：1 84195 857 3