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Speyside可能拥有世界上任何一个地区最大的酿酒厂，但是男孩，有时在过去肯定不喜欢它。该地区总是有些零散的东西。首先，它会蔓延开来，名字是用词不当；不要指望在Spey的一侧找到所有的酒窖-甚至还不近。这是一个两半的区域，每个区域都有不同的机场服务，分别是阿伯丁机场和因弗内斯机场。它甚至有两个节日，传统上都是零星的节日，一部分威士忌公司对此表示支持，但绝不是全部。节日期间可能会在该地区徘徊，但并不知道它在进行中。


但是随着威士忌旅游业的增加，以及旅游当局逐渐意识到，苏格兰威士忌可以带动一切都会发生变化的事实。廉价航班带来的流量增加也没有受到任何影响。因弗内斯机场的扩张速度也超过了欧洲任何其他机场，尤其是斯堪的纳维亚的航班将威士忌爱好者带到了该地区。热情的委员会着手为该地区提供其应有的形象，这也为该地区带来了新的生机。这对于该地区来说是激动人心的时刻。如果总体上信心焕然一新，那么这就是独立装瓶商的象征邓肯·泰勒（Duncan Taylor）和公司在亨特利（Huntly）的新店开业，这是一个完全现代化，时尚而宽敞的活动，楼上有可容纳将来品尝和其他威士忌相关活动的空间，并有足够的空间来展示公司种类繁多的威士忌酒。也是必要的。


隐藏在一条安静的街道上，该公司由看似住宅的办公室和一个名副其实的威士忌酒阿拉丁洞穴组成，瓶身是手工装满并贴有标签的。股票本身存储在纯白色的盒子中，但任何威士忌爱好者都会粗略地看一眼。包装盒是公司库存的一部分，由美国企业家和威士忌爱好者安倍·罗森伯格（Abe Rosenberg）的约4,000个酒桶组成，是公司库存中的一部分。作为商人和机会主义者，他部分地通过热爱威士忌来购买股票，部分地用于提供他的调和业务。他不仅品位高尚，而且机敏。他将威士忌留在苏格兰各地的酿酒厂中，有时甚至可以保存数十年，也没有任何老威士忌。班夫（Banff）等封闭式酿酒厂的藏品中很少见到令人惊叹的艾莱（Islay），“以第二次世界大战中被炸毁而闻名”。“一架德国轰炸机在Speyside进行追击时卸下了炸弹。


威士忌被散布在田野上，所有的牛都喝醉了。他们第二天无法忍受挤奶，而他们注定要生产威士忌味的牛奶。” 该系列还包含一些真正的神话般的30年以上谷物威士忌。“大多数谷物酒都经过了3年的法律要求才能成熟，然后运出进行调和，” Euan说。“通常，最便宜的酒桶用于成熟。当蒸馏时，它具有中性的味道，因此几乎所有的味道都来自酒桶。但是其中一些具有令人难以置信的风味。我们有一个例子，是在雪利酒桶中成熟的谷物威士忌，但我们不知道为什么，我们可能永远也不会。“这可能是一次快乐的事故，但它带来了惊人的威士忌。” 越来越多的人对不寻常的和古老的谷物威士忌产生了兴趣，这进一步反映了威士忌爱好者对非同寻常的威士忌体验的需求不断增长。


在Aberlour的路上，我与三名德国人和三名澳大利亚人一起参加了酿酒厂提供的VIP之旅。这是令人印象深刻的东西：该指南热情而又知识渊博，并且力图涵盖很多领域，并对他的听众的知识做出很大的假设。我们的团队没有蒙上双眼皮，所以要么每个人都对这次袭击感到完全满意，要么高兴得头晕目眩。正如一位德国人告诉我的那样，这是他第三次或第四次完成此巡回演出，因此您必须假定是前者，这是一次很好的巡回演出。我们品尝蒸馏酒的啤酒和新酿造的烈酒，进行了冗长，慷慨和不加扰动的垂直品尝，然后有机会用雪利酒或波本威士忌酒桶装满一瓶，并在上面贴上个人标签。当然，您需要付费，但这可以满足发烧友所需的特殊礼物。


在Speyside，空气中有一种柔和的变化感，甚至遍布该地区最狭窄的堡垒.Craigellachie Hotel长期以来一直部分乡村酒店和部分私人威士忌俱乐部。它是该地区许多探险活动的大本营，但这里的变化也在发生。夸希酒吧（Quaich Bar）死亡的谣言被广泛夸大，然而。实际上，这是完全错误的。威士忌酒吧受到初学者的新管理。前任经理邓肯·埃尔菲克（Duncan Elphick）很难遵循，但新任经理马丁·马克瓦尔德森（Martin Markvardsen）则以正确的方式进行这项工作。运营经理Liz Hodnett会在酒店举办活动，这将为您带来光明的未来。他说：“我们正计划进一步提高酒店的声誉。” “我们不仅在扩大威士忌种类，而且还计划以特惠价格提供许多威士忌，以便它们首次进入发烧友的价格范围。” 


该酒店在2月举行了为期一周的威士忌学院（Whiskey Academy）的活动，其网站已进行了改版，并将用于宣传未来的晚餐和品酒会。不过，酒店的某些事情从未改变。我们在接待处碰到查理·麦克林（Charlie MacLean），试图检查错误的夜晚。到傍晚时分，他成为关注的焦点，因为他将大量的威士忌轶事与一大批新西兰人联系在一起。他们人山人海，夜晚evening绕在威士忌的幸福中。格伦·莫瑞（Glen Moray）是一家朴实无华的酿酒厂，但是该地区最友好的酿酒厂之一。随着2005年新酒厂经理Graham Coull接替退休的埃德·多德森（Ed Dodson）的到来，酒厂也将重获新生。第52期《神秘访客》给酒厂带来了艰辛的旅程，但未来前景一片光明这是格雷厄姆（Graham）的第一任经理的工作，在格兰菲迪（Glenfiddich）成为大型团队之一后，他正在享受挑战。他已经住在埃尔金（Elgin），所以计划将空酒厂经理的房子改成品尝和威士忌相关活动的中心，将格伦·莫瑞（Glen Moray）从标准之旅中带到特别之旅。


不过，最重要的是，格雷厄姆（Graham）和他的团队期待着为酿酒厂的威士忌赢得新的朋友。店主Glenmorangie出色的木材政策确实在这里硕果累累，而Graham的第一个特别选择-第五章，是为了认识到Graham是酿酒厂的第五任经理这一事实，尤其是资产组合的杰出补充，而且酿酒厂的声誉将进一步提高。威士忌作家吉姆·默里（Jim Murray）出人意料地选择了1986年限量装瓶的格兰·莫瑞（Glen Moray）作为他的年度威士忌，这为Speyside及其威士忌带来了激动人心的时刻。参观该地区并在此找到特别的东西从未如此简单。威士忌作家吉姆·穆雷（Jim Murray）出人意料的选择将1986年限量装瓶的格兰·莫雷（Glen Moray）命名为年度威士忌，这将进一步提高酿酒厂的声誉。 Speyside及其威士忌。参观该地区并在此找到特别的东西从未如此简单。威士忌作家吉姆·穆雷（Jim Murray）出人意料的选择将1986年限量装瓶的格兰·莫雷（Glen Moray）命名为年度威士忌，这将进一步提高酿酒厂的声誉。 Speyside及其威士忌。参观该地区并在此找到特别的东西从未如此简单。