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在卡布奇诺咖啡，浓缩咖啡，拿铁咖啡和玛奇朵咖啡成为我们日常词汇的一部分之前，最终的选择是爱尔兰咖啡而不是意大利咖啡。一口爱尔兰威士忌，咖啡和奶油的灵感结合，一口就能带您直接到那个特别的地方。

但是，一旦出现其他以烈性酒强化的咖啡选择，爱尔兰咖啡就只是流派的一个例子，而不是确定的。但这通常是成功的代价。

虽然经典饮料通常有争议的出处，可以选择可能的时间表和竞争者争夺作者身份，但爱尔兰咖啡的创作背后只有一个事实。

当跨大西洋航班开始时，飞机要么是飞船，要么是超级星座。这些让您到达那里，但不是一go而就，因为加油站是旅途中不可避免的一部分。

在穿越大西洋到达纽芬兰的甘德之前的最后一站是位于爱尔兰西南部利默里克郡香农河上的Foynes。在加油期间，乘客下飞机，而不是完全务实的穿插，并能够在机场酒吧喝些点心。

1942年冬季，有一次特定的航班按计划离开了Foynes，但由于恶劣的天气（所有跨大西洋航班都依赖该航班），很快不得不返回那里。至少失望的乘客是由首席酒保乔·谢里丹（Joe Sheridan）迎合的。

他决定为他们提供咖啡而不是通常的茶，他认为这对他们来说更合适，因为他们大多是美国人。

乔还认为，他们应该得到的不仅仅是咖啡，而且还添加了一些Powers Irish威士忌。

用糖使咖啡变甜，他的最后一道手法是添加一层表层新鲜的淡奶油爱尔兰奶油。

由于Joe具有很好的视觉感，因此他将其装在有梗（耐热）的玻璃杯中而不是杯子中，这表明了黑咖啡和白色奶油在表面上的对比。而且，不加汤匙服务并不是一个疏忽，而是另一项战略计划。通过确保将热咖啡浸入冷奶油中，他提供了另一种有效的对比。

判决呢？当然，这是巨大的成功，而作为一项创新，也有很多问题要问。“这是巴西咖啡吗？” 想知道一位美国乘客。乔的回答是“不。那就是爱尔兰咖啡。” 

首次亮相如此出色后，乔立即将爱尔兰咖啡加入了菜单。而且，在所有人都要求相同的条件之前，他只需要为头几个客户提供爱尔兰咖啡即可。

由于Foynes实际上是欧美之间的“门户”，因此它被Proof是爱尔兰咖啡进入国际赛场的展示柜，并成为美国和整个欧洲众多酒吧和餐厅的固定装置。

1950年代，当香农机场从Foynes接管成为主要的加油枢纽时，爱尔兰咖啡也搬到了那里，成为机场的官方欢迎饮料。

随后，以乔·谢里丹（Joe Sheridan）的名义在香农机场揭开了一块铜牌，以示对爱尔兰威士忌酒生产商的感激之情。

爱尔兰咖啡每年举办一次比赛也取得了罕见的成就，来自世界各地的参赛者都参加了爱尔兰咖啡锦标赛。在Foynes举行，这实际上是为期四天的音乐节的一部分，该音乐节的特色是爱尔兰的一些顶级艺人。

冠军赛的首次重大发展是在1993年举行的，2001年是创新部门，评委们在寻找传统配方的富有想象力的替代品，尽管其中仍然必须包括Powers威士忌和咖啡。同时，法官们继续特别注意“经典” Powers爱尔兰咖啡的制备。这项比赛是由Powers赞助的，直到2002年。

不幸的是，提及爱尔兰咖啡会引起“在那儿喝醉了”的反应。

这是一种什么样的态度？爱尔兰咖啡提供了多种风味，温度和质地的完美结合，其悠久的历史也提供了一个满足我们对怀旧感的故事。此外，再加上调酒师重新审视和当代化经典饮品的当前趋势，爱尔兰咖啡很容易成为下一个受益者，并获得不可抗拒的复古风格。