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尽管在西欧和东欧之间的边界附近生活了多年，但我从未去过布拉格。拒绝与数百万游客抗争的意愿-许多人被折扣机票和廉价小便的诱惑所吸引-简直超过了世界上最可爱的城市之一的不可否认的魅力。最后，我决定冒险尝试-但又有所改变。尽管我的研究助手Google警告我说捷克首都不是威士忌酒之乡，但我的使命是在伏尔塔瓦河两岸找到一瓶好酒。毕竟，我认为，不久前布拉格就被认为是新欧洲的尖端首都。可能出了什么问题？


让我震惊的是布拉格的旧城区，尽管瓦茨列夫·哈维尔（Vaclev Havel）可能是“地下天鹅绒”的粉丝，普通的捷克人还没有掌握西方摇滚音乐的精妙之处。昨天的流行声在商店和饭店中到处都是，这通常会打乱该公司试图展现的形象。第二件事我注意到我迷路了。无论我多么仔细地研究我的地图，我一直回到老城广场，遭到了同样的10,000名地图爱好者的困扰，他们自从我踏进这座城市以来似乎一直在追捕我。幸运的是偶然发现了Kavarna Velryba（Opatovicka 24）。Velryba的意思是“鲸鱼”-尽管入口上方的锻铁骨架在我看来更像是大鲱鱼。Velryba是布拉格市中心剩下的最后一个学生咖啡厅之一，这是一个脚踏实地的地方，均采用同等的饮食方式，这里的食物是捷克一流的酒吧，如果想要消化，可以在20多种小批量波本威士忌和单一麦芽威士忌之间进行选择，包括1970年的Aberlour和21Year Old的Springbank。


不幸的是，语言上的困难和下午常客的喧嚣挫败了我试图更多地了解这个地方的历史的努力，但是我刚刚享受了一次很棒的午后午餐，饮料不到10欧元，我一点也不在乎。有趣的是叫Alcohol Bar（Dusni 6），它的网站上刊登了四名穿着比基尼的女人的照片，像摇滚乐队KISS的成员一样构成，并发出了令人敬佩的承诺：“我们的现场音乐每天都令您满意”。具有讽刺意味的是，特别是在库存的70杯威士忌作为社交润滑剂时，一定要看得见。当我感到震惊时，在将一段楼梯下入一个经过翻新的大型地下室之后，我被邦·乔维（Bon Jovi）的声音和一名年轻的美国游客的吼叫声震惊：“我是乡下人，宝贝。你知道那是什么意思吗？” 幸运的是，我在酒吧里找到了一个很好的座位，在那里我与经理丹尼尔·布拉蒂尔（Daniel Blatil）保持联系。


“我们正在努力寻找鼓励威士忌鉴赏家的方法，”他告诉我。“有一小部分人了解它，并致力于。” 他说，格伦莫兰基（Glenmorangie）是人群中的最爱-在鸡尾酒中，曼哈顿是当日的风味。我从Signatory订购了1989年的Rosebank，带有“ velmi vyrazne香气”，然后发现自己踩着假想的哇哇踏板，享受着酒精吧的氛围不协调。但是我没有看到我身边的任何人利用它的烈酒选择。布拉格显然有威士忌。问题是：有人喝了吗？事实Proof，原本对酒精无害的捷克人才刚刚开始探索生命之水，这是有充分理由的。第二天，Kratochvilovci威士忌商店（Tynska 15）的老板Mikael Kratovel解释说：“过去，您必须为每个单独的烈酒品牌获得卫生部门的许可。它的价格为10,000捷克克朗或约300欧元。如果您提供各种各样的选择，那您就破产了。” 如今，这项法律已经被取消，克拉托维尔是少数试图改变城市饮酒习惯的年轻布拉格居民之一，他的商店位于老城广场一箭之遥的地方，但是这条街足够隐蔽，足以吸引游客错过了。Kratovel的开拓烈酒极富感染力。当我们比较他目前最受推荐的印象时，他的脸上充满活力，来自Blackadder的具有桶强的高原骑士。


尽管克拉托维奇洛维奇（Kratochvilovci）于2004年才开始营业，但低酒精税使它成为低价讨价还价的诱人之选，而低价交易则是布拉格的另一家威士忌吧。酒吧和书籍（Tynska 19）是在纽约成立的同名捷克分店。它由大苹果公司的七年老将Martina Pestova经营，他的蓝眼睛让我不禁需要酒精援助。“当您在布拉格15Year Old时，可以喝酒，”当被问及为何花了这么长时间时，Pestova说道。国外。“ 21Year Old时，您还要做什么？” 这种无聊的烈酒在酒吧和书籍上消失了，那里潜在的单调图书馆装饰被电视上的You Only Live Twice和立体声上的粘手指抵消了。除了是坐下来放松的好地方，Bar and Books还提供“品尝飞行”-六个小措施，使顾客熟悉从标准单一麦芽威士忌到老式Van Winkles和较老的Macallan的所有产品。它们像周二的威士忌一样打折。还有品酒活动，以及周一为女士们提供的免费雪茄。“我总是坐在窗边拉着男人，”佩斯托瓦和一个顽皮的资本家说。眨眼。“抽雪茄的女人有些性感。” 我的最后一站是Dynamo（Pstrossova 29），这是布拉格最受好评的餐厅之一，并获得了1999年最佳室内装饰奖。


这种新颖的捷克美食远不止于其先进的账单，后来我扫描了大约80种单一麦芽的清单时，另一个亮点出现了。女服务员吉琳娜·斯瓦尔乔娃（Jirina Svarcova）说：“大约一年前，有四名俄罗斯人进来，并下令拍摄照片。”当我要求看证据Proof迪纳摩确实拥有菜单上声称的那瓶Black Bowmore酒时。她补充说，是一位收藏家，他在开设公司时将一些私人股票上架了：“您要订购吗？” 她问，希望再取得更大的成绩。我匆忙选择了没有冰的Strathisla，我对桑塔纳的种种味道和对一个陌生城市的一些想法感到满意。步行15分钟，我知道，并且在一个世界之外，成堆的廉价啤酒正在四处奔走。瓦茨拉夫广场的建筑之美。像许多东欧目的地一样，布拉格仍在努力如何在不出售其魅力的情况下推销其景点。我在寻找优质的工具时发现了许多年轻的捷克人，他们意识到最便宜的通常不是最好的。在他们回家之前，我举起了酒杯。