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Wiggly Bridge Distillery成立于 2013 年，是缅因州约克市的父子团队。大卫和大卫伍兹决定在他们的家乡开一家酿酒厂，甚至建造自己的铜锅蒸馏器。质量对他们所做的一切都很重要。他们觉得蒸馏器中的所有凹痕和角度都增加了上乘的风味。

在一次家族晚宴上开了一个“让我们自己制作威士忌”的笑话后，伍兹夫妇开始了酿酒厂。开一家酒厂是一项艰巨的工作，这不是开玩笑，特别是如果你像他们一样专注于小批量的烈酒。他们称之为爱的劳动，他们的辛勤工作赢得了无数奖项。酿酒厂很小，他们喜欢那样。

老大卫伍兹在经营业务方面并不陌生，他在约克创办了许多企业。对于每一项业务，他都非常关心和关注。酒厂也不例外。Woods 试验和测试了许多配方，并且一直在努力改进。他的儿子是一名自学成才的焊工，喜欢弄清楚事情是如何运作的，并且有可靠的味蕾。这是伟大产品的完美搭配。

Wiggly Bridge Bottled in Bond Bourbon 只是他们的威士忌产品之一。他们还为那些不喜欢桶装威士忌的人提供小批量。如果你喜欢快速陈年的白威士忌，他们也有其中一种。每个 Wiggly Bridge 威士忌都是围绕着相同的麦芽汁和发酵而制造的。陈酿和Proof是主要区别，但品酒笔记揭示了一些其他差异。

Wiggly Bridge 保税波本威士忌（图片来自 Melissa Jones/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Wiggly Bridge 保税波本威士忌

重要数据：在 53 加仑桶中陈酿五年，中等吐司和 3 级炭。58% 玉米、37% 黑麦和 5% 麦芽大麦。使用苏格兰威士忌酵母进行酸醪发酵。在缅因州约克蒸馏和装瓶。100 Proof。90 美元

颜色：深铜色

鼻子：花香和柑橘味很微妙。香味微弱，不会过于强烈。有蜂蜜、香草和红糖的甜味。

口感： 味道清淡，稀薄，有点刺。有胡椒、烟熏柑橘、李子和金橘。收尾有一点胡椒味，但它被蜜饯的甜味所缓和。