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位于爱尔兰的Waterford酿酒厂由马克·雷尼尔 (Mark Reynier) 掌舵。Reynier 于 2000 年底帮助恢复了苏格兰封存的 Bruichladdich 酿酒厂，自 2014 年以来一直在Waterford忙碌，试图从爱尔兰威士忌的风土理念中取得成功，这种方式展示了从一个农场在一个农场种植的大麦时间。在这方面，他已经看到了黄金，几个月前最初发布的黄金很快就卖光了。

Waterford和雷尼尔现在回来了，推出了四种新的“单一农场原产地”威士忌，其中两种是第一批装瓶的略旧版本。这些威士忌背后的前提是，据他们说，酿酒厂“受到世界上最伟大的酿酒师的启发”，并且“痴迷地为单一麦芽威士忌带来了相同的智力驱动力、方法论和严谨性。

Waterford最新的单一农场原产爱尔兰威士忌（The latest Single Farm Origin Irish whiskeys from Waterford ）

“这是第一次将重点放在大麦上，它是威士忌复杂风味的起源。爱尔兰大麦被广泛认为是世界上最好的。”

为此，新版本如下：

• Ballymorgan：第 1.1 版 - 由 Robert Milne 在爱尔兰首屈一指的麦芽大麦风土之一上种植 - Co. Wexford 著名的 Clonroche 系列，其肥沃的粘土土壤来自板岩和花岗岩。
• 希斯敦：1.1 版 – 生长在历史悠久的基尔肯尼镇外的起伏、排水楢好的低地风土上，主要来自石灰石，由我们一位酿酒厂工人的父亲菲尔·奥布赖恩 (Phil O'Brien) 种植。
• 班诺岛：版本 1.2 – 第二个版本，现在已经 3 个月大了，由 Ed Harpur 在 Co. Wexford 的最南端海岸种植，那里富含盐分的大西洋风和沙质土壤创造了一个独特的，但具有挑战性的风土。
• Ballykilcavan：版本 1.2 – 第二个版本，现在已经大了 3 个月，使用 David Walsh-Kemmis 种植的大麦，该大麦位于大麦中心的劳伊斯公司的巴罗以西，他肥沃的田地被古老的林地遮蔽。

雷尼尔在一份准备好的声明中说：“我们知道，好奇心、好奇心和思想开放的人对我们独特的哲学很感兴趣，但我们完全没有准备好——而且受到如此热情的接待，这让我们感到非常谦卑。” “我们知道，这对于拿到一双的人来说意味着一些沮丧，但请耐心等待。我们的经销商表示，这是他们见过的最成功的新酒厂品牌发布，我们都措手不及。

“每个与Waterford威士忌相关的人，从农民到麦芽制造商，从酿酒商到仓库工人，都应该感到非常自豪。当然，现在还为时尚早，但我们新颖、可追溯、透明的风土方法似乎已经找到了今天开明消费者所欣赏的利基市场。”

按照目前的计划，所有这些威士忌都以 50% ABV 装瓶，无需着色、冷凝过滤或任何添加剂。所有产品的价格均为 70-80 欧元/70 英镑（约合 90 美元），本月开始供货。每种威士忌将在欧洲、中国台湾和日本销售 9,000 瓶，9 月将在美国推出独一无二的单一农场起源。

此外，作为独特的讲故事功能，每个瓶子上都有一个特殊的代码，称为TÉIREOIR 代码，将允许在线访问每种威士忌的“来源”信息。这包括“桶分解、大麦农学、农场原产地地图、蒸馏数据、农场摄影和现场音频”。