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利口酒–爱他们或恨他们，没有真正的威士忌爱好者会让他们通过他们的嘴唇。对？好吧，实际上是错误的。在研究本文的过程中，我不得不重新考虑一下，即使没有完全转变，我也部分地被其甜蜜的魅力所吸引。从历史上看，威士忌利口酒被视为纯粹的季节性，约占全部销量的一半在圣诞节前做。但是，那里有新一代的威士忌基利口酒正在挑战旧订单，需要您的注意。


但是，由于其所有创新，这些饮料都具有光荣的传统，因为在苏格兰威士忌中添加草药，水果香精和糖是苏格兰历史悠久的传统。众所周知，我会喝甜食来对抗感冒（甚至预防其发作，这很有趣）。追溯到18世纪，经常使用托德（威士忌加热水和糖）或一拳（威士忌加糖，柠檬和热水，然后冷却）的做法很普遍。威士忌是这种做法的原因，随着标准的提高，这些原利口酒逐渐消失。但是，对于“拳打”读为“鸡尾酒”，至少可以解释一些对兴趣的兴起。费恩利口酒（Loch Fyne Liqueur）是新手。他解释说，威士忌酒是由威士忌爱好者Richard Joynson创立的，它是在Inveraray商店（顺便说一句，是认真爱好者朝圣的地方）直接出于客户兴趣而开发的。 ”，乔恩森（Joynson）解释说，“而尼斯湖利口酒（Loch Fyne Liqueur）是我们的回应。”


这是一种较轻的利口酒，独立专家和Loch Fyne网站（www.lochfyneliqueur.com）的零售价约为29英镑，装在漂亮的handsome水器风格瓶中。在内部，您会发现淡淡的橙色，木烟和巧克力的香气，这些香气会卷入很长的口感涂层中。约翰尼·沃克利口酒（现已停产）的粉丝可能会发现这很符合他们的口味。理查德·乔森森（Richard Joynson）建议一口尼斯湖利口酒（您可能自己制作出来的一瓶29英镑）或将其用作鸡尾酒酒。它在“丰满指甲”中特别有效（请参见侧面板），并且在进补时会喷出一些冰，效果令人惊讶。如果您现在还没有猜到的话，那么这不是威士忌纯正者的市场，而使鸡尾酒联系在一起的是Compass Box的威士忌偶像主义者约翰·格拉瑟（John Glaser）。严格来讲，他的Orangerie并不是利口酒，因为它没有添加糖，只是注入了桔子和香料.35cl瓶约20英镑，这绝对是一种上乘的产品，但随后John和他的团队亲自选择了无蜡的有机橙子，让他们热情洋溢。像疯了似的鹰一样，看着装瓶的手。我们从他的网站（www.compassboxwhisky.com）上知道，今年7月25日发布的Orangerie在John's的后花园里被热切了：这是多么个性化的？Orangerie在伦敦和纽约最时髦的酒吧中使用了就个人而言，我晚餐后将其保留给家人和特别的朋友，并以小杯装咖啡和黑巧克力冷藏。像许多康沛勃克司的作品一样，奥兰治里的威士忌基地 谷物威士忌的含量受到了很大的影响-从第一批波本威士忌中提取，并带来浓郁的香草风味，并令人愉悦地流入充满活力的橙子中。橙子不是利口酒，但它说服了非苏格兰威士忌饮用者尝试他们本来不会使用的产品想一想：“甚至从不喝威士忌的年轻人都会发现Orangerie吸引了他们的想像力，” Glaser说道。“我们已经摆脱了'老人'的形象，而建立了自己的小部门。”


这绝对是威士忌爱好者欢迎的领域。跨越威士忌鸿沟的另一种吸引人的产品是Old Pulteney Liqueur。


Inver House Distillers由Inver House Distillers于1999年推出，最近随着他们开始欣赏它的潜力而重新包装。OldPulteney Liqueur，以该名称的单一麦芽为基础，瓶装abv含量为30％，即使在冰上也能很好地饮用，也很容易easy饮和品尝。威士忌后的主要风味是果皮，干果（例如西梅，葡萄干和杏子）以及淡淡的雪利酒和圣诞蛋糕。


这是一款价格约为15英镑的产品，价格具有竞争力，并与威士忌传统息息相关。它与其他两种“品牌”利口酒–威雀和格兰菲迪酒有共同点。 。它仅在酿酒厂，其网站上以及一些专家处提供，当您考虑品牌名称和14.99英镑的建议零售价时，这很奇怪。此外，格兰菲迪为他们的同名利口酒投资了专用的瓶子和软木塞，因此这种谦虚显得有些古怪。但是我发现发烧友没有太大困难。设计师兼国际击剑手朱迪思·霍尔姆斯（Judith Holmes）坦率地告诉我：“我不喜欢威士忌，所以我不愿意尝试这种威士忌，但是一位朋友在酿酒厂买了一瓶。他们给了我一些东西而没有告诉我它是什么-现在这是我的最爱！”这是一本教科书上的消费者反应，如果只能说服人们尝试一下，那将使人们高兴地进行市场营销并显示出这些产品的潜力。当然，该行业的祖父是德拉姆比（Drambuie）。但是，即使在这里，创新也在不断涌现。


Drambuie是一个真正的经典品牌，拥有真实而引人入胜的故事，其历史可追溯至1745年，融合了传奇，浪漫和机密性（尽管有些人对此故事的元素持怀疑态度）。越来越多地在冰上享受它，根据传奇传说的精心安排，邦妮·普林斯·查理（Bonnie Prince Charlie）传下来的原始卷轴仍被锁在一个秘密的金库中，因此成为了各种鸡尾酒的理想之选，其中包括Drambuie Sour，Drambuie Manhattan和经典的Rusty Nail。传统上，只有MacKinnon家族中最年长的男性成员的母亲或妻子才能亲自创造出最初在《王子的礼物》中设定的草药和香料的秘密精髓。如今，Pamela MacKinnon构成了独特的精髓在爱丁堡一个安全的实验室里。即使撇开詹姆士·邦德的东西，德拉姆比最近也很活跃。我们都知道他们熟悉的Drambuie标准，但是令我兴奋的是他们的高级Drambuie黑丝带，它仅由单一麦芽制成。带有迷人的香草味和八角的美味香气。这听起来很奇怪，它不应该起作用，但是，请相信我，它确实如此-太棒了。Drambuie国际品牌总监乔纳森·布朗（Jonathan Brown）说：“很少有品牌像Drambuie那样封装苏格兰的传统。


我们不仅拥有苏格兰最好的威士忌，而且我们也有一个冒险和浪漫的过去。“秘密秘诀将这两种元素都带入生活，所以Drambuie确实是带有秘密威士忌的威士忌。” 与1970年代盛装晚宴相关的利口酒不再。如今，即使利口酒一词也已成为过去式，取而代之的是，随着顾客和调酒师喜欢重新发现经典作品，品牌更容易被冠以名字的名称。这种重新发现经典作品的复古趋势就在我们身边。试想一下Bentley，Burberry，Mini，Aquascutum，您将了解这个成功的甜蜜故事。利口酒市场又回来了，它很热。

威士忌利口酒是很好的鸡尾酒基料，其甜味与威士忌的融合非常顺滑。尝试威士忌酸中提及的任何利口酒或这些鸡尾酒创意：生锈的指甲

经典：在冰块上等分Drambuie和您最喜欢的威士忌。尝试用Drambuie Black Ribbon和单个麦芽（不要告诉银行经理！）
在这个古老的收藏夹上涂上丰满的钉子Atwist：在冰上等分Loch Fyne利口酒和Laphroaig。非凡–烟熏的利口酒曼哈顿南部的Drambuie利口酒
2份，Drambuie的苦艾酒，0.5份苦艾酒，略带苦味–摇匀，过滤并放在马提尼酒杯中，佐以柠檬味
。1个方糖; 1破烂苦味酒; 1茶匙水；4 -6立方（破裂）冰
将方糖放入小块，冷藏的老式玻璃杯中。将苦味冲破立方体，然后加水。用勺子捣成泥，直到糖溶解。将Orangerie倒入玻璃杯中，加入碎冰，搅拌，然后搅拌。