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尽管塔利巴丁于1949年才开始营业，但它却是20世纪第一家投产的酿酒厂。它的创造者是怀有梦想的威尔士人威廉·德尔梅·埃文斯（William Delme-Evans）。


四年之内，他卖掉了自己的酒厂。它几次易手，然后在1990年代被封存。悲伤而破败不堪的它于2003年被买下并营救起来，并于2004年底正式对外开放。让我们更仔细地看一下。酿酒厂位于布莱克福德村斯特林和珀斯之间繁忙的主要道路上。著名的格伦伊格尔斯酒店（Gleneagles Hotel）就在附近，还有“英国最喜欢的矿泉水”，高地温泉（Highland Spring），布莱克福德（Blackford）自古以来就以其水而闻名。苏格兰的第一家公共啤酒厂于12世纪在此建立。国王詹姆斯四世于1488年从这里订购一桶啤酒用于加冕庆典，并于1503年授予该啤酒厂《皇家宪章》 。


1889年阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）参观时，该啤酒厂由R拥有，其中包括1610年的建筑夏普有限公司（Sharp＆D. Sharp Ltd.）到1940年代，这些“整洁而高大”的建筑已被废弃，并于1947年被出售。该网站由威尔士土地测量师和房地产经理William Delme-Evans购买，在酿酒和蒸馏方面有着浓厚的实践兴趣。


1940年，年仅20Year Old的德尔梅·埃文斯（Delme-Evans）染上了结核病，在休养期间设计了他所谓的“最新的重力流蒸馏厂”。1947年，他与布莱克福德（Johnford）的一个老校友住在一起，约翰·巴拉特（John Barratt）的父亲是退休的消费税官。“结果回来了，我知道水对于蒸馏几乎是完美的。


到本周末，我已经买了这座建筑。”他在第28期对《威士忌杂志》（Whiskey Magazine）说道。他与约翰·巴拉特（John Barratt）的父亲（他被任命为酿酒厂经理）以及其他几位先生成为合伙人。到1949年，酒厂建成并投入生产。“对烈酒的需求很大，但愚蠢地，我把一半以上的酒卖给了一家公司。1952年，他们停止了订单，并试图以低价购买该酒厂。


他拒绝出售，但他的健康受到过度劳累的严重影响，第二年，他将酒厂卖给了格拉斯哥威士忌经纪公司Brodie Hepburn。Delme-Evans继续重建图拉伯丁于1971年收购布罗迪·赫本（Brodie Hepburn）后，由Invergordon Distillers转让给Invergordon Distillers，并在三年内使新所有者的产能翻了一番（至四个蒸馏瓶）。然后，Invergordon被吞下了由American Brands / Jim Beam Brands / Whyte＆Mackay于1993年进行敌对收购。第二年，Tullibardine停业。该酒厂屹立了近10年，日渐破旧和不受欢迎，在苏格兰的主要旅游路线之一旁边令人尴尬地引人注目。它引起了联合蒸馏公司烈酒供应的前主管道格·罗斯（Doug Ross）的注意。


他买了一个期权，并联系了刚离开德拉姆比（Drambuie）担任销售和市场总监的朋友迈克尔·比米什（Michael Beamish），他们带来了另外两个人，艾伦·威廉姆森（董事长）和阿拉斯泰尔·罗素（财务总监）提出了一些建议。买酒厂是一个大男孩的幻想，但正如TS艾略特（TS Eliot）正确地观察到的那样，“在思想与现实之间”落在了阴影下。““问题在于收入，”迈克尔解释道。“如果您是从头开始的话，那么您将无法期望看到大约十年来您从威士忌中获得任何可观的收入。


如今，几乎都是通过对等安排来完成酿酒厂的新制造威士忌–无需现金易手–而且，大型酿酒厂不需要额外的威士忌。”千古流传。但是即使那样，也很难实现一定的销售水平，而这将无法提供足够的收入来源。


解决收入问题的新方法是将酿酒厂附近的场地开发为主要的高档零售园，并利用其中的一部分作为酿酒厂游客中心，从而解决收入问题的新方法。 ，拥有大型且珍藏充足的礼品店（虽然是酿酒厂，但不只是酿酒厂），还有一家餐厅，提供带有苏格兰风味的传统餐点，以及新鲜的三明治和小吃。道格·罗斯（Doug Ross）认为这种解决方案“安全可靠”通过出售邻近土地和建立主要的旅游景点来创造收入，从而实现酿酒厂和品牌的未来。”这是苏格兰同类企业中的第一家。鉴于酿酒厂每天在大约20,000辆汽车所使用的道路旁的位置，这是有道理的，其中许多是在往返高地的游客。新的老板们发动了一场政变，说服经验丰富的约翰·布莱克退役并管理塔利巴丁。从Cardhu开始，John的第一个管理任命是Ardbeg。


随后，他管理了Tormore，米尔顿达夫，斯卡帕，帝国和阿德莫尔。目前他坚持由德尔梅·埃文斯（Delme-Evans）建立的蒸馏制度，并对切割时间进行了一些调整。可以鼻塞约120桶装满的木桶


1960年代，70年代，80年代和90年代初。十年来，酒桶之间的制作非常一致。玉米穗，带有一些甜麦芽；轻度香草太妃糖。风味同样清新宜人，带有一定的酸度。中等长度的熟成，带有蜂窝状。”新主人计划以“年份版本”装瓶，而不是在指定的年份装瓶，根据年份的不同选择年份。到目前为止，他们已经分别装瓶了1993年（占40％）和1988年（占46％）的瓶子，以及1964年（占44.6％），1973年（占47.5％），1987年（占46％）和1991年（占46％）的单个桶％）。后两个仅在酿酒厂中可用。