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WhistlePig 品牌最近取得的成功之一是他们的私人桶计划，该计划在精加工木桶类型方面提供了很大程度的可变性，可以选择作为精选最终混合的百分比。在某种程度上，所有这些都源于几年前旧世界的发布，当时黑麦威士忌在前苏玳、马德拉和波特酒桶中完成。

现在，最新的私人酒桶精选之一已经在Flaviar浮出水面，这是一个受欢迎的在线烈酒俱乐部，受到四位美国著名厨师的口味影响。

据幕后人士称，新的 WhistlePig X Flaviar Chef's Blend 2019 诞生于这些厨师——新奥尔良 MOPHO/Maypop 的 Michael Gulotta；来自明尼阿波利斯令人惊叹的 Grand Café 的 Jamie Malone；大卫波西——芝加哥埃尔斯克梦之队的一员；今年早些时候，波特兰卡斯塔尼亚的贾斯汀伍德沃德冒险去了佛蒙特州的 WhistlePig 农场。

WhistlePig X Flaviar Chef's Blend 2019（图片来自 Flaviar）

在那里，他们共同设计了这款威士忌的成分，该威士忌完全由以下组成的酒桶组成：40% 马德拉酒、30% 雪利酒、20% 波特酒和 10% 苏玳酒。

“马德拉、波特酒和苏玳是我们 WhistlePig 12 中的神奇三重奏，”WhistlePig 的主调酒师 Pete Lynch 在一份准备好的声明中说，“厨师们决定在 WhistlePig X Flaviar Chef's 中如此突出地添加 Sherry Cask Finished Rye Blend 2019 将这三人带到了我们从未见过的地方。该混合物展示了丰富的复杂性和微妙的细微差别，添加了雪利酒衍生的香料和坚果味，并极大地加深了风味。这绝对是一款您不容错过的威士忌。”

“意识到基础烈酒的微小变化会极大地改变威士忌的最终味道和余味，这使得混合成为一项异常艰巨的任务，”马龙补充道。“我非常惊讶地学习、品尝和闻到不同的桶饰面如何相互作用。在很多方面，结果都出乎意料，不完全是它们各部分的总和，而是复杂得多。”

目前计划要求在 10 月份通过 Flaviar 网站发布大约 1,000 瓶。这款 12 年黑麦的装瓶强度为 43% ABV，官方品酒笔记表明“在鼻子上，李子，樱桃和香草，带有温和的肉桂芳香。口感辛辣，带有烟斗和蜂蜜的前味，让位于深色水果的味道，并具有美妙的天鹅绒质地。余味悠长，果味浓郁，带有一丝奇妙的黑麦香料味。”