威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

私人装瓶商与格兰菲迪（Glenfiddich）和格兰利维特（Glenlivet）等一些先驱一起，在帮助发展麦芽威士忌市场方面发挥了重要作用。例如，在1980年代，只能从独立的装瓶商那里获得各种麦芽。但是随着越来越多的酿酒厂发布了更多的发布方式，市场已经完全改变了。那么，独立装瓶商的当前前景如何？但首先让我们将独立装瓶商定义为意味着任何以品牌名称发行麦芽的人，同时也规定了原酒厂（与以品牌名称装瓶而未提及酒厂的公司不同） 。一个更直截了当的定义可能包括拥有一个装瓶该产品线适用于Gordon＆MacPhail，Signatory，Ian Macleod和Douglas Laing等少数群体仓储。这实际上是在成熟过程中租用仓库空间的情况。


广泛的麦芽馅料原本旨在提供用于混合的麦芽的良好选择，但为独立的装瓶商（例如Ian Macleod Distillers和Douglas Laing）提供了广泛的库存。 “我们有70,000-80,000个酒桶可供选择，这就是我们成为独立装瓶商的原因，我们从1970年代开始装瓶酋长的日本精选酒，” Ian Macleod的伦纳德·罗素（Leonard Russell）成立于1936年。道格拉斯·莱因（Douglas Laing）从1948年建立的灌装计划中受益，该公司从1998年开始装瓶单一麦芽。其他独立经销商购买成熟的麦芽，然后可以用第三方装瓶。阿德尔菲（Adelphi）的合伙人基思·法尔科纳（Keith Falconer）于今年7月收购了该公司。阿德菲（Adelphi）的合伙人基思·法尔科纳（Keith Falconer）说。 Berry Bros的酿酒师Doug McIvor说：“我更喜欢这种结合了两年历史的酿酒厂股票。我比较喜欢这种组合方法，目前没有太多选择，因为显然，年轻的股票需要一段时间才能成熟。”以及经纪人。由于采购股票也意味着同意条款，“有些酒厂的合同规定了标签协议，但协议也可以放宽。” Gordon＆MacPhail的Ewen Mackintosh说，这是一种敏感的情况。


DouglasLaing的Fred Laing补充道：“我们要求一些蒸馏厂批准我们的包装，因为我们的馅料原本是用于混合的。” 采取先发制人的方法可以防止独立人士以酿酒厂的名字装瓶麦芽，某些麦芽仅在添加额外的东西后才离开酿酒厂，将每个酒桶变成麦芽麦芽。没有透露。例如，阿德菲（Adelphi）最近发行的50Year Old威士忌被推销为“无法命名的威士忌”。这肯定是一个有趣的名字，但是，“诱惑”本身并不能保证销售。


尽管如此，“我们以501英镑/瓶的价格售出了501瓶以上版本的一半。我们想知道Adelphi的名称是否足够强大，可以以这个价格出售。”这凸显了独立装瓶商自己的品牌名称本身就可以作为质量保证的问题，还强调了品牌之间的关系。道格拉斯·麦道（Doug McIvor）说：“三年前，我们没有规定酿酒厂的名称，而是使用虚构的名称，以避免出现争执的可能性。但是，推动麦芽市场的原因是确切的你在喝什么 现在，我们已经规定了酒窖，这将使范围的开发变得容易得多。” 酒厂的一个相关问题是避免专有灌装被独立的装瓶商复制。很好，各个独立人士都希望这样做。这是一件值得称赞的事情，在大多数情况下，我们装瓶的年龄不同，并且酒桶的类型也可能不同。” Ewen Mackintosh说。


LeonardRussell补充道：“如果独立的装瓶商要增加其在单一麦芽市场中的份额，则必须避免被寄生虫感染。 。我们的政策是只装瓶尚未被酿酒厂装瓶且年龄不同的单个酒桶，所以我增加了选择的余地。“有人说，您可以从独立的装瓶商那里得到更多有趣的表情。”这也引起了人们的注意。创新和新趋势的问题。“我们的雪茄存放在雪利酒桶中以待成熟，我们正在试验包括酒桶在内的各种熟成。朗姆酒表面处理效果很好，特别是Laphroaig朗姆酒表面处理。市场寻找与众不同的东西，”弗雷德·莱恩（Fred Laing）说。但是独立的装瓶厂如何在发布不寻常的表情和保持房屋风格的参数之间找到适当的平衡？“我们始终尝试坚持具有代表性的风格的酿酒厂。通过我们的灌装政策，我们能够选择具有一致品质和风格的酒桶，” Ewen Mackintosh说道。道格·麦克维（Doug McIvor）补充说：“只要是顶级酒桶，偏心就可以了，只要我们能向消费者解释。在酒瓶的背面品尝笔记是一个重要的方向。” 随着麦芽市场的不断成熟，贝瑞兄弟（Berry Bros＆Rudd）刚推出的Berrys's Best系列产品包括三个地区，分别是艾莱岛（Islay），奥克尼（Orkney）和低地（Lowlands）。


瓶装酒精度为43％，未经冷过滤，可满足入门级消费者的需求。Berrys的《自己的选择》目前包含24种发布方式，专注于麦芽的更高级标本，通常是单桶装，未经冷凝过滤的瓶装啤酒，桶装强度或桶装强度为46％.Douglas Laing瓶装有Provenance标签的约25麦芽，每瓶都带有最多三个酒桶，包装有颜色编码的标签，根据蒸馏酒在四个季节中的哪个季节使用，并以46％abv的瓶装率进行冷凝过滤。旧麦芽酒桶系列包括约130个单桶装瓶，且装瓶量不超过50％，而无需进行冷滤，铂金系列中的顶级麦芽大约有20麦芽。同样，穆雷·麦克戴维（Murray McDavid）的顶级是Mission系列，中途系列的Maverick用酒桶熟成，而核心系列则具有约20种发布。


但是，当消费者在独立瓶装和专有品牌之间进行选择时，是否会引起任何贪婪？“我认为，随着麦芽威士忌行业的发展，整个行业对独立装瓶商的了解越来越高。Ewen Mackintosh表示：“现在，许多消费者将特别寻求独立装瓶作为专有装瓶的替代品。”专业零售商是测试的关键领域。但是随着更多的专有装瓶和有限的货架空间，产品阵容如何改变？尽管有些独立的装瓶厂的名字也可以这样工作，但消费者对酒厂的装瓶感到更加放心。Royal Mile Whiskies的Keir Sword说：“有更多信誉良好，信誉较差的独立装瓶商。“认真的威士忌发烧友具有很好的洞察力和喜爱的独立装瓶商，与专有装瓶相比，它们可以提供更高的物有所值。


“一个极端的例子就是一个特定的酿酒厂，该酿酒厂最近将其25年陈酿的价格提高了50％，使其价格比同一家酿酒厂的类似陈年的独立装瓶价格高出一倍。”同时，多元化是一种方法伊恩·麦克劳德（Ian Macleod）于2003年购买了Glengoyne酿酒厂，Signatory于2002年收购了Edradour，
公司的所有权。那么，拥有酿酒厂的独立装瓶厂的情况又如何呢？“我们知道其他独立的装瓶商正在装瓶Bruichladdich。我们不一定要向他们出售股票，但我们相信他们的装瓶厂和酿酒厂装瓶的地方都有，我们可以提供我们不提供的年份或桶装完成的葡萄酒。” Murray McDavid的安德鲁·格雷（Andrew Gray）说。