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要完全了解Maker's Mark的推出是多么具有革命性，您不仅要追溯到50年前，而且还要追溯到更远的时候。实际上，直到1946年，经典电影《神奇的一生》（It's A Wonderful Life）发行了。“乔治订购威士忌，尼克从架子上拿出一瓶–只有一瓶，倒给他一瓶威士忌。”然后克拉伦斯要求一杯芬芳的美酒，酒吧的气氛也随之改变。他改变了主意，要求放个烈性酒来代替朗姆酒。钢琴演奏者停止演奏，人群分散开来，让男人通过。”


然后，尼克俯身皱着眉头说：“听着，我们在这里卖烈性酒给那些想快点喝醉的男人。“”那是当时的波本威士忌的形象。这是在酒吧喝酒的人的饮料。这是一个严重下降的行业。“当时大约有200个蒸馏厂，但它们每六个月就要关门一次。波本威士忌售出了约1900万瓶，但以一定速度下降。现在，我们的销量约为900万。在这种情况下，Bill Samuels决定要推出一种新威士忌。


“ Bill Samuels Junior讲了这个故事。”真相被告知，如果现在是好时光，父亲将无法购买该酒厂。这花了他36,000美元。他卖掉了TW Samuels Distillery，然后在海军服役，然后退出了威士忌生意。他决定再次开始制作威士忌，但对使用旧的家族食谱不感兴趣。不幸的是，他设法将窗帘纵火，几乎将其女儿之一纵火。有点可耻的是，他去了厨房，开始烤面包–很多–寻找一种新的波本威士忌制作方法。威士忌行和所有其他蒸馏厂将炫耀自己的工作并分享想法。反正是娘娘腔的威士忌吗？当每个人都以为自己疯了时，他很有道理不要偏头。“他创造的是波本威士忌，它撞击在舌头的前面，比传统的波本威士忌更甜美。”波本威士忌，并以不同的方式将它们放在一起，”比尔继续说道。喝麦芽酒的人不太在意他的所作所为，因为它太容易了，味道也很甜。他们不认真对待。如果那波本威士忌的想法是比尔·塞缪尔·斯里尔·比尔（Bill Samuels Senior）的全部，那么包装和早期营销就是他妻子的全部。是她在没有“ e”的情况下拼写威士忌的。是她根据旧的干邑白兰地瓶设计出了独特的红色蜡顶。


比尔回忆起自己的名字和标签。“爸爸不想把蒸馏器的名字放在瓶子上，妈妈说，所有好的工匠的名字都在他们的产品上，”比尔回忆说。“他们对此争论不休。整个晚上，直到妈妈想出了在瓶子上贴上制造商标记的想法。她收集了精美的英国锡器，并说他们只是把名字放在最精美的作品上。她对父亲说，“看”，向他展示了一个例子，“那是制造商的烙印。” 爸爸说，“好吧，我们都上床了。”直到晚些时候，比尔·乔纳（Bill junior）注意到一个错误。标签上标有S IV，但Bill Senior实际上是Bill Samuels VI。“我问过父亲，”比尔回忆道。“我说，虽然妈妈可能犯了一个错误或可能患有诵读困难症，但他肯定已经发现了。“儿子，”他说，“等到我们走到这么远的时候，我已经和***妈吵架了，我只是让她走了。” “因此，马克的商标诞生了。现在只剩下出售这件小事了。“我父亲对行销之类的东西一无所爱，”比尔现在说。“但是他承担了巨大的风险，我们知道现在人们不得不购买这种东西，否则我们将挨饿。”这不是一个贫穷的故事，但有时甚至很难。我们的工作是超越传统的包and，超越界限。


“比尔·乔尔尼（Bill Junior）本身很谦虚，但他在成功故事中的角色是Maker's Mark，自从50年前2月第一个瓶子从生产线下线以来，过去的Year Old月里，他的成就是Maker's Mark。巨大。到了60年代中期，他记得自己放学时看到第一个Maker's Mark推出了，从那以后，他就一直与该品牌有着内在的联系。他父亲回避的那种营销技巧。他最初的商业和广告策略（他认为这与他由于阅读障碍而处理信息的方式有关）有时并不刻板，有争议的，完全强迫性的和搞笑的。当他观察工作人员脸上的色彩流失时，他向不到24小时认识的记者讲述了一系列涉及死马和天主教神父的不可印刷的轶事。如今，Maker's Mark已融入到肯塔基州的面料中当我们到达酿酒厂本身时，穿越曾经种过烟草的田野穿越整个国家，这并不令人失望。这是一个令人愉悦的练习，位于植物园中的漂亮的栅栏和红色遮阳棚中。酒厂内部的墙壁上装饰有内战的手枪和亚伯拉罕·林肯给亲戚的一封信，感谢他提出的他应该代表总统的建议并且慷慨地拒绝这样做，因为他认为自己没有合适的素质。现在由Allied Domecq拥有，制造商的Mark威士忌完全按照Bill Samuels Senior想要的方式制造。


立刻变得很清楚，这不是制造最简单或最便宜的波本威士忌。你打赌，”戴夫·皮克雷尔（Dave Pickerell）说。“只要与他人做同样的事情，我们就可以立即节省数百万美元。仅仅从轧机转变为锤磨机就可以立即节省数十万美元。改变我们在仓库中移动桶的政策将节省数十万美元。我们可以节省原料。“我们可以搬到水源大得多的地方，因为我们很快就会在这里达到产能。我们可以做所有这些事情，但是我们将不再制作Maker's Mark。幸运的是，联盟承认质量远比成本重要。轧机是Maker's Mark如此独特和与众不同的第一个关键要素。波本威士忌含有70％的玉米，16％的发芽大麦和14％的冬小麦，以替代大多数酿酒厂使用的黑麦。谷物是从当地农场进口的，必须经过严格的审查才能被接受。


没有使用转基因农作物（“我不了解科学，但肯定存在客户喜好问题，”戴夫说）和完整的植入历史，锤磨机的运转速度是音速的三分之一，适合大多数波本威士忌酒的生产。戴夫说：“玉米非常坚硬，碾磨的玉米越好，淀粉和酒精就越多。” “当然，这是您想要的生产力，因此，将玉米制成面粉是可取的。”问题在于锤式粉碎机会产生热量，然后将谷物撕碎并进行责骂。反过来又产生了我们要避免的苦味。辊轧机生产的是全麦粉而不是面粉，但它们是在室温下进行的。您会损失一些酒精，但不会感到苦涩。为了保留小麦的细腻味道，蒸馏是在很窄的温度范围内进行的，首先要蒸馏至120耐力标准液（60％ABV），这是业内最低的。第二次蒸馏仅需130耐火度（65％）。一旦制成“白狗”，它就一天就被人们所知，将其稀释至110耐火度并储存在桶中。这是比其他波本威士忌更低的强度，这意味着每个酒桶生产的酒瓶都比公司的任何竞争对手都要少。“但我们认为，较低的强度给成品威士忌带来更多风味，”戴夫说。仓库和桶也一样。所有波本威士忌都必须在新烧焦的美国白橡木桶中成熟，但对于Maker's Mark，则每个都风干9个月，包括一个夏天。


硬胡桃木塞子与较软的白杨树塞子被用来密封木桶，每个酒桶都从仓库的顶部开始，这是最热的，并且可以存放三年，可以在威士忌的整个使用寿命内品尝。之后定期进行品尝，直到被认为准备搬到仓库的另一部分以完成老化为止，这是一个高度劳动密集型的过程。戴夫说：“这可能每桶要多花5美元，而这里每桶大约有17.5万桶，为期6年。” “我们必须保留大约八分之一的仓库存储空间，才能实现这一目标。


最终的结果是一个巨大的成功故事。试试这个事实。Maker's Mark只生产已经讲过的威士忌，因此存储在仓库中的威士忌已经售出。现在，存储的木桶约占其已装满木桶总数的一半。换句话说，Maker's Mark在接下来的六年中将售出与前44年一样多的威士忌.Bill和他的妻子Nancy拒绝让我留在酒店并让我成为他们的客人。比尔说，塞缪尔的家园远离文明，俯瞰着俄亥俄河，是肯塔基州一个温暖的家园，也是一门快速的历史课。我不确定南方的大事记，包括南北战争的手枪。我不确定它会比晚上在俄亥俄州上空刮过狂风并听比尔的故事好吗？关于他与弗兰克和杰西·詹姆斯的关系（“嘿，你不能选择亲戚，”他说）；他的曾曾祖父如何说服詹姆斯兄弟和Quantrill游击队的其他成员投降时，如何在家族宅基地谈判美国内战的结束；以及他与歌唱传奇人物Rosemary Clooney的友谊，Rosemary Clooney是现任好莱坞心脏跳动的乔治的姨妈。


当客人开始参加Bill和Nancy的许多家族聚会之一时，Bill凝视着暮色，说道：“我们已经走了很长一段路，但是父亲本来可以很高兴有这么多人正在喝他的威士忌。然后，我们忠于他想要实现的目标。”然后，在满足的沉默中，我们沉醉于这种想法。