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酿酒厂之间的合作，特别是在工艺世界中，出奇地普遍，尤其是在日常运营的背景下。正如我们去年在科罗拉多州的四家酿酒厂中看到的那样，看到几家威士忌制作公司走到一起，创造出一种融合了每家威士忌酒的威士忌，这种情况并不少见。这项名为科罗拉多威士忌合作项目的项目现已进入第二个年头。

据其幕后人员称，科罗拉多威士忌合作项目已从四家酿酒厂扩大到七家。去年的重点是黑麦威士忌，而 2018 年则是小麦威士忌。这款单桶 120 度小麦威士忌包含来自 291 Colorado Distillery、Bear Creek Distillery、Laws Whiskey House、Old Elk Distillery、State 38 Distilling、Woody Creek Distillers 和 Wood's High Mountain Distillery 的等量酒精。

科罗拉多威士忌合作项目背后的各种酿酒商（图片来自科罗拉多酿酒商协会）

计划要求这种发布方式在 Laws Whisky House 陈酿至少两年，以便获得直接的威士忌称号。当它装瓶时，这批酒将捐赠给当地慈善机构——每个酿酒商选择一个——在他们的筹款活动中拍卖。

“我们想一起做一些有趣的事情，为当地的慈善机构筹集资金，同时传播当地科罗拉多工艺蒸馏社区的意识，”38 号州蒸馏厂的老板兼科罗拉多蒸馏厂协会主席肖恩·斯迈利说。陈述。“科罗拉多社区对工艺蒸馏和购买当地产品有着浓厚的兴趣，我们认为这种令人难以置信的独特威士忌将为慈善事业筹集大量资金。”

这种新的小麦威士忌延续了去年的合作黑麦威士忌。后者预计将于明年发布，并计划每年制作一个新的合作桶。