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在1940年代的一小段时间里，出现了我们所见过的最迷人的交通工具。在廉价航空公司，甚至体面的跑道，飞船，航空界的巨大恐龙横穿飞机的前几天，大西洋，将人员和机器推向极限，这不仅仅是飞行。在第二次世界大战中期，这些都是史诗般的冒险，每个人看上去都像鲍嘉（Bogart）和巴卡尔（Bacall）。您的小肠可能在Fedora中。您看到，与现代飞机不同，飞船并没有飞过天气，而是在8,000英尺的令人眼花height乱的高度吻了云，逆风常常会降低飞机的速度，在地面上时速为30英里/小时，这意味着跨大西洋的穿越可能要花20个小时才能麻木。结果这些飞船都配备了全长床，客舱和适当的餐桌，这也同样好.1943年冬天的傍晚，在纽约绑定的飞机福恩斯（Foynes）上空飞行了五个小时，受到了重创，这也就不足为奇了然后转向爱尔兰。疲倦的乘客也没什么异常，然后爬上汽车发射装置，被汹涌的海浪撞到一个开放的码头。当他们奔向航站楼时，在寒冷，悲惨的天气中没有什么特别的黑暗的爱尔兰雨...。但是里面迎接他们的是截然不同的。直到今天，没人知道厨师乔·谢里丹（Joe Sheridan）是什么将咖啡，糖，威士忌和奶油倒入玻璃杯中，然后送给遇难者的。但是，疲惫潮湿的旅行者与糖，乳制品，咖啡因和酒精这四种基本食物组合在一起就达到了目的。据报道，一名美国人说：“嗨，巴迪，这是巴西咖啡吗？”乔说：“那是爱尔兰咖啡。” 也许传说就这样了……所以美国人首先“发现”爱尔兰咖啡就很合适了。在哥伦布在父亲眼中闪闪发光的一千年后，爱尔兰和尚圣布伦丹实际上“发现”了美国。如果不是另一个美国人，即记者斯坦顿·德拉普莱恩（Stanton Delaplane），今天的爱尔兰咖啡很可能会就像航班的细节和第一次品尝到爱尔兰对世界美食的伟大贡献的乘客一样被遗忘；因为八年以来爱尔兰咖啡没有传播。


比跨河口更远的地方是一个新的酒吧。1945年10月，最后一次预定的飞船离开了由查尔斯·布莱尔（Charles Blair）率领的弗恩斯（Foynes），后者嫁给了火红的爱尔兰女演员莫琳·奥哈拉（Maureen O'Hara）。到达纽约后，他休息了一下，并将第一架飞机降落在大西洋上，带回了新的香农（Shannon）。机场，现在是乔·谢里丹（Joe Sheridan）的家。快进了七年。到了1952年，普利策奖得主记者斯坦顿·德拉普莱恩（Stanton Delaplane）无疑是世界上第一个免税品的浏览者，他登上了超级大陆螺旋桨，等待着他训练有素的鼻子。他走进酒吧，点了一杯爱尔兰咖啡…然后他又点了几杯。同样，这里的细节有些模糊（我怪罪了糖），但是可以肯定的是，他回到旧金山后，德拉普莱恩（Delaplane）点亮了《旧金山纪事报》的页面，赞扬爱尔兰咖啡的奇迹。


杰克·科普勒（Jack Koeppler）和乔治·弗里伯格（George Freeberg）对德拉普莱恩认识并饶有兴趣地阅读了他的文章，他们是Buena Vista酒吧（在当地被称为BV）的所有者。并且知道这种新饮料非常适合避免雾蒙蒙，寒冷的海湾地区的冬夜。一个晚上，三个朋友整夜坐起来进行实验，试图破解Sheridan作品的味道和外观。十分疲惫，德拉普拉恩（Delaplane）在他的努力下筋疲力尽，倒在外面的缆车轨道上时差点丧命。


但是他们的想法破获了：“全世界将要喝爱尔兰咖啡，”据报道，科普勒曾说过。“这是神仙喝的。“爱尔兰咖啡在BV受到了巨大的即时打击，很快订单就涌入了DeValera沮丧的爱尔兰。这确实是对陷入困境的爱尔兰威士忌酒行业的真正提振，帮助了一些较小的酿酒厂，如Kilbeggan和Tullamore争取了关闭的机会。几年后，甚至约翰·詹姆森（John Jameson）都登上了热潮，将大量威士忌酒横渡了大西洋，但随着爱尔兰咖啡的出现，又出现了另外两个问题。第一个是奶油.BV很难找到足够重的奶油来搅打，最终把问题带给了著名乳制品所有者的旧金山市长，在对该主题进行了广泛研究之后，他发现奶油在48Year Old时就已经老化了。几小时后起泡至精确的一致性，它将漂浮而不沉。爱尔兰咖啡带来的另一个问题更加持久。


当美国地理标志离开欧洲军事援助之后，他们这样做是在手臂下扛着苏格兰威士忌瓶，而在美国，``爱尔兰''变成了咖啡而不是威士忌的代名词.``爱尔兰''被糖弄脏了，被奶油淹没了。被咖啡淹死了。直到1990年代，爱尔兰威士忌才终于受到重创，直到爱尔兰威士忌终于与乔·谢里丹（Joe Sheridan）的特洛伊木马完全保持距离。他成名的饮料占据了他的生命。“我再也受不了了，”他在1988年80Year Old高龄去世之前说。在BV的墙上有一个特别的展览Delaplane的生活和工作。如果您在该地区，旧金山的Buena VistaCafé咖啡厅就位于海德（Hyde）和海滩（Beach）街道上，缆车在海湾相遇。他们仍然是该国最大的爱尔兰威士忌单一消费国。爱尔兰咖啡创立60年后，已遍及全球，并且受到众多模仿者的青睐。法国咖啡（白兰地），牙买加咖啡（朗姆酒）甚至非常可疑的盖尔咖啡（苏格兰）的所有人？最好坚持原汁原味，只要您使用的威士忌是爱尔兰威士忌，品牌就不重要了。最初的爱尔兰咖啡原本会使用纯壶仍然是威士忌，但是到了70年代，BV使用的是专门为他们混合的威士忌由爱尔兰蒸馏者。


今天，他们使用Cooley混合物。就个人而言，我更喜欢edgier（更便宜）的混合物，在这种混合物中，谷物威士忌确实能很好地切入糖和奶油。在美国，Brennan's是理想的选择，在欧洲，完美的爱尔兰咖啡则可以选择任何超市自有品牌的Irish，或者也可以选择次，尝试一个热爱尔兰人。热爱尔兰人是由夫妻团队Bernard和Rosemary Walsh构思的，它可以简化制作爱尔兰咖啡的过程。每次只需要一瓶就可以制作出完美的爱尔兰咖啡，只需加一瓶水就可以了。但是，它们仍然给消费者留下了一些棘手的问题，这就是浮在乳头上的原因。使用双重（或稀奶油），切勿使用从喷嘴喷出的可怕东西，将其搅拌变硬并将其倒在勺子背面的咖啡上。然后坐下来享用…… 然后把它放在浮动的奶油头上。使用双重（或稀奶油），切勿使用从喷嘴喷出的可怕东西，将其搅拌变硬并将其倒在勺子背面的咖啡上。然后坐下来享用…… 然后把它放在浮动的奶油头上。使用双重（或稀奶油），切勿使用从喷嘴喷出的可怕东西，将其搅拌变硬并将其倒在勺子背面的咖啡上。然后坐下来享用……