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即使在正常情况下，阿拉斯加似乎也依附于错误的国家/地区。我上一次在那里的时候，它的设计使它更加失准了。它似乎已经变成了苏格兰，尽管面积是苏格兰的20倍，却只有人口的十分之一。我在那儿参加啤酒节，并借此机会参观了最大城市安克雷奇及其周围的9个或10个啤酒厂。勇敢的苏格兰苏格兰巧克力和麦芽；燃烧的苏格兰威士忌Ale烟熏而发痒……我仍然是派克郡下的三个啤酒厂。在这个国际大都会和喀里多尼亚的融合中，您会忘记人们对苏格兰的印象如何。“你来自哪里？” 我被问到：“约克郡，”我自愿参加。“那是苏格兰吗？” 有人问：“考虑吗？！”我轻笑了一声。我解释说，毫无疑问“被视为”苏格兰。一个镇或县在一个国家或另一个国家。我永远不会嘲笑一个美国人，因为他没有对欧洲一无所知。


美国人在自己的盘子上有很多地理区域。他们对我们岛上三个国家的关系含糊其词是可以原谅的。“当然，杰克·丹尼尔斯（Jack Daniels）和吉姆·比姆（Jim Beam）是我们的美国苏格兰威士忌，但不如您在英格兰制造的苏格兰威士忌好。”很多英国人同样含糊不清。他们的借口是什么？对于某些伦敦人来说，首都的郊区是文明的尽头，而在其北部则是一个包括苏格兰在内的无定形领土“北部”。在英格兰北部出生和长大的我从未有理由相信自己在苏格兰。显然，我不是。苏格兰位于北部，在苏格兰，这些人穿着裙子和扔了树干（这两个特征在我妈妈做我们的早餐粥的包装上有插图）。粥包装上的那个人看起来比苏格兰音乐家略显生气勃勃突然在Hogmanay的电视上露面：“唱饼干罐”，比利·康诺利（Billy Connolly）难忘地给他们配音。


电视上的“饼干罐子”消失了，威士忌的标签，包装和广告也变得面目全非。当我认识并喜欢苏格兰威士忌时，我从没想到有这样的产品可以在任何地方生产。否则，当我开始写这本书时，我和许多深色西装的男人开会。他们的工作是使记者和作家走上正确的道路。他们会告诉我：“必须在苏格兰制造。”鉴于世界对苏格兰的地位和位置的含糊不清，在苏格兰制造产品的重要性？我意识到这是一条敏感的神经。苏格兰人有时会给约克郡人以微不足道的尊重。我对苏格兰的成就钦佩不屑一顾，无论是苏格兰人还是McWannabee，无论是在多伦多还是东京，当我回到我的酒店并举起睡帽时，我都不会激动不已。如果它倾向于是艾莱岛麦芽威士忌，那是因为岛民最能体现苏格兰的口味。也许它们没有关系。有人告诉我，水源与大麦的类型无关，尤其是成熟的地方，无关紧要。持有这些观点表明了一个异教徒的胆识。很明显，所有岛上最好的麦芽中都带有咸味，海藻，焦油样的味道，这是巧合。任何人都相信这可以用约克郡和苏格兰的英语通用词来形容。这个上位词具有其短元音的所有令人不屑一顾的简单性。这个词是“ daft”。