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如果您需要Proof威士忌市场正在快速发展的话，那就去看看伦敦时尚的西区的The Vintage House。它大约在五年前的《威士忌杂志》（Whiskey Magazine）上创刊了-那时和现在之间的差异没什么特别的。1998年，老板马尔科姆·穆林（Malcolm Mullin）可以夸口说他库存了700威士忌酒，是英格兰最大的威士忌店。如今，这个数字在2000年以下还处于阴影之下-与世界重量级人物并驾齐驱。实际向客户展示的威士忌数量已从300种增加到大约1000种，当时最昂贵的威士忌价格为4,000英镑。


如今，有几个酒瓶的价格都超过了这个价格，最贵的酒瓶——1926年的名贵和稀有麦卡伦啤酒​​-重达20,000英镑。今天的货架上一览无余，您会被威士忌的多样性所震撼，稀有的表情，桶强的瓶子和不寻常的口感都有助于为传统的麦芽系列增添新的面貌。威士忌在15年前是认真的，自1998年以来，它已将其库存的瓶子数量从前10年的总数量增加了三倍，因此很明显，威士忌现在正具有发展势头，也没有那么明显的变化。 。


现在，越来越多的人想尝试不同的威士忌，而麦芽似乎在不断发展壮大（无双关语），马尔科姆说，干邑白兰地的销量已经大幅下降。这两个趋势并非无关紧要。“从某种意义上说，干邑白兰地是一种融合，”马尔科姆（Malcolm）说。像混合威士忌一样，其制造商每年都尝试生产相同的产品。但是人们每年都希望与高级葡萄酒有所不同。“他们说，法国人一周购买的威士忌要比一个月内购买的白兰地多。客户进来时，通常不希望他们上次拥有什么。


研究表明，人们对麦芽威士忌的了解越多，他们对特定酒厂的忠诚度就越低。他们喜欢做实验。如今，这个地区已经成为时尚的吸引力，特别是对于伦敦的同性恋社区而言。事实上，一家专门从事传统饮品的商店在这样的环境中蓬勃发展似乎并不协调。根据马尔科姆（Malcolm）的说法，这些天客户可能主要是男性，但他们涵盖了所有年龄段。“他们基本上分为两种类型，”他说。“那些了解威士忌的人，确切地知道他们要寻找的是什么，以及购买礼物的人。”在后一种情况下，我们帮助他们通过价格点和威士忌风格找到一些东西。但是，这仍然是一件很难的事情，因为到了最后，这就是他们想要的。“为了帮助整个过程，商店有大约40种威士忌可供有兴趣的人品尝。


新的陈列室由原来的储藏室为Malcolm和他的员工提供了更多的空间和私密性，以将感兴趣的顾客介绍给新威士忌，它的新颖性也给商店带来了轻松而又不那么正式的感觉，有人怀疑这是商店故意设计的。因为没有什么傲慢或精英的行动。尽管苏格兰麦芽仍然是驱动力，但最近的橱窗展示为广泛的波本威士忌提供了广阔的平台。当然，马尔科姆对威士忌这一话题并不珍贵，但他对未来五年的成功感到乐观。现在有很多选择，”他说。“独立的装瓶商和酿酒厂的新表现使这一切都非常有趣。这是喝威士忌的好时机，因为有很多事情要做。”