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很少有（如果有的话）酒厂可以宣称皇家布拉克拉（Royal Brackla）的历史重要性，但是鲜为人知。Brackla坐落在'Macbeth country'（Cawdor Castle沿路不到一英里）内，距离Nairn约四英里，由附近的Brackla House的所有者William Fraser上尉于1812年创立。该公司由约翰·杜瓦父子公司（John Dewar＆Sons）拥有和经营，约翰·杜瓦父子公司本身也是百加得集团的一部分，因此失去了家庭联系-但酿酒厂的前途一片光明。百加得在1998年6月从迪卡侬收购了杜瓦的品牌后，收购了皇家布拉克拉帝亚吉欧（Diageo）（以前是UDV），但这只是其有趣历史的一部分。奇怪的是，帝亚吉欧（Diageo）从未利用过它，而是更喜欢将Royal Brackla几乎专门用于混合，事实上，这实际上是一个严重而深刻的问题。


非法蒸馏在当时仍然很普遍，其结果加上高额的职责，是为了抑制合法生产质量稳定的产品。导致制定了1823年《消费税法》。《 1823年法》通过放宽对许可蒸馏酒厂的限制并减少了对烈酒的关税，奠定了现代工业的基础。经常并且正确地将Glenlivet的George Smith称为第一位有执照的蒸馏器，但他的成名归功于Brackla的William Fraser之类的人。但是，弗雷泽作为一个充满活力和决心的人，逐渐在苏格兰的低地建立起了重要的贸易往来。蒸馏记录证明了他的产品质量和努力的成功，其产量迅速增长，从1821 / '22年的5660加仑增至1833年的近37000加仑。到1887年，阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）作为他的一部分访问在英国威士忌酿酒厂的盛大巡回演出中，他看到数座新建筑和产量每年增加到70,000加仑，但布拉克拉的名声不仅取决于弗雷泽对现代化和1823年法案的贡献。1835年，他是有史以来第一位从威廉四世国王手中获得皇家认股权证的威士忌酒。布拉克拉（Brackla）迅速使用了“皇家”（Royal）前缀，自此就被人们称为“皇家”，尽管对其引以为傲的夸口几乎没有成为皇家麦芽威士忌中的一员。


于1838年11月授予，尽管我们很可能会问年轻的女王将要表现出什么，以至于在如此温柔的年龄（当时只有19岁！）时才能分辨出单一麦芽威士忌的口感。其工作寿命也将在未来几年内确定。Lowland在1844年左右成为Royal Brackla的低价销售代理商是Andrew Usher＆Co，到1860年代，他们已经与Fraser家族建立了合作关系。重要性在于，迎来者对混合威士忌的发展和普及对不断增长的国内和出口市场的贡献。RoyalBrackla的命运一直是巩固混合威士忌的品质的基础，因此可以找到朋友，而不是成名，然后在接下来的80年里，酿酒厂几次易手。尽管所有权似乎一直很忙，但所有权问题一直困扰着所有人，直到1943年将其卖给了苏格兰麦芽酒厂（UDV / Diageo的前身）。由于战时对大麦销售的限制，它很快就被关闭了。然而，并不是说酿酒厂周围的一切都很安静。1941年，酿酒厂后方的田地铺满了金属丝网跑道，并以RAF Brackla的形式开放，这是第二航空炮学校的所在地和附近的RAF Dalcross的救济着陆场。战争结束时，使用了RAF Brackla作为废弃的数百架战机的处置场。即使在今天，该酿酒厂也收到了驻布拉克拉（Brackla）的二战机组人员的来访，他们对自己的“本地”情有独钟。酿酒厂仍然使用从旧机场抽出的地下水进行冷却。令人高兴的是，它的近期历史一直是扩张和相对成功的历史之一，自1946年重新开业以来，进行了三项重大整修。


最近一次是在1997年，当时UDV花费了约220万英镑进行升级-就在出售给百加得公司之前可以理解的是，弗雷泽（Fraser）的1812酿酒厂几乎没有遗留，那吸引人的红砂岩酿酒厂办公室在抵达时会引起您的注意。建于1773年的“麦芽啤酒酿造厂”虽然没有痕迹，但皇家布拉克拉周围的气氛却平静而永恒。阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）评论了“三个池塘或水库……风景最美的地方，被柳树遮蔽并被喂养到今天，这些池塘仍然放满了细水，肥鳟鱼，最好从静止房屋的窗户上看到，在那儿也可以瞥见卡多城堡。当百加得（Bacardi）收购皇家布拉克（Royal Brackla）时，大部分产品都在约翰尼·沃克（Johnnie Walker）调和酒中使用。情况仍然如此。我的杜瓦啤酒公司蒸馏厂经理克里斯·安德森（Chris Anderson）和市场总监尼尔·博伊德（Neil Boyd）的导游都出于商业机密的考虑而对细节details之以鼻，但似乎大部分产品仍是用于混合料的购买。持续了一段时间，但杜瓦瓶公司并没有意识到这种皇家收藏品的潜力。“我们保留了越来越多的产量供我们将来使用，”尼尔·博伊德说，“最近又购回了一些陈旧的木桶，以供有限度地使用。作为单一麦芽释放。


“这的第一个迹象是最近在Quaich的Keepers宴会上揭开了25年历史的限量版装瓶的历史。显然，杜瓦啤酒公司对同行业对这项实验的反应感到满意，并且很快将可以从杜瓦啤酒公司的网站和位于阿伯费尔迪的杜瓦啤酒世界的品牌商店中获得这种稀有表达的数量非常有限。在本月的第58页开始的新酒发布部分中，尽管威士忌的最终零售价仍有待确定，但对阿伯费尔迪中心的提及突显了皇家布拉克拉没有任何游客设施，乍一看，鉴于其受欢迎程度，这很好奇毗邻的卡多城堡（Cawdor Castle），但鉴于这种麦芽单一的麦芽的适度供应量，这是可以理解的。然而，酿酒厂并非完全不对公众开放。尽管小型生产团队无法管理大型团体，但生产经理Paul Lobar乐于通过事先安排接受少量有兴趣的访客。值得事先咨询必要的麻烦。该酿酒厂很有趣，不仅因为其杰出的历史，而且因为它实际上是连续生产的紧凑且有效管理的运营方式。如果您确实安排了一次拜访，可能会看到这些东西。麦芽主要来自当地种植者，而所有果脯都来自因弗内斯的贝德斯（Bairds of Inverness），被装进14个麦芽桶中。


这里有一艘大型现代化的土豆泥桶，这是一台全封闭的，由计算机控制的，容量为12吨的船只，目前每周可进行12次土豆泥。全部全封闭，并带有集成式清洁功能。不寻常的是，在一次翻新中使用了两个外部不锈钢水箱对回洗物进行了补充，但杜瓦（Dewar）声称无法检测到洗净物的变化。出色的静态房屋可欣赏到池塘和起伏的田野，里面装有两对RG的蒸馏器阿洛克罗比（Aller）的Abercrombie可以追溯到1966年的装修。洗涤釜和蒸馏釜均通过由燃油锅炉驱动的蒸汽盘管加热。有趣的是，洗瓶和烈性酒的大小相同，每次加注约20,000升，将在今年晚些时候被燃气系统取代。从烈酒接收器将产品抽到油轮上并在场外进行桶装。上镜的仓库可悲地是多余的，如今已空无一人。


如果只保留单个麦芽的百分比，那么传统建筑是否会再次容纳一定数量的皇家布拉克拉就无法得出杜瓦瓶的结论。目前，他们的储备股票位于格拉斯哥和科布里奇（Coatbridge）。尽管历史悠久有趣，但我认为皇家布拉克拉（Royal Brackla）最好的日子可能还遥遥领先。通过购买和坚决推广杜瓦酒，百加得说服力地证明了它在威士忌市场上的重视。杜瓦（Dewar's）获得了UDV所缺乏的温柔关爱，销售人员也做出了相应的回应。新的表达方式已获得成功，阿伯费尔迪（Aberfeldy）获得了巨额投资，尤其是广受赞誉的杜瓦威士忌世界（Dewar's World of Whiskey）品牌中心。对麦芽市场的严重进攻能不能远远落后于此？答案可能在于先前所有者继承的股票资料。然而，根据作者的判断，百加得（Bacardi）在皇家布拉克拉（Royal Brackla）获得了具有真正全球潜力的沉睡巨人。充满活力的弗雷泽船长的遗产继续存在，我们值得（并期望）从“第一批皇家麦芽威士忌”中听到更多。这是要提防的地方。

奈恩，考德，Royal Brackla酿酒厂IV12 5QY
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