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如果曾经有过文化交流，那是几年前英国最著名的赛马大国家赛了。赞助商马爹利（Martell）带我们去了利物浦的豪华火车，用精美的食物和香槟早餐，并在帐篷里享用了私人午餐。
然后，一群来自日本的马爹利最重要的客人坚持要求我们的房东帕特里克·马爹利与他们一起参加一些干邑白兰地比赛。他必须遵守。因此，他就是一个人，他一生致力于推广优质产品，这需要数年的时间才能完美完成，使像水一样的东西掉下来了。您几乎可以听到磨牙的声音。这个故事总结了我们对烈酒饮用的不同态度。尽管法国人崇尚白兰地，


但在亚洲，人们可以以更多喝和日常方式饮用优质烈性酒，这是可以接受的，我们大多数人都处于这两种极端之间，但可以肯定的是; 过去的精英主义态度已经发生了普遍运动，而且我们中越来越多的人乐于打破传统。如此之多，以至于《星期日泰晤士报》（The Sunday Times）得出的结论是，不仅不再喝什么颜色的酒与食物无关，甚至选择啤酒还是威士忌都没有关系。


加上辛辣食物，威士忌在某些地方已成为人们选择的时髦饮品。食品和威士忌的想法越来越多地被一些蒸馏厂所接受，而威士忌晚餐本身就成了一件大事。正式的和高档的-我们应该说是“法国”-一个，再是脚踏实地的“日本”一个。在上一期中，我们写了关于在Savoy的Aberlour晚餐的例子-第一种晚餐的经典示例，并考虑到该品牌在法国的强劲销售，对该品牌进行了合理的扩展。最近在电影节的斯佩塞德（Speyside），阿伯劳酿酒厂（Aberlour Distillery）成为了一个令人叹为观止的精致美食和威士忌之夜的场所，尽管食物和饮料还不够。这些晚宴真正取得成功的地方在于举办方式。对于Aberlour而言，这是一个充实而又对比鲜明的夜晚，无论是餐饮还是主持活动都如此。Martine Nouet是这种事情的专家，他向客人讲解了我们正在经历的口味，并提供了餐点的补充。


相反，我们有Dave Broom，他设法将洗手间的故事带入了会议程序中但是当我们在傍晚告诉我们陌生人和陌生人的轶事时，我们所有人都歇斯底里。在轻松随意的氛围中撰写精彩的故事，以及丰富的美食和威士忌。另一家看到威士忌晚餐价值的公司是帝亚吉欧（Diageo），其经典麦芽系列提供了足够的品种来举办上述形式的正餐，或者做更多的事，例如提供寿司或印度美食。 ，辛辣食物可能是展示食物和威士忌最有效的最佳场所。听到艾莱（Islay）醉酒的送牛奶者的故事时，吃着浸在名为gulabjamen的糖浆中的油炸的海绵蛋糕球，再将冰冷的达尔尼（Dalwhinnie）倒在其顶部，这完全是一种享乐主义。障碍并进入未知领域。威士忌以不寻常的玻璃杯或不寻常的方式（例如冰镇）以及奇特的和看似不协调的组合提供。在Aberlour晚餐的第一道菜中，
山羊奶酪。这是因为有些人认真工作，在我们喝威士忌的方式中引入了乐趣。我不确定美国和欧洲市场是否会为威士忌喝酒比赛做好充分的准备。但是我怀疑Patrick Martell迄今为止在我所经历的任何晚餐中都会感觉舒适得多-您可以说日本人会经典麦芽晚餐

食品：加香料的鹰嘴豆面糊中的炸虾，配以新鲜的薄荷和香菜酸辣酱

饮料：格伦奇基10年食品：椰汁鳕鱼配辣椒和大蒜，香辣米饭配藏红花和苏丹娜
饮料：格伦·奥尔德（Glen Ord）12Year Old食物：羊肉羊肉串，洋葱和姜汁，南面包
饮料：奥本14Year Old食物：瓜拉巴门
饮料：Dalwhinnie 15Year Old食物：羊乳酪奶酪
饮料：Lagavulin 16Year Old