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今年8月23日，苏格兰22座领先的威士忌调酒师在肯德尔的格拉斯哥总部组装，每辆都带有经过特殊调合的16岁威士忌样品。样品被适当地混合在一起，只生产了一瓶最终的“超级混合”酒。该收藏家的物品将在格拉斯哥的McTear专业春季威士忌拍卖会上拍卖，据肯德尔（Kyndal）的大师级调酒师理查德·帕特森（Richard Paterson）说，可能卖到20,000英镑左右。帕特森（Paterson）指出：“在苏格兰威士忌的历史上，从来没有如此众多的大师级调酒师来此狂欢！”这样做的原因是为了庆祝帕特森的一位威士忌英雄，即调酒的“教父”安德鲁·乌瑟（Andrew Usher） ，之所以选择它的日期，部分原因是苏格兰威士忌的第一个书面记录提到的是1494年8月23日或24日。讨论威士忌混合的发展时，其中包括一些引人注目的名称。


没有杜瓦先生，布坎南，麦基等人，混合威士忌可能永远不会成为当今的全球饮品。然而，安德鲁·厄舍尔大四学生的父亲和儿子的伙伴关系所发挥的重要作用很少得到人们的重视。厄舍尔家族起源于苏格兰边境，安德鲁·斯普林斯是梅尔罗斯附近出生的12个孩子中最小的一个1782年4月。他在自己的兄弟休（Hugh）的伦敦“计房”工作，然后在爱丁堡开设了自己的袜子生意，然后在哈威克（Hawick）卖了玉米给约翰（John）和休（休）兄弟。他搬到伦敦，生意兴隆，卖时髦的手套，但在1808年左右返回爱丁堡，参与了邓洛普先生经营的烈酒生意。五年后，厄舍对工作所要求的所有社交饮酒感到厌倦，但看来他终于找到了自己的强项，并在1813年成立了自己的精神商人生意，雇用他的姐夫詹姆斯·费尔贝恩（James Fairbairn）作为旅行者。


Andrew Usher＆Co最初位于爱丁堡的Meadow Place 6号，然后于1823年搬到West Nicholson Street 34号。尽管该公司在本世纪下半叶取得了巨大的发展，但其总部仍保留在安德鲁·乌瑟·希尔德（Andrew Usher Senior）位于西尼科尔森街的老房子中，直到该公司最终于1919年被接管。在1820年代后期，当格兰威特（Glenlivet）的约翰·史密斯（John Smith）带领时，厄舍（Aher）取得了真正的突破酒厂签约他为唯一代理人。1840年，双方达成正式协议，保证每月向厄舍尔供应600加仑的格兰利维特酒，并支付其他销售的佣金。到1840年代，厄舍尔将格兰利维特的酒桶倒入木桶中，这可能是由于他的实验对事实的影响这种做法在科涅克白兰地已经很普遍了，在那里产生了特别一致的精神。安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）有一个庞大的家庭，有12个孩子。1831年，他在爱丁堡的商家街上的一家啤酒厂里成立了自己的两个长子詹姆斯和托马斯。该公司后来被称为Thomas Usher＆Co，在一个半世纪以来，Usher的名字一直是精美的爱丁堡啤酒的代名词。

然后，在1848年，Usher继承了他的两个小儿子Andrew和John，作为他在威士忌酒企业的合伙人。1855年去世前不久，安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）写道：“由于我两个儿子的共同努力，过去7年的业务远远超出了以往。” 父亲去世后，当时29岁的安德鲁·朱尼尔（Andrew Junior）对该公司进行了控制。1853年，法律首次允许进行担保下的债券抵押，而该公司又推出了Usher的Old Vatted Glenlivet，这是有史以来第一个商业抵押。为了使酒桶之间保持一致性，可以进行加桶，但是也可以对不同年龄的威士忌加桶，这为改变威士忌的轮廓提供了许多有趣的可能性。到1859年，安德鲁·乌瑟（Andrew Usher＆Co）蓬勃发展，可以购买自己的麦芽酒厂：爱丁堡纽丁顿地区的Glen Sciennes被更名为爱丁堡酿酒厂.1860年《烈酒法案》使国内销售担保成为合法，Usher的Old Vatted Glenlivet成为真正的融合。根据理查德·帕特森（Richard Paterson）的说法，“在1860年，将自己的麦芽与威士忌混合或发酵了很多年之后，厄舍尔现在才开始正式混合，只是这一次，他以50:50的比例使用谷物和麦芽威士忌。”


Usher Junior，格拉斯哥的William Lowrie和Leith的Charles Mackinlay也被认为生产了最早的麦芽和谷物威士忌混合酒。这些混合先驱者认识到，混合麦芽和谷物不仅便宜，而且能生产出完全适合“礼貌”口味的稳定饮品，并因此而获得了成功并取得了巨大成功。安德鲁·乌瑟尔（Andrew Usher＆Co）在短时间内从一家相对温和的公司发展成为一家利润丰厚的公司，甚至在1880年代率先向日本销售威士忌，乌斯厄尔（Usher）都是利用《 1860年烈酒法》（Spirits Act）的理想条件。


他可以在爱丁堡获得大量的Glenlivet和当地供应的加里东谷物威士忌，而几乎可以肯定地计划购买爱丁堡酿酒厂使用其不起眼的Lowland风格进行调和。1908年，安德鲁·乌斯赫·朱尼尔（Andrew Usher Junior）的儿子罗伯特爵士声称，就商业意义上的调和成功而言，在1860年之前，英国威士忌的销量不高，但在1860年之后“……苏格兰威士忌的贸易突飞猛进。”他自己公司的特定利益，Andrew Usher Junior还是爱丁堡兴旺的北英制谷物酿酒厂的建筑师之一，爱丁堡是首都尚存的最后一个威士忌制造厂。尽管成立于1877年，当时是六个低地谷物酿酒厂的合并，但Distillers Company Ltd迅速扩大。的确，在短短几年内，DCL足够大，足以对其他蒸馏器，搅拌器和商人构成威胁，建立一个新的“合作式”谷物蒸馏器以合理的价格为独立操作者确保烈酒供应的想法是发达 Distillers Company Ltd迅速发展。


的确，在短短几年内，DCL足够大，足以对其他蒸馏器，搅拌器和商人构成威胁，建立一个新的“合作式”谷物蒸馏器以合理的价格为独立操作者确保烈酒供应的想法是发达 Distillers Company Ltd迅速发展。的确，在短短几年内，DCL足够大，足以对其他蒸馏器，搅拌器和商人构成威胁，建立一个新的“合作式”谷物蒸馏器以合理的价格为独立操作者确保烈酒供应的想法是发达。

领导北英式项目的是安德鲁·乌瑟（Andrew Usher），约翰·克拉比（John Crabbie）和威廉·桑德森（William Sanderson），1887年9月，第一股精神开始从新工厂流传。与成功的维多利亚州商人一样，慈善事业对亚瑟（Usher）至关重要。显然，1896年的一天，安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）站在爱丁堡王子街詹姆斯·阿奇森（James Aitchison）的珠宝店里说：“我有很多钱，我不知道该怎么办。”


然而，这并不是庸俗的吹嘘，而乌瑟尔（Usher）立即决定向爱丁堡市捐赠惊人的10万英镑（今天约合1,750万英镑），以资助“市政厅”的建设，并规定该市政厅应容纳3,000人。厄舍尔希望公众对好音乐有更多的欣赏，而厄舍尔音乐厅将成为一个可以播放和欣赏音乐的地方。议会就大厅的最合适位置进行争执，这意味着它直到恩人逝世16年后的1914年才对公众开放。它建在洛锡安路（Lothian Road）上，由安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）的遗ow马里恩（Marion）正式对外开放。如今，厄舍尔音乐厅仍然是爱丁堡的主要音乐厅，是苏格兰皇家国家乐团和苏格兰室内乐团的所在地。在另一项慈善活动中，安德鲁的兄弟约翰于1902年负责资助厄舍尔健康研究所，在爱丁堡大学教授公共卫生。


当艾瑟尔家族最终在1919年失去独立性时，它不可避免地要归功于强大的Distillers Company Ltd，该公司吞并了众多联合起来支持北英酿酒厂的公司。1919年6月，爱丁堡酿酒厂卖给了苏格兰麦芽酿酒厂，安德鲁·乌瑟尔公司（Andrew Usher＆Co）随后与DCL子公司J＆G Stewart Ltd合并，该公司的名字一直沿用至今，并一直出现在乌瑟尔的标签上。 Stripe和Old Vatted Scotch仍由United Distillers＆Vintners生产，但是要尝试使用它们，您可能会遇到很长的路要走。绿色条纹是委内瑞拉最畅销的苏格兰威士忌，很少在南美以外出现。独特“混合物”的拍卖收益将分配给在爱丁堡赫瑞瓦特大学国际酿造和蒸馏中心学习的顶尖学生和苏格兰特许贸易慈善协会。