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旧金山纪事报的专栏作家斯坦·德拉普拉恩（Stan Delaplane）推广了“爱尔兰咖啡”。他将其介绍给位于Buena Vista的酒吧渔人码头，在香农机场（Shannon Airport）遇见后，作为一种温暖的饮料。这种可疑的混合酒卖出了很多爱尔兰威士忌，但这是否也限制了丝滑烈酒的应用？我是说，人们认为这只是为了喝咖啡吗？几年前，我在华盛顿广场的另一家旧金山酒吧与德拉普拉恩特（Delaplane）和一对名叫苏利文（Sullivan）和肯尼利（Keneally）的副警察一起讨论了这个深刻的哲学问题。杰克·蒂格加登（Jack Teagarden）的妹妹正在弹钢琴，但那不是很久以前。


斯坦·盖茨（Stan Getz）走路时，我们正在得出一个结论。他有坏消息，也有好消息。坏消息是他对自己或任何一家银行都没有一分钱。引用缺乏爵士乐的威尔士人汤姆·琼斯的话，这显然并不罕见。好消息是，盖茨（Getz）在西雅图获得了相对丰厚的演出。收银机可以借给他车费吗？收银员以轿车管理员埃德·穆斯（Ed Moose）的身份向他提出了必要的要求，但由于没收钱，使他喝了一种涉及Kahlúa和加拿大威士忌的鸡尾酒。


来自伊帕内玛（Ipanema）的男人会更喜欢Caipirinha吗？我们永远不会知道。在Caipirinha流行之前，他可能死于Ed的鸡尾酒。就像许多音乐家一样，他是改变心灵物质的鉴赏家。我不听新奥尔良爵士乐就不喜欢Sazerac：路易斯·阿姆斯特朗（Louis Armstrong）的纯黑麦，希伯尼（Sidney Bechet）的Herbsaint的黑麦。如果爵士乐更像芝加哥人，我可能会宿醉。我们已经讨论过埃迪·康登针对这种罕见情况的治疗方法（“拿一瓶威士忌汁...”）。


当代爵士长号手吉姆·莱夫（Jim Leff）向我介绍了The Hole In One，这是我在纽约非常喜欢的威士忌酒吧-并非所有音乐家都一心一意。经典戴夫·布鲁贝克（Dave Brubeck）的崇拜者可能还记得他的中音萨克斯管吹奏者保罗·德斯蒙德（Paul Desmond）的诗意之词。抒情的里德曼说，他想听起来像干马提尼酒。巨大的男高音演奏者本·韦伯斯特听起来更像是烟熏马提尼酒。或者如果他仍然在这里给我们倒一曲或三首歌，那该怎么办呢。万一您需要说明，请使用Lagavulin制成的烟熏马提尼酒。这种鸡尾酒在我和大本钟（Big Ben）在一起的日子里还没有被发明出来。那时人们不得不用较少的隐喻来做。英国小号手汉弗莱·利特尔顿（Humphrey Lyttelton）说，本的萨克斯风听起来像是酥脆的升起。我在阿姆斯特丹遇到了本，我们成了喝酒的好朋友。


我们似乎发现自己在海港周围的可疑场所。在大多数这些地方，烈性酒的想法是喜力啤酒洗荷兰杜松子酒。本在马里兰州研究了饮酒艺术的本·渴望渴望一种从未被发现的纯黑麦。当时我比较喜欢的小酒馆是格兰·格兰特（Glen Grant），同样难以捉摸。事情变了。在Freddy Heineken最喜欢的酒吧Hoppe附近，您会发现一家出色的威士忌酒吧De Still。有一天，我和调酒师作家罗宾·布里勒曼（Robin Brilleman）一起在那喝酒，当时两位优雅的女士进来，点了一些难忘的东西，开始闲聊大提琴，他们显然以此为生。罗宾既是音乐爱好者，又是一个善于交际的人，因此被他们的对话所吸引。他们向他寻求威士忌方面的建议。“我们会喜欢哪种麦芽？” 他们问过。他提出：“随着年龄的增长，事物变得越来越暗。” 


“您更喜欢Stradivarius，Guarnierius还是Amatius？” 在他看来，云顶（Springbank）带有斯特拉迪瓦里（Stradivarius）响亮的颤音，麦卡伦（Macallan）具有瓜尼利厄斯（Guarnierius）顺滑，纯净的音调，而奥金托山（Auchentoshan）具有阿玛提乌斯（Amatius）的脆弱性。一位有教养的家伙，罗宾。可能去音乐厅了。我想知道史蒂芬·格雷普里（Stephan Grapelli）扮演什么角色？