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喝威士忌是一种神奇的体验。这是一种您可以与密友一起品尝的饮品，也可以在当地酒吧或酒馆结交新朋友时享用。享受威士忌的方式有很多种：您可以直接饮用、摇晃或搅拌成现代鸡尾酒，或者调制一杯经典的威士忌鸡尾酒，使人焕发活力。

您无需花费大量现金即可开始购买威士忌。如果您对具有成本效益的选择感兴趣，请随时查看我们列出的20 美元以下最便宜的威士忌和50美元以下的黑麦威士忌品牌。

但是，如果您想将威士忌添加到您日益增长的爱好清单中，我们与世界著名的威士忌鉴赏家、熨斗室 和 Fine & Rare的所有者汤米·塔迪 (Tommy Tardie) 合作，帮助您了解这一迷人爱好的特点。

什么是威士忌？

如果您是 The Manual 的常客，那么您可能不需要对威士忌进行介绍。事实上，此时此刻你很有可能正在护理一个不倒翁。尽管如此，更多地了解威士忌的广阔世界有助于提升您的享受。在开设熨斗室之前，Tardie 开始了一项国际使命，以了解有关威士忌的一切知识。不过，在我们到达 Tardie 之前，让我们分解一下威士忌的实际含义（对于那些不知道或不确定所有细节的人）。

简而言之，威士忌是一种由谷物制成的蒸馏酒。为了到达蒸馏点，蒸馏器将谷物捣碎以释放天然糖分，然后他或她将其发酵成酒精。然后蒸馏酒精，在此过程中产生更有效的烈酒。使用的谷物可能会有所不同，但通常情况下，您会发现用玉米、黑麦、小麦和大麦（麦芽和非麦芽）制成的威士忌。有时会使用其他谷物，例如小米和藜麦，但我们刚刚提到的四种是主要参与者。一旦醪液经过发酵和蒸馏，它通常会在桶中度过一段时间，这有助于风味和颜色。
 

瞧，简而言之，威士忌。现在，请介绍一下席卷纽约威士忌界的汤米·塔迪 (Tommy Tardie)。

“威士忌的伟大之处在于它非常多样化，可以吸引非常广泛的口味，”Tardie 说。“波本威士忌、黑麦、单一麦芽威士忌、混合威士忌——它们都是威士忌。” （如果您对“威士忌”的不同拼写感到好奇，这里是差异的快速细分。）

如果本指南有一个主题，那就是“探索”。没有一种方法可以喝完所有的威士忌——相反，享受这种饮料是一种个人旅程，可以很容易地从一周到一周、一天一天、一天一天地喝一杯。本指南中概述的协议适用于金色阳光下的任何威士忌。我们将带您了解基础知识，但最终您必须遵循自己的口味。

如何喝威士忌

享受纯威士忌或纯威士忌

下次你喝一杯威士忌时，要克制住立即往里面扔冰块的冲动。你会发现很多威士忌都加了冰块，但如果你至少不尝尝纯威士忌，你会对自己造成伤害。

“在我进入酒店业之前，我出去的时候通常会点一杯纯威士忌，”Tardie 说，他向那些喜欢酒味的人推荐纯威士忌。“我会把我的威士忌称为单一成分的鸡尾酒。”

如果您发现自己不喜欢纯威士忌，那完全没问题。凭借高酒精含量（按体积计大约为 40% 至 43% 的酒精）和大胆的风味特征，一杯纯威士忌就像一记耳光打在您的味蕾上。为了获得更多温暖的拥抱体验，何不尝试加一点水呢？

为什么可以在威士忌中加水

如果您是威士忌世界的新手，您可能会对添加几滴水的前景翻白眼。一滴水怎么会有不同？

“泼水是一件很棒的事情，”Tardie 说。“一点点水会释放出玻璃杯中的疏水（防水）元素，让你在鼻子上闻到更多的芳香，通过降低酒精含量，它可以让你在味觉上品尝更多的味道。”

最简单的方法是用一杯水和一根吸管。只需添加一滴，搅动威士忌，啜一口，然后重复，直到找到您正在寻找的令人愉悦的口味。飞溅越大，您的威士忌就会变得越稀，达到冰的效果而不会使茶点变冷。

你应该在冰块上喝威士忌吗？

点一杯“原汁原味”的威士忌听起来很酷，但不一定是您想要的。“冰块实际上会使您的味觉麻木并使味道变钝，”Tardie 感叹道。“但是，嘿，有时候你只想喝一杯冰镇威士忌——我说去吧。”

至于冰的类型，最好使用大冰块（1.5 到 2 英寸）或冰球。小冰块或冰块比大冰块融化得更快，从而更快地稀释威士忌。如果你想要不稀释的冷却效果，你可以考虑加入冰镇威士忌。

威士忌鸡尾酒

如果您只是不喜欢威士忌本身的味道，或者您正在寻找一种新的方式来享受威士忌，我们强烈建议您在经典鸡尾酒中尝试一下。Tardie 推荐黑麦威士忌基酒，因为它们的自信和在混合中保持自己的能力。

你的经典充满了吗？在经过时间考验的食谱上尝试简单的曲折，尤其是那些您不会期望威士忌的食谱。“因为威士忌的特征如此多样化，你可以在尝试各种口味时获得很多乐趣，”Tardie 说，他唯一的实验氪石是冷冻水。“[在 Fine & Rare，Tardie 的餐厅合资企业]我们为血腥玛丽提供了独特的风味，但我们用 Ardbeg 代替了伏特加，这是一种来自艾莱岛的单麦芽威士忌。”

威士忌酸

• 2盎司波本威士忌
• 1盎司柠檬汁
• .75 盎司简单糖浆
• 1个蛋清
• 樱桃装饰

 

方法：在摇壶罐中，加入除冰块以外的所有成分。干摇 10-15 秒。加冰并再次摇晃。双滤入冰过的玻璃杯中。用樱桃装饰。

曼哈顿

• 2盎司黑麦威士忌
• .5 盎司甜苦艾酒
• 1-2 破折号 Angostura 苦味酒
• 樱桃装饰

方法：将液体成分与冰一起搅拌。滤入冷却的轿跑车玻璃杯中，并用樱桃装饰。

最终，您会找到适合您的方法，因此，请牢记 Tardie 关于威士忌的这些临别明智的话：“尝试并找到适合您的方法。不要让任何人告诉你如何享受它。”

（除了我们。）

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