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敬请行星威士忌公司在爱丁堡市外18英里处进行威士忌检查，当然，我们非常感谢。品尝是在位于可爱的海滨村庄阿伯拉迪（Aberlady）的Kilspindie House的Duck's进行的。酒吧后面有90多个麦芽，我们知道我们度过了一个有趣的夜晚。当我们开车去达克斯（Ducks）时，当然还有那天晚上的威士忌品鉴会，需要过夜。

在这次威士忌品尝之旅中，Planet Whiskeys一直在Kilspindie House研究Duck's的在线资料，并对其网站印象深刻。他们在酒吧清单上选择的大量威士忌也给我留下了深刻的印象。

从格拉斯哥驾车仅花了80多分钟后，我们下午3点左右到达了，鸭子的经理罗布（Rob）会见了他，他欢迎我们到酒店，并向我们提供了当天和晚上酒店的情况的信息。大屏幕正在显示苏格兰和英格兰杯的决赛，因此酒吧应该非常忙。

Rob继续说，由于Duck's位于Kilspindie House，就位于22个高尔夫球场的“中间”，当晚有很多高尔夫球手住在酒店，当他们全部从这里回来时，肯定会拥有一个很棒的氛围他们在东洛锡安（East Lothian）周围打高尔夫球。

罗伯和我还对鸭子店提供的威士忌选择进行了很长时间的交谈，我的嘴巴在想着我以后要买哪种威士忌，真是令人垂涎三尺。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。当他通过我的威士忌菜单时，脸上带着灿烂的笑容，他说我可以从90种强烈选择中挑选3种来品尝，他还提议从苏格兰麦芽威士忌协会选择中选择另外2种。威士忌菜单肯定要到我们房间了，所以我可以更详细地研究它。我唯一可以预见的问题是我只能选三个，但是有一个问题！接待区旁边是一个高高的摊位，里面摆满了来自世界各地的雪茄。

当我们从罗布领取钥匙时，另一对夫妇正在办理登机手续，他们正在从英格兰度假。这是他们的回访，因为他们非常喜欢最后一次入住。我们四个人进行了五分钟的聊天，以了解有关酒店和周边地区的更多详细信息。他们所拥有的只是对Duck's的称赞，他们已经在计划今年晚些时候的回程。

我们获得了38号房，当我们进入房间时，有一张带海报和按摩浴池的4张海报床。我们俩都很高兴房间里有水壶提供茶和咖啡，因为我们住的最后一家酒店没有（纽约市-华尔道夫酒店）。还有4个焦糖饼干，当我们喝咖啡并看了威士忌菜单时吃了一顿。花了点时间在威士忌菜单上之后，我决定去买三款我以前从未尝试过或者一段时间没有尝试过的威士忌。三杯威士忌是

Bowmore 15yo最暗的43％ -美味的黑巧克力，糖霜太妃糖，晒干的水果和一缕艾莱酒。

Longrow Red 11yo 52.1％ -从柔软的水果开始就很甜。柑橘和泥炭。淡淡的香料会带来非常有益的酒。

Glenmorangie Extremely Rare 18yo 43％ -浓郁，圆润而甜美的干果，带有复杂的花香和木香。

我选择这些威士忌是因为它们对我来说很突出。Longrow Red是我从未尝试过的麦芽，并且对它了解不多。Bowmore，因为它是Bowmore 15岁最黑暗，我只是喜欢它，而Glenmorangie Extremely Rare 18岁是我的必备之选。现在，我的全部想法是品尝威士忌，但由于只有下午4点，我们决定在Aberlady村周围散步，并参观了海滨。风景如画，前面有美丽的小屋和房屋。那是一个如此美丽的地方，你可以说出为什么这么多来鸭人及周边地区的人一次又一次地回来。

当我们沿着海岸漫步时，我们只是欣赏了壮丽的景色，因此决定是时候回到酒店在酒吧小酌一杯并吸收我们所承诺的气氛了。我们并没有因此而感到失望，因为Duck的活动十分活跃，高尔夫球手们从我们遇到的宜人的天气中晒回来后，全部都被晒伤了。

莎拉和我坐下，受到酒保的欢迎。他迅速接受了我们的命令，我们坐在酒吧区附近看所有高尔夫球照片。那时，我们在Kilspindie House的Duck's遇到了店主Malcolm Ducks，我们就与酒店有关的一切进行了20分钟的聊天。我问他有关威士忌选择的情况，你可以说他为选择威士忌的质量感到骄傲。我想知道是否有凌晨的补水还为时过早，并决定10岁（45.8％）的凌晨Talisker是放松心情的理想方法，然后回到房间准备晚餐。

晚餐很棒，所有功劳都归功于厨师。餐点的每个细节都很完美，萨拉和我俩都喜欢这三道菜，最后选择了奶酪和饼干，这真是一个完美的夜晚。但是，当然，晚上才刚刚开始，现在是整个旅程的转折点-威士忌品尝。接下来的60分钟里，Rob和我一样兴奋，我们面前的一切，我们都知道这将是一次非常特别的威士忌品酒会。就在饭前，我问罗伯（Rob）是否可以带一些瓶子到今晚的品尝中拍照。他把它们都完美地排列在桌子上，从桌子的一侧到另一侧，都装了威士忌酒，如果需要的话，还喝水，品尝杯。

罗布把自己当晚的第一瓶威士忌递给了瓶装-11岁的朗格红葡萄酒。我给自己倒了一罐酒，还拍了张照片。然后，我在玻璃杯上打了个漩涡，把它放到鼻子上。您会闻到玻璃杯中的柑橘味和泥炭味。然后品尝，然后让它在我的口中停留几秒钟，在食用麦芽之前先品尝所有口味。里面充满了香料。

对于威士忌，我从来没有尝过，我以为它很棒。那是罗布（Rob）的最爱之一，他对我对坎贝尔敦（Campbeltown）酿酒厂的了解不多，也并不感到惊讶，他发现来鸭的大多数人对酿酒厂的了解很少。

在品尝的这一刻，我们既站在一起互相交谈，又在谈论关于Duck's提供的威士忌选择的更多信息。罗伯问我自己，他们可以为选择带来什么，我基本上说真的没有劣质威士忌，而且他提供的威士忌非常好。实际上，关于选择的最好的事情是苏格兰每个威士忌产区都有一些东西，这是我的书中值得骄傲的收藏。我确实说过可以添加一些经典作品，例如Glenlivet，Aberlour，Macallan和Tomatin酿酒厂的较老年份声明，但是实际上，苏格兰的每个酿酒厂都有经典作品，所以只要您可以并且可以，就添加到收藏中保持这样的选择，您就不会出错。

现在该是晚上18岁的Glenmorangie Extremely Rare的第二个麦芽威士忌的时候了。这种麦芽浓郁而圆润，品尝时可以品尝干果。表面处理效果极佳，带有淡淡的木烟味，并一直留下燃烧的感觉。

我可以整晚喝一口麦芽酒，这对我自己来说是一个极好的选择。品尝麦芽时，它使我想到了我过去食用过的所有麦芽，并且与其中最好的麦芽相提并论。Glemorangie又回到了我的愿望清单，它真是可爱的麦芽，以至于我保证在不久的将来可以参观该酿酒厂。

如您所知，我真的很喜欢傍晚的第二个麦芽，当我在玻璃杯中swirl旋时，我进入了房间的周围，并认为这是举办威士忌品尝活动的绝佳空间。我也一直在想自己到目前为止的日子，以及Duck在Kilspindie House住的多么可爱的地方。

现在是时候倒入我自己为大量选择而挑选的当晚的第三次也是最后一瓶威士忌了。现在该是Bowmore 15岁最黑暗的时间了。这种麦芽不需要引入世界各地的许多威士忌酒饮用者，这真是太了不起了。它从头到尾都充满着风味，并且像所有伟大的麦芽啤酒一样被对待。您可以闻到黑巧克力并立即品尝太妃糖，而艾莱（Islay）的泥炭味在您体内燃烧掉，您知道自己有酒杯要记住。

到了这一次，过去30分钟里有3个麦芽，整个房间里嗡嗡作响，我迫不及待地想尝尝Rob以前为我挑选的苏格兰麦芽威士忌协会精选产品中的2个麦芽。

第一个是26.89号协会单桶酒，名称为“异国情调的茶室体验”。酒桶来自Brora酒厂，所用威士忌酒桶类型为Refill前雪利酒对接。蒸馏日期为1984年11月28日，颜色为抛光松木。它也已经成熟了27年。还有更多的品尝注意事项-闻起来像干的菠萝块，闻起来有辛辣的胡椒味。其他口味还有桃子，香草豆荚和杏饼。如果您想阅读第26.89号酒桶的完整品尝说明，请访问SMWS网站。

来自SMWS的第二种麦芽被称为124.3，名称为“夏季的所有复杂性”。该麦芽为单一酒桶单一日本麦芽威士忌，味道浓郁，ABV为61.90％。除此以外，您可以闻到桃子和梨的果实气味，还可以闻到割草的气味。味道特别特殊，每一口都带有牛奶巧克力和蜂蜜的甜味。也有坚果的味道。结束也很特别，而且持久。老实说，当我开始喝麦芽时我还不确定，但是最后我只想要更多，因为它是当晚的最后品尝时的绝佳麦芽。

时间到了，整晚都是出色主持人的罗伯（Rob）正在做最后的“演讲”，当厨师进来说晚安时。他问我们早些时候收到的食物，我们说这是头等舱。Duck的餐厅是两间AA Rosette亲密餐厅，晚上还有Donald's小酒馆。厨师不知道我们来这里品尝威士忌，但是现在他发现自己想了解更多有关某些食物搭配的最佳威士忌的信息，我们对此进行了讨论。我说讨论可能持续数小时，并同意必须安排将来的会议，以便我们可以更详细地讨论这一问题。我当然同意，因为将来很高兴再次回到如此出色的酒店。

我必须说，酒店从头到尾都在一流服务方面无与伦比。我们在Kilspindie House的Duck's度过了一段美好的时光。从晚餐到威士忌品尝，再到房间，最后再到早餐，我们感到非常照顾。我会向所有喜欢在威士忌酒中在东洛锡安（East Lothian）海滨村庄寻找酒店的人推荐这个地方。如果您对高尔夫球运动很感兴趣，那就更有理由入住Duck's in Kilspindie House。

在其网站上的Kilspindie House上阅读有关Duck's的更多信息