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Dalmore Highland Single Malt将发布两个限量版发布。“ Dalmore 21”和“ Dalmore 30”是由大师蒸馏师理查德·帕特森（Richard Paterson）创作的Dalmore家居风格的典范作品。

Dalmore 21最初在美国白橡木中成熟，并在赫雷斯德拉弗龙特拉的 Gonzalez Byass bodega 手工挑选的第一次填充 Matusalem oloroso 雪莉酒桶中精制。这款 21 年的单一麦芽威士忌具有浓郁的橙子软糖、品牌快照、新鲜咖啡、巧克力甘纳许和果酱风味，是大摩家族风格的杰出代表。这款限量版威士忌仅售 8,000 瓶。

Dalmore 30是一种珍贵液体的集合，在西班牙世界著名的 Gonzalez Byass bodega 手工挑选的 Matusalem oloroso 和 Amoroso oloroso 雪利酒桶中培育了 30 年。结果是樱桃、葡萄干和苹果的颓废香气，甜芒果、奶油布丁、哥伦比亚咖啡和蜂蜜热葡萄酒的口感，以及椰子白糖、黑胡椒碎和丰富的枣的浓郁收尾。这款令人惊叹的威士忌仅限于 888 瓶，每瓶都单独编号。

酿酒大师理查德帕特森解释说：“从在酒桶中观察新的酿造烈酒，到选择优质陈年股票和放纵的木材的完美组合来精制我们的威士忌，大摩 21 和大摩 30 都是威士忌我花了很多年的时间来完善。结果非常好；这些液体丰富，复杂，是达摩（Dalmore）的代名词-它们确实很棒。

理查德的经验和对威士忌与生俱来的理解教会了他尊重时间的流逝，他对细节的一丝不苟，再加上罕见的选择最好的完成和填充的能力，这意味着大摩创造的每一款威士忌都是一件艺术品。 

Dalmore 21 和 The Dalmore 30 将在全球发售，Dalmore 21 将于 9 月 18 日在独家专卖店发售，Dalmore 30 将于 10 月跟进。英国零售商包括位于苏格兰罗斯郡 Alness 的 The Dalmore Distillery、IV17 0UT 以及 The Whisky Shop、Harrods 和精选的威士忌和烈酒专家。