波本威士忌-谷物选择和混合（原料配方）

每个酒厂都有自己的谷物混合物配方。该法律要求肯塔基州的纯正波本 威士忌必须具有至少51％的玉米含量。但是，玉米含量通常较高（在60％至80％之间）。

谷物样品
 

所述的其它组分醪纸币是黑麦和发芽大麦，其中每个构成了10％和15％之间。很少有酿酒厂将小麦添加到其麦芽浆账单中（例如，伯恩海姆或制造商的商标）。小麦使威士忌的口感温和而滑爽。如果添加小麦，则约占10％。

 

四朵玫瑰-谷物磨坊
 

不同类型的谷物分别磨碎并临时存储。在以前，使用锤磨机直到发现它们将谷物加热过多，从而影响了口感。今天，通常将谷物压碎以便打开果壳。接下来的研磨过程会产生非常细的面粉。

早期-粮仓