酒桶的选择和成熟

1.酒桶选择

爱尔兰人的大部分威士忌在来自美国的波本威士忌酒桶中成熟。在美国橡木，使威士忌顺滑和圆润一点。

一些特殊的装瓶装在较贵的Ex-Sherry或其他酒桶中。葡萄酒木桶通常是由欧洲橡木。丹宁的味道更加浓烈，有时会产生苦味，但多孔橡木中的葡萄酒残渣会带来更多的果味。

 

米尔顿使用的不同酒桶
 

在成熟期间，一些液体蒸发。这称为天使的份额。随着威士忌的成熟，烈酒变得更黑，更闷。

 

米德尔顿桶的成熟阶段
 

2.现代仓库

 

在爱尔兰威士忌 生产的历史性日子里，这种烈酒在平坦的垫料仓库中成熟了。该桶中滚进了仓库，并存储在说谎岗位多达三层。

如今，需求更高，流程更加简化。这些桶直立放在托盘上，并存放在较高的仓库中。必须在枪管的上端钻一个新的孔，并能装满，探查和清空木桶。

 

爱尔兰的现代化仓库
 

单个酒桶的品尝非常重要，并导致混合过程。 

 

品尝工具
 

后威士忌已经成熟了足够长的时间是在大钢罐vatted的装瓶。在装瓶爱尔兰威士忌之前，将其过滤掉。大多数品牌选择在过滤之前先将威士忌冷却。这样做是为了防止在将冰加到水杯中时威士忌变得浑浊。 

 

威士忌过滤器
 

过滤后的威士忌将被装瓶并运往世界各地，以供您品尝爱尔兰威士忌。