爱尔兰威士忌-木桶的选择和成熟

时间:2021-03-29 19:04点击:
酒桶的选择和成熟 1.酒桶选择 爱尔兰人的大部分威士忌在来自美国的波旁威士忌酒桶中成熟。在美国橡木,使威士忌光滑和圆润一点。 一些特殊的装瓶装在较贵的Ex-Sherry或其他酒桶中

酒桶的选择和成熟

1.酒桶选择

爱尔兰人的大部分威士忌在来自美国的波本威士忌酒桶中成熟。在美国橡木,使威士忌顺滑和圆润一点。

一些特殊的装瓶装在较贵的Ex-Sherry或其他酒桶中。葡萄酒木桶通常是由欧洲橡木。丹宁的味道更加浓烈,有时会产生苦味,但多孔橡木中的葡萄酒残渣会带来更多的果味。

 
不同大小的酒桶
米尔顿使用的不同酒桶
 
在成熟期间,一些液体蒸发。这称为天使的份额。随着威士忌的成熟,烈酒变得更黑,更闷。

 
四个酒桶,其水平从左到右下降。 也从亮到暗
米德尔顿桶的成熟阶段
 
2.现代仓库
 
在爱尔兰威士忌 生产的历史性日子里,这种烈酒在平坦的垫料仓库中成熟了。该桶中滚进了仓库,并存储在说谎岗位多达三层。
如今,需求更高,流程更加简化。这些桶直立放在托盘上,并存放在较高的仓库中。必须在枪管的上端钻一个新的孔,并能装满,探查和清空木桶。

 
有货盘的大仓库
爱尔兰的现代化仓库
 
单个酒桶的品尝非常重要,并导致混合过程。 
 
大移液器,漏斗去除器和品尝杯
品尝工具
 
后威士忌已经成熟了足够长的时间是在大钢罐vatted的装瓶。在装瓶爱尔兰威士忌之前,将其过滤掉。大多数品牌选择在过滤之前先将威士忌冷却。这样做是为了防止在将冰加到水杯中时威士忌变得浑浊。 
 
具有很多层被压缩的过滤器
威士忌过滤器
 
过滤后的威士忌将被装瓶并运往世界各地,以供您品尝爱尔兰威士忌。 
 

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