爱尔兰威士忌-爱尔兰威士忌的起源和类型

时间:2021-03-29 18:56点击:
爱尔兰威士忌的起源和种类 1.起源 生命之水(uisge beatha)是最初在爱尔兰还是苏格兰产生的,这一争论一直在进行中。无论哪种方式,爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的起步都相似,但随

爱尔兰威士忌的起源和种类

1.起源

生命之水(uisge beatha)是最初在爱尔兰还是苏格兰产生的,这一争论一直在进行中。无论哪种方式,爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的起步都相似,但随着时间的流逝而有所不同。爱尔兰威士忌的历史有起有落。如今,爱尔兰威士忌正在复苏并再次流行。


 
老布什米尔斯酿酒厂的非常老的照片
老布什米尔斯酿酒厂

 

2.爱尔兰威士忌的类型

 
“最佳”爱尔兰威士忌的生产方法与苏格兰威士忌相同。单一麦芽 爱尔兰威士忌仅由麦芽大麦制成,并在铜锅蒸馏物中蒸馏。

 
由于对麦芽征税,爱尔兰许多酒厂开始用玉米,小麦和未发芽大麦等其他谷物代替一些麦芽。这导致谷物威士忌的兴起。谷物威士忌通常是在蒸馏塔上蒸馏的,因为它们提供了一种便宜和连续的生产方式。 

 
混合爱尔兰威士忌包含麦芽和谷物威士忌。越高麦芽比率,更好的威士忌。

 
与苏格兰相比,爱尔兰还有另一种威士忌-单罐蒸馏威士忌。这种威士忌包含麦芽和谷物威士忌,但两者都只能在锅内蒸馏。

 
爱尔兰专栏的一个部分,上面仍然放着眼镜
爱尔兰列在柯利蒸馏

 仍在Teeling的爱尔兰锅
仍在Teeling的爱尔兰锅

 
3.爱尔兰威士忌的供应
 
由于爱尔兰的历史,混合 威士忌很多,单一麦芽威士忌也很少。最著名的是詹姆森,塔拉莫尔和布什米尔斯。
 
 
单一麦芽 威士忌在北爱尔兰的Bushmills和爱尔兰共和国的Cooleys生产。单锅蒸馏威士忌是新米德尔顿(New Midleton)酿酒厂生产的一部分,不仅生产著名的爱尔兰调和詹姆森(Jerson),Power's和Paddy。


 一些爱尔兰威士忌
一些爱尔兰威士忌
 

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