克诺坎多(Knockando)酿酒厂每年发布新的年份。这种季节性的做法以及不给威士忌上色的事实是与其他蒸馏厂的主要区别。酒厂发布的表情包括12岁,15岁,18岁,21岁和25岁。非常不寻常的是,基本上没有来自Knockando的独立装瓶。道格拉斯·莱因(Douglas Laing)在2000年夏天进行了9年的装瓶工作,但除此之外,最近的记忆中没有其他正式的装瓶事件发生。
在上世纪90年代初期,Knockando的产品中只有8%是以Single Malt的形式销售的。如今,该百分比仅增加了2%。Knockando是一个打火机Speyside的威士忌,并采取声明的葡萄酒,还有的不寻常的步骤年龄的的麦芽在瓶子上。该厂生产的大多数麦芽 威士忌都用于混合威士忌,例如J&B和Spey Royal。Knockando是J&B混合威士忌中特别重要的成分。虽然单一麦芽 在英国和美国相对不为人所知,它在法国和西班牙都非常受欢迎,使其成为帝亚吉欧(Diageo)的第五大畅销产品。
Knockando有一个相当娇小的产能,特别是当我们把它比它的其他邻居斯佩赛德,站在只有130万升。该酿酒厂从Cardnach Spring汲取其生产中使用的水。Knockando的区别还在于它是第一个使用电力为其生产供电的Speyside酿酒厂。
Knockando有四个锅用蒸馏器:两次清洗和两次蒸馏。所述洗涤剧照各自具有生产的10'800升容量,与在静止的中间部分,这增加的量的收缩片回流,可以内仍然会发生。这两个蒸馏器分别具有7,000升的容量,并且在其中间部分还装有压紧件。锅用蒸馏器具有宽大的球形盖,可向上倾斜成狭窄的收缩部分,并具有较高的圆锥形颈部,与传统的“ Speyside”形状略有不同。
Knockando所用的麦芽非常细腻。Knockando曾经种植自己的大麦,并使用自己的地板麦芽,直到1968年,地板麦芽退役。现在,该酿酒厂从帝亚吉欧的中央麦芽那里采购麦芽,这些麦芽是按订单生产的。
克诺坎多(Knockando)上有五个仓库,它们既是垫料又是货架。该酒厂使用雪利酒的组合和橡木 酒桶。Knockando有一个非常严格的政策,就是永远不要在烈性酒上添加任何颜色。该酒厂还非常仔细地测量和执行雪利酒和比例的橡木 酒桶,像这样不称霸味道的精神。该酒厂选择木桶是在其鼎盛时期,让他们可以到最好的贡献口味的精神,他们可以。
Knockando酒厂成立于19世纪末,是“威士忌热潮”的一部分。该酿酒厂是大约十二个蒸馏厂之一,这些蒸馏厂在极其动荡的二十世纪之前一直生存到今天。该酒厂由约翰·汤普森(John Thompson)于1898年建立,并由Knockando-Glenlivet酒厂公司管理。著名的威士忌建筑师查尔斯·多伊格(Charles Doig)设计了该场地。该名酒厂来自盖尔“CNOC-AN-DHU”,意思是“黑色小山丘”,很可能是一个祭奠在中间该站点所在的山丘。在1899年,在现场开始生产。仅仅十个月后,生产被迫关闭。
该场所一直保持沉默,直到1904年,杜松子酒生产商W&A Gilby买下了它。制作于同年晚些时候恢复。在W&A Gilby的管理下,Knockando取得了巨大的商业成功。该公司一直保持对酒厂的直接控制权,直到1962年与联合葡萄酒贸易商合并成立国际酒厂和葡萄酒商。1969年,生产的能力酒厂加倍,用蒸馏器从两个到四个增加的数量。1972年,该酒厂通过合并再次易手,IDV由Watney Mann接管,而后者又由Grand Metropolitan接管。1997年,大都会(Grand Metropolitan)与吉尼斯(Guinness)合并,成立了帝亚吉欧(Diageo),后者拥有今天的酿酒厂。
Knockando 12 Year Old
70cl / 43%
£36.95
(£52.79 per litre)
Knockando 199721 Year Old Master Reserve
£83.95
(£119.93 per litre)
Knockando 200515 Year Old
£49.95
(£71.36 per litre)
Knockando 200118 Year Old
£64.95
(£92.79 per litre)
Knockando 200713 Year Old Signatory
70cl / 46%
Knockando 195912 Year Old
75cl / 40%
£1,000
(£1,333.33 per litre)
Knockando 1998Cask #24230 Master's Cask
70cl / 49%
£199
(£284.29 per litre)
Knockando 196612 Year Old Bot.1978
75cl / 43%
£450
(£600 per litre)
Knockando 196512 Year Old Bot.1977
£550
(£733.33 per litre)
Knockando 197413 Year Old Bot.1987
£350
(£466.67 per litre)
Knockando Extra Old ReserveGlass Pack
70cl / 40%
(£500 per litre)
Knockando 1977Bot.1991
£225
(£300 per litre)
Knockando 1970 Extra Old ReserveBot.1994
£399
(£532 per litre)
Knockando 1976Bot.1990
£250
(£333.33 per litre)
Knockando 1986 CentenaryBot.1998
£299
(£427.14 per litre)
Knockando 1968 Extra Old Reserve
£650
(£866.67 per litre)
KnockandoBrown Medium Water Jug
£39.95
Knockando 1974Bot.1986
Knockando 1967Bot.1979
Knockando 198612 Year Old Bot.1998 100 Year Centenary
(£321.43 per litre)
Knockando 1965 Extra Old ReserveBot.1990
£675
(£900 per litre)
Knockando 196712 Year Old Bot.1979
Knockando 1972Bot.1985
£500
(£666.67 per litre)